Según el Dr. Truong Hong Son, director del Instituto de Medicina Aplicada de Vietnam, el nido de pájaro tiene un alto valor nutricional y es beneficioso para la salud. Este alimento fortalece los huesos y el cerebro, mejora el sistema digestivo y fortalece el sistema inmunitario.
Sin embargo, usar la dosis incorrecta o incorrectamente puede ser contraproducente. Para las personas sanas, consumir nido de pájaro con regularidad puede no ser muy perjudicial para la salud. Sin embargo, para los ancianos, los niños y las personas enfermas, consumir demasiado nido de pájaro tendrá un impacto negativo en el sistema digestivo en particular y en la salud en general. Esto se debe a que entre el 45 % y el 55 % del nido de pájaro es proteína, por lo que consumir demasiada proteína no es bueno para el cuerpo.
El nido de pájaro es un alimento con un alto valor nutricional. (Foto ilustrativa)
Por lo tanto, las personas mayores y enfermas solo deben consumir nido de pájaro de 2 a 3 veces por semana, aproximadamente 3 gramos cada vez. Además, los expertos recomiendan consumirlo con regularidad y a largo plazo. Los niños menores de un año no deben consumir nido de pájaro en ninguna forma, ya que su sistema digestivo aún no está completamente desarrollado. Los niños no pueden absorber todos los nutrientes del nido de pájaro.
Los niños de 1 a 3 años pueden practicar comiendo nido de pájaro o bebiendo agua de nido de pájaro. Sin embargo, dado que el nido de pájaro es un alimento nutritivo y rico en proteínas, los padres deben controlar la dosis para evitar que el niño ingiera demasiados nutrientes a la vez, lo cual es perjudicial para el organismo. En esta etapa, los padres pueden dejar que sus hijos se acostumbren y consumir nido de pájaro de 1 a 2 gramos cada vez, 3 veces por semana.
Los niños de 3 a 10 años comienzan la etapa de desarrollo cerebral y físico, la edad más adecuada para consumir nido de pájaro. Este alimento aporta suficiente energía y nutrientes, por lo que pueden consumir de 2 a 3 gramos por ración, tres veces por semana.
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Fuente: https://vtcnews.vn/ai-khong-nen-an-yen-ar909636.html
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