Pho de pollo Nguyet
Ubicado en la calle Phu Doan, distrito de Hoan Kiem, Pho Ga Nguyet es llamado cariñosamente una “joya” en el corazón de Hanoi por la Guía Michelin por su delicioso sabor inalterado durante 14 años.
Lo que hace especial al Pho de Pollo Nguyet es su caldo, cocido a fuego lento desde los huesos durante 12 horas. El pollo se importa de mercados mayoristas de renombre y se somete a un riguroso proceso de selección para garantizar su exquisitez y ternura, junto con unos fideos pho suaves y esponjosos que conquistarán a los clientes más exigentes.
Un plato de pho en el restaurante cuesta entre 35.000 y 65.000 VND. Además de la sopa pho, el restaurante también es famoso por su contundente pho de pollo, servido con cacahuetes tostados y salsa casera. El restaurante abre de 6:30 a 13:00 y de 17:00 a medianoche.
El pho de pollo Nguyet fue elogiado por la Guía Michelin por su delicioso sabor, que se ha mantenido inalterado durante 14 años. Foto: Michelin
Pho Ha
Ubicado en la calle Hang Hom, distrito de Hoan Kiem, Pho Ha es uno de los restaurantes de pho de pollo más antiguos de Hanói. A pesar de su modesta ubicación en una acera estrecha, el restaurante siempre está lleno de clientes desde la tarde hasta la medianoche.
El pollo que se sirve aquí es de la zona, hervido lo justo para conservar su textura masticable, fragante y no pastoso. Los suaves fideos de arroz, combinados con cebollino, hierbas y caldo caliente, crean un plato de pho de pollo muy completo.
Además de pho, el restaurante también sirve pho tron y arroz glutinoso con pollo. Se pueden pedir huevos pasados por agua, mollejas o pollo desmenuzado para acompañar. Sin embargo, estos ingredientes suelen agotarse rápidamente.
Con precios que oscilan entre 30.000 y 45.000 VND, esta es una opción ideal para los comensales porque es deliciosa y asequible.
El restaurante Pho Ha es popular entre los comensales. Foto: Foody
Pho de pollo Huyen Huong
Huyen Huong Chicken Pho, también conocido como Bao Khanh Chicken Pho, está ubicado en la calle Bao Khanh, distrito de Hoan Kiem.
Este es uno de los famosos restaurantes de pho de pollo del casco antiguo, famoso por su sabor tradicional. Los finos y suaves fideos pho y el caldo dulce y picante crean el atractivo sabor característico del pho de Hanói.
Los comensales pueden elegir entre una variedad de ingredientes, como muslos de pollo, pechuga, corazón, hígado, intestinos, huevos... según sus preferencias. En particular, el restaurante también ofrece un plato único de pho de patas de pollo deshuesadas que atrae a muchos visitantes.
Famoso pho de pollo en el casco antiguo. Foto: Facebook Pho Ga Huyen Huong
Pho de pollo Hang Dieu
Ubicado en una de las zonas centrales del casco antiguo, Pho Ga No. 1 Hang Dieu atrae a muchos comensales locales y extranjeros.
El caldo pho se prepara con huesos de pollo y tiene un sabor dulce y penetrante. La carne es suave, pero no pastosa, y consta de dos partes: muslo, pechuga o una combinación de ambos.
El restaurante demuestra sofisticación al tener siempre una mesa disponible con hojas de limón en juliana, ajo encurtido, chile y otras especias para que los clientes las adapten a su gusto. La desventaja es que el espacio es pequeño, los asientos limitados y suele estar abarrotado, sobre todo por la mañana. El pho cuesta entre 30.000 y 65.000 VND por plato.
El pho de pollo Hang Dieu siempre lleva chile y hojas de limón cortadas en juliana. Foto: Facebook Pho ga so 1 Hang Dieu
Pho de pollo mixto Phuong Beo
El pho de pollo mixto Phuong Beo atrae a los comensales gracias a su sabor y preparación únicos, adecuados para jóvenes.
Aquí, una porción de pho mixto lleva fideos, pollo, brotes de soja, hierbas... mezclados con una atractiva y única salsa agridulce. En particular, las patas de pollo deshuesadas como acompañamiento son un detalle que pocos restaurantes ofrecen.
Además de pho de pollo mixto, el restaurante también sirve pho de pollo, bun thang, arroz glutinoso con pollo y sopa de pollo, satisfaciendo todas las necesidades de los comensales.
Este restaurante de pho se encuentra en la calle Ma May, en el distrito de Hoan Kiem. Una ración cuesta unos 45.000 VND.
Pho de pollo mixto con una guarnición única de patas de pollo deshuesadas, popular entre los jóvenes. Foto: Foody
Laodong.vn
Fuente: https://laodong.vn/du-lich/am-thuc/5-quan-pho-ga-ngon-o-pho-co-ha-noi-1469225.html
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