6 alimentos ricos en fibra de inulina que son buenos para los intestinos

La inulina es una fibra soluble que se encuentra en el ajo, el plátano, la lechuga y las alcachofas; beneficiosa para la salud intestinal.

La inulina actúa como prebiótico, ayudando a nutrir las bacterias saludables, equilibrando la microflora intestinal y reduciendo el riesgo de estreñimiento y enfermedades intestinales. Consumir alimentos ricos en inulina también puede ayudar a controlar el apetito. La inulina se suele añadir a algunos alimentos procesados, pero también se puede obtener en cierta cantidad a través de los alimentos.

Lechuga : 100 gramos de lechuga contienen 41,6 gramos de inulina. Según la revista World Science (EE. UU.), las hojas y flores de lechuga se pueden consumir crudas en ensaladas, y las raíces se pueden secar para obtener extractos adicionales al preparar café. La lechuga tiene un ligero sabor a pescado, por lo que no es apta para todos. Se puede consumir lechuga con muchas otras verduras para complementar la inulina intestinal.

Alcachofa : La alcachofa se puede comer cruda en ensaladas, cocinada con carne, a la parrilla, seca para hacer té... Además de inulina, la alcachofa también aporta cobre, vitamina B1 y casi 1/5 de las necesidades diarias de hierro del cuerpo.

Las alcachofas son ricas en inulina, que favorece la salud intestinal. Foto: Freepik

Ajo : 100 g de ajo contienen 12,5 g de inulina. Aunque no se puede consumir demasiado ajo de una sola vez, se puede consumir un poco a diario para complementar el aporte de inulina. El ajo también es rico en micronutrientes como las vitaminas C y B6, y en minerales como el manganeso y el selenio.

Espárragos : Esta verdura no contiene tanta inulina como el ajo o la lechuga, pero es muy nutritiva. Incorporar espárragos a diario en la dieta ayuda a complementar muchos nutrientes, como las vitaminas B1, B2, B3, K y E. También son ricos en minerales como selenio, hierro, calcio, cobre, zinc, magnesio, potasio y fósforo.

Salvado de trigo: Este cereal es una buena fuente de inulina. Según la Escuela de Salud Pública T. H. Chan de Harvard (EE. UU.), el salvado de trigo es la capa exterior de los cereales integrales. Es rico en vitaminas del complejo B, hierro, cobre, zinc, magnesio, fitoquímicos y antioxidantes.

Plátanos: Comer 100 gramos de plátanos aporta aproximadamente 0,5 mg de inulina, una gran cantidad de vitamina C y potasio. La Academia Estadounidense de Nutrición y Dietética recomienda consumir aproximadamente 14 gramos de fibra por cada 1000 calorías diarias. Esto incluye alimentos ricos en fibra soluble, como la inulina, y beber abundante agua.

Si desea complementar la inulina con los alimentos, necesita un plan específico. Aumentar la ingesta de inulina rápidamente puede causar efectos negativos en el tracto digestivo, como dolor de estómago, hinchazón, gases y síntomas desencadenantes del síndrome del intestino irritable.

Anh Chi (según Livestrong )

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