Όταν γίνεται λόγος για το κολλώδες ρύζι Tan Quang στην επαρχία Ca Mau , σχεδόν όλοι γνωρίζουν την μάρκα κολλώδους ρυζιού Hai Thinh. Η μάρκα συνδέεται με το όνομα της κας Pham Thi Thinh, η οποία κατοικεί στον οικισμό Tan Quang A, στην κοινότητα Cai Doi Vam, στην επαρχία Ca Mau, και παρασκευάζει κολλώδες ρύζι για περισσότερα από 60 χρόνια.
Η κυρία Thinh φτιάχνει κολλώδες ρύζι από τότε που ήταν κορίτσι, έχοντας μάθει από τη γιαγιά της, και μέχρι σήμερα, η κυρία Thinh συνεχίζει να μεταδίδει την τέχνη στα παιδιά της. Ανάμεσά τους, η τρίτη κόρη της, η κυρία Ho Thi My Thuoc, όχι μόνο συνεχίζει την τέχνη της μητέρας της, αλλά και ξεκινά με τόλμη μια επιχείρηση και αναδεικνύει το παραδοσιακό προϊόν κολλώδους ρυζιού.
Κλιπ: Γυναίκα από το Ca Mau ξεκινάει επιχείρηση με παραδοσιακό κολλώδες ρύζι
Στις άρτια επενδυμένες εγκαταστάσεις παραγωγής, κάθε μέρα, η κα Thuoc και τα μέλη της οικογένειάς της εργάζονται σε πολλά στάδια για να παρασκευάσουν προϊόντα όπως παραδοσιακό κολλώδες ρύζι, τριμμένο χοιρινό, καστανό ρύζι και διάφορα κέικ, καραμέλες και μαρμελάδες. Σύμφωνα με την κα Thuoc, τα συστατικά για την παρασκευή κολλώδους ρυζιού, όπως κολλώδες ρύζι, φύλλα pandan και μοβ φύλλα, είναι όλα διαθέσιμα τοπικά. Πολλά από τα οποία καλλιεργούνται από την ίδια στον κήπο της. Τα προϊόντα συσκευάζονται προσεκτικά, εξασφαλίζοντας ποιότητα και υπέροχη γεύση όταν διατίθενται στην αγορά. Επί του παρόντος, το κολλώδες ρύζι Hai Thinh έχει επίσης λάβει πιστοποίηση OCOP 3 αστέρων.
Πηγή: https://phunuvietnam.vn/nguoi-phu-nu-ca-mau-khoi-nghiep-voi-com-nep-truyen-thong-20250823232319356.htm
Σχόλιο (0)