La cocina vietnamita continúa conquistando el mercado japonés

El embajador de Vietnam en Japón, Pham Quang Hieu, asistió al evento con el objetivo de promover el arroz partido vietnamita, en particular, y la gastronomía vietnamita, en general, entre la población del país anfitrión. (Foto: Embajada de Vietnam en Japón)

El 26 de agosto, en la tienda Roppongi de la cadena Matsuya, se realizó un evento de apertura del menú con el plato "Arroz roto al estilo vietnamita con arroz con cerdo".

El embajador de Vietnam en Japón, Pham Quang Hieu, asistió al evento con el deseo de promover el arroz partido vietnamita en particular y la cocina vietnamita en general a un gran número de periodistas, así como a ciudadanos del país anfitrión.

La representante del sistema Matsuya, la Sra. Aya Aoki, comentó que durante la investigación de campo para abrir una tienda en Vietnam, el equipo de la empresa descubrió el arroz partido y se sintió atraído por su sabor. A partir de ahí, a Matsuya se le ocurrió la idea de recrear el sabor del arroz partido vietnamita en Japón.

En abril de 2025, se llevó a cabo un programa de ventas de prueba en tiendas seleccionadas. Gracias al buen funcionamiento y a la buena acogida de los clientes, Matsuya decidió lanzar arroz partido vietnamita en 1112 tiendas de todo el país. Este es un hito importante en el proceso de colaboración, que confirma el éxito de llevar un plato vietnamita a una importante cadena de restaurantes japoneses.

Ta Duc Minh, consejero comercial vietnamita en Japón. (Foto: Embajada de Vietnam en Japón)

En el evento, destacando que la llegada oficial del arroz partido vietnamita a la cadena de restaurantes Matsuya puede considerarse un punto de inflexión en la expansión de la cocina vietnamita al mundo , el consejero comercial vietnamita en Japón, Ta Duc Minh, declaró: «El arroz partido vietnamita en Matsuya se servirá con salsa de pescado tradicional vietnamita. Esta es también la primera vez que la salsa de pescado tradicional vietnamita, una especia típica y símbolo de la cultura culinaria vietnamita, se utiliza en la cocina de una gran cadena de restaurantes en Japón».

Según el consejero comercial Ta Duc Minh, para el lanzamiento del arroz partido vietnamita en Matsuya, se importaron 10 toneladas de salsa de pescado directamente de Vietnam y se transportaron a la planta procesadora de Matsuya. Esto no solo demuestra la calidad y la idoneidad de los productos vietnamitas para el mercado japonés, sino que también abre un nuevo camino para la exportación de especias, ingredientes y alimentos procesados vietnamitas a Japón.

El consejero Ta Duc Minh dijo que Japón tiene una población de más de 126 millones de personas, es un mercado con gran demanda de importación y consumo de productos en los que Vietnam tiene fortalezas como: agricultura, silvicultura y pesca (frutas, alimentos congelados, mariscos, productos de madera, etc.).

Con esta ventaja, el Sr. Ta Duc Minh espera que este modelo de cooperación sea una base importante para que muchos otros productos alimenticios vietnamitas, desde arroz y café hasta verduras y alimentos procesados, conquisten gradualmente el mercado japonés. Además, esto también contribuye a fortalecer aún más la cooperación comercial entre Vietnam y Japón, llevando los productos agrícolas y alimenticios vietnamitas a más clientes japoneses en el futuro.

Según las estadísticas de la Oficina Comercial de Vietnam en Japón, en los primeros 6 meses de 2025, el volumen total de importación y exportación entre Vietnam y Japón alcanzó casi 24.400 millones de dólares, un aumento del 9,93% con respecto al mismo período de 2024. De los cuales, las exportaciones de bienes de Vietnam a Japón alcanzaron los 12.810 millones de dólares, un aumento del 11,79% con respecto al mismo período de 2025; las importaciones de Vietnam desde Japón alcanzaron más de 11.590 millones de dólares, un aumento del 7,96% con respecto al mismo período de 2024.

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