La cocina de Cornualles estimula el paladar de los comensales.

Cornualles, situado en el suroeste de Inglaterra, no sólo es famoso por su majestuosa belleza natural sino también un destino ideal para los apasionados de la gastronomía.

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Esta tierra posee una gastronomía única y rica, con platos tradicionales llenos de sabor. Si te gusta la cocina británica, explora las especialidades a continuación para sentir la cultura culinaria de Cornualles a través de cada sabor único.

Dick manchado

El Spotted Dick es un postre tradicional muy popular en Cornualles, en particular, y en todo el Reino Unido. Este pastel se elabora con harina, grasa animal, azúcar y pasas, y se cuece al vapor para mantenerlo suave y dulce. El nombre "Spotted" hace referencia a las manchas de pasas del pastel, mientras que "Dick" significa antiguamente "pudín". El Spotted Dick se suele servir con crema pastelera caliente, lo que le aporta un sabor dulce y graso. Es un postre indispensable en las comidas familiares y en los restaurantes tradicionales de Cornualles.

Pudín de pan y mantequilla

El pudín de pan con mantequilla es un plato originario de la época de miseria de Inglaterra, cuando la gente aprovechaba rebanadas de pan viejas para crear un postre delicioso. En Cornualles, el pudín sigue siendo sencillo y tradicional: se prepara con pan untado con mantequilla, cubierto con huevos, leche y azúcar; luego se hornea hasta que el exterior está crujiente y el interior tierno. El pudín de pan con mantequilla suele espolvorearse con pasas o ralladura de naranja para darle más sabor, y suele servirse con crema pastelera o nata montada.

Carne picada frita con patatas y coles

El Bubble and Squeak es un plato rústico, a menudo elaborado con los ingredientes sobrantes de un plato principal. Consiste principalmente en puré de papas, repollo y otras verduras fritas hasta que adquieren una corteza dorada y crujiente. El nombre "Bubble and Squeak" proviene del sonido que hace al freírse en la sartén. Es un plato sencillo pero sumamente atractivo, con el dulzor natural de las verduras y el crujido de las papas fritas. Este plato se suele servir con tocino o huevos fritos, lo que lo convierte en el desayuno o almuerzo perfecto en Cornualles.

Pescado y patatas fritas

Es imposible hablar de la cocina de Cornualles sin mencionar el pescado con patatas fritas, el plato nacional de Inglaterra. Al estar Cornualles cerca del mar, este lugar siempre se enorgullece de sus mariscos frescos, especialmente del pescado. El pescado fresco se empana crujientemente, se fríe hasta dorarse y se combina con patatas fritas crujientes para crear una comida callejera muy famosa. El pescado con patatas fritas en Cornualles se suele servir con puré de guisantes, salsa tártara y una rodaja de limón para equilibrar el sabor. Los visitantes pueden disfrutar de este plato en restaurantes costeros o puestos callejeros, creando una experiencia culinaria inolvidable.

Cornualles no solo atrae a los turistas por sus hermosas playas y encantadores paisajes naturales, sino también por su rica y variada gastronomía. Desde postres dulces como el Spotted Dick y el pudín de pan con mantequilla hasta platos rústicos como el Bubble and Squeak y el pescado con patatas fritas, cada plato de Cornualles conserva las características de esta tierra. Tómese su tiempo para disfrutar de platos tradicionales cuando visite Cornualles y empápese de la cultura y la gente del lugar. Cornualles es un verdadero paraíso culinario para quienes aman la sencillez y la riqueza de la cocina británica.

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Fuente: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/am-thuc-cornwall-kich-thich-vi-giac-tung-thuc-khach-185241017120646082.htm