El doctor especialista 2 Huynh Tan Vu (Unidad de Tratamiento Diurno, Hospital Universitario de Medicina y Farmacia, Ciudad Ho Chi Minh - Instalación 3) explicó que las flores de calabaza también se conocen como flores de calabaza. Además de sus diversos beneficios para preparar muchos platos deliciosos, las flores de calabaza... También es una hierba medicinal preciosa en la medicina oriental y se ha utilizado como medicina durante mucho tiempo.
La calabaza pertenece a la familia de las Cucurbitáceas y al género Cucurbita. Sus flores masculinas y femeninas crecen separadas en las axilas de las hojas. Las flores masculinas tienen tallos largos y huecos de 10 a 15 cm, grandes y amarillas. Las flores femeninas tienen tallos cortos y gruesos, ovarios esféricos con numerosos óvulos y corola amarilla. En Vietnam, este cultivo es común de norte a sur. La planta se cultiva a partir de semillas casi todo el año y se adapta muy bien a climas tropicales cálidos y húmedos.
En la medicina tradicional, las flores de calabaza son un alimento dulce y frío con múltiples usos, como refrescar la sangre, nutrir el hígado y los riñones, y tratar enfermedades como el deterioro de la función hepática y renal, la visión deficiente y las infecciones del tracto urinario. Por eso, este plato tan especial suele estar presente en la mesa de muchas familias en los días de verano, comentó el Dr. Vu.
Además, las flores de calabaza se utilizan terapéuticamente como remedio para heridas, fiebres debido a sus propiedades antibacterianas y antiinflamatorias, infertilidad masculina, cataratas y tumores óseos debido a sus mayores concentraciones de calcio, vitamina C, fibra cruda, potasio y betacaroteno.
En la medicina tradicional, las flores de calabaza son un alimento dulce y frío.
efecto antibacteriano
La quercetina extraída de las flores de calabaza ayuda a proteger contra infecciones bacterianas. Diversos estudios han demostrado que la quercetina inhibe eficazmente el crecimiento de E. coli, S. aureus y P. aeruginosa. Los valores de concentración inhibitoria mínima oscilan entre 2,07 y 8,28 mg/ml. Según estudios, la quercetina actúa principalmente destruyendo la pared celular bacteriana y modificando su permeabilidad, afectando la síntesis y expresión de proteínas, lo que en última instancia dificulta el metabolismo.
efecto antiinflamatorio
Las flores de calabaza son ricas en betacarotenoides y quercetina, que tienen propiedades antiinflamatorias.
efectos anticancerígenos
Debido a su alto contenido en antioxidantes (carotenoides, ácido gálico y quercetina), las flores de calabaza tienen un efecto preventivo contra el cáncer, especialmente el osteosarcoma. Su actividad antioxidante es del 51,65 %.
Cicatrización de heridas
Aunque la actividad antibacteriana de las flores de calabaza también puede contribuir a la cicatrización de heridas, el alto contenido de potasio y sodio en las flores de calabaza es un factor importante en la cicatrización de heridas.
Las flores de calabaza son ricas en antioxidantes.
Infertilidad masculina
Los iones (K+) ayudan a los espermatozoides a aumentar la liberación de enzimas acrosómicas que penetran la zona pelúcida del óvulo durante la fecundación. Además, los iones de calcio tienen un efecto directo en la motilidad espermática. Las flores de calabaza son ricas en ambos minerales, lo que ayuda a prevenir la infertilidad masculina.
Regula la presión arterial y previene la aterosclerosis.
Dado que las flores de calabaza son una fuente rica de potasio y fibra cruda, sus efectos sobre la regulación de la presión arterial y la prevención de la aterosclerosis pueden estudiarse en sus respectivos aspectos.
El Dr. Vu señaló que los efectos secundarios de los productos de calabaza son poco frecuentes, pero pueden incluir malestar estomacal, diarrea y náuseas. También puede causar picazón, erupciones cutáneas y reacciones alérgicas en algunas personas. Además, las flores de calabaza son frías por naturaleza, por lo que las personas con indigestión y manos y pies fríos no deben consumirlas. Asimismo, debido a su alto contenido de fibra, las personas con trastornos digestivos deben limitar su consumo.
"Las flores de calabaza son una verdura muy saludable, pero úselas con moderación y consulte con un nutricionista o médico para garantizar su seguridad y maximizar sus maravillosos beneficios para la salud", recomienda el Dr. Vu.
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Fuente: https://thanhnien.vn/bac-si-tiet-lo-nhung-loi-ich-tuyet-voi-cua-hoa-bi-ngo-185240927162514674.htm
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