Tras 20 años cultivando un árbol que es un 'almacén' de vitaminas, un agricultor de Thai Binh gana 500 millones al año

Antes de dedicarse al cultivo de hongos, el Sr. Hai era jefe de la Estación de Semillas del distrito de Dong Hung. Acudía con frecuencia al Instituto de Genética Agrícola para seleccionar y comprar semillas de arroz para abastecer a los agricultores. Así, vio con sus propios ojos el proceso de cultivo de hongos, aprendió y lo encontró adecuado para el clima de Thai Binh .

Cuando se disolvió la Estación Distrital de Fitomejoramiento, aprendió más y descubrió que los hongos tienen un alto valor nutricional, contribuyen a mejorar la salud de los consumidores y son fáciles de procesar para preparar deliciosos platos. Las materias primas para la producción de hongos se utilizan localmente, como paja, bagazo, aserrín, residuos de algodón, etc., lo que garantiza la producción de hongos limpios, reduce costos y contribuye a la protección del medio ambiente. Por ello, el Sr. Hai invirtió en la construcción de un invernadero de hongos sólido y ventilado que cumple con los estándares técnicos.

Los hongos ostra son el cultivo principal en la granja del Sr. Vu Thanh Hai en la comuna de Phu Chau (Dong Hung, Thai Binh).

El Sr. Hai comentó: En una superficie de 1000 m², cuelgo un promedio de más de 25 000 bolsas de setas ostra, setas lingzhi y setas oreja de madera. En ocasiones, cuando el mercado de setas es bueno, cuelgo hasta casi 50 000 bolsas. El proceso de producción de setas y setas oreja de madera consta de varias etapas, cada una de las cuales es importante: desde la cuidadosa selección de la materia prima, el procesamiento de la materia prima limpia; el empaquetado y la esterilización de las bolsas de setas; la limpieza del entorno de cultivo, el mantenimiento de la humedad de las bolsas para cada tipo de seta; y el cuidado según las condiciones climáticas.

En cuanto a la materia prima, cada temporada de cosecha de arroz, contrato a personal para comprar paja, invertir en un molino, empacarla y inocularla yo mismo. Compro la semilla del Instituto de Genética Agrícola para garantizar la calidad. Los hongos son plantas muy sensibles a factores ambientales como la temperatura, la humedad, la luz, etc., por lo que siempre presto atención a monitorear y controlar los factores desfavorables para que crezcan y se desarrollen adecuadamente, logrando una alta productividad y calidad.

He invertido en un sistema de nebulización controlado a distancia a través de un teléfono inteligente para reducir la mano de obra, garantizar la humedad, ahorrar agua y, sobre todo, desde la distancia, también puedo controlar la humedad y activar el sistema de riego para los hongos.

En promedio, el Sr. Hai cosecha entre 15 y 20 toneladas de diversos tipos de hongos al año. Los hongos ostra se venden principalmente frescos, mientras que los hongos lingzhi y oreja de madera se venden secos y semisecos. La mayor producción se obtiene de febrero a septiembre. Garantizamos que los hongos terminados que produce la planta son siempre deliciosos, limpios y seguros, por lo que no hay que preocuparse por la producción.

El mercado de los hongos terminados del Sr. Hai se encuentra en la provincia y en las ciudades de Hanói y Hung Yen. En los mercados mayoristas, los clientes vienen a recogerlos a sus casas, y también hay clientes habituales que llaman para hacer pedidos. Él los empaqueta y los entrega en coche. Cada año, gana 500 millones de dongs (VND) con los hongos, lo que genera empleo para 11 trabajadores con ingresos de entre 4,5 y 5 millones de VND por persona al mes.

Los hongos ostra después de la cosecha se empaquetan cuidadosamente y se entregan a los clientes.

El Sr. Dang Tat Duc, de la comuna de Phu Chau, comentó: «Llevo muchos años trabajando aquí. El trabajo es ligero y saludable: empaquetar, cuidar y cosechar hongos. Además del salario básico, recibo horas extras y bonificaciones por completar bien las tareas asignadas. Con este trabajo, no tengo que trabajar lejos de casa y mis ingresos son estables. El Sr. Hai no solo cultiva hongos, sino que cada año fabrica y vende decenas de miles de bolsas de micelio de hongos para que las familias las compren y cuelguen, a la vez que les enseña cómo cuidarlos y cosecharlos».

La comuna de Phu Chau se esfuerza por alcanzar la meta de nueva área rural avanzada para fines de 2024. La comuna ha elegido los productos de hongos del Sr. Hai para construir los productos OCOP.

El Sr. Hai dijo: «Estoy muy contento de haber sido elegido por la comuna para desarrollar los productos de OCOP. Intentaré aplicar la ciencia y la tecnología modernas al cultivo y la producción de hongos de calidad para alcanzar pronto los estándares de OCOP de 3 y 4 estrellas».

Fuente: https://danviet.vn/20-nam-trong-loai-cay-la-kho-chua-vitamin-ong-nong-dan-thai-binh-nam-nao-cung-thu-500-trieu-20240805165019582.htm