Aufbau spezialisierter Bereiche
In Son La wird seit den 1990er Jahren Arabica-Kaffee angebaut. Derzeit werden rund 24.300 Hektar angebaut. Die geschätzte Produktion liegt im Jahr 2025 bei 37.724 Tonnen Kaffeebohnen. Bis zum 30. Juni 2025 exportierte die Provinz 17.800 Tonnen Kaffeebohnen im Wert von 69,98 Millionen US-Dollar. Dies entspricht einem Anstieg von 28,9 % gegenüber dem gleichen Zeitraum 2024 und entspricht fast 70 % des gesamten Exportwerts der Provinz. Zu den wichtigsten Märkten zählen die EU, Nordamerika, der Nahe Osten und ASEAN.
Herr Vu Viet Thang, Direktor der Phuc Sinh Son La Joint Stock Company, sagte: „Um die Versorgung der Fabrik mit Rohstoffen sicherzustellen, hat sich das Unternehmen mit 1.600 Haushalten mit einer Gesamtfläche von 2.000 Hektar zusammengeschlossen, um im Rahmen des Rainforest Alliance-Zertifizierungsprogramms (Standards für nachhaltige Landwirtschaft ) Feldfrüchte anzubauen. 690 Haushalte haben 30 hochwertige Modellgärten angelegt.“
Aufbau nachhaltiger Kaffeeanbaugebiete: Am 1. März 2021 erließ das Volkskomitee der Provinz den Beschluss Nr. 331/QD-UBND zum Projekt zur Entwicklung von Kaffeerohstoffgebieten in Verbindung mit Verarbeitung und Umweltschutz. Am 11. Mai 2023 erließ der Ständige Parteiausschuss der Provinz die Schlussfolgerung Nr. 863-KL/TU zu Produktion, Verarbeitung und Konsum von Hightech-Kaffee bis 2030. Das Ziel besteht darin, dass der Kaffeewert bis 2025 6–8 % des gesamten Exportwerts der Anbauindustrie ausmacht und über 25.000 Tonnen Kaffeebohnen im Wert von fast 100 Millionen US-Dollar nach Deutschland, in die USA, nach Brasilien, in die Niederlande und nach Südamerika exportiert werden. 30 % der frischen Kaffeekirschen werden industriell verarbeitet, 5 % der Produktion werden tiefgehend verarbeitet.
Frau Cam Thi Phong, stellvertretende Direktorin des Ministeriums für Landwirtschaft und Umwelt, sagte: „Um Investitionen in die Tiefenverarbeitung anzuziehen und die Kaffeemarke aufzuwerten, hat die Provinz Ende 2022 zwei hochtechnologische Kaffeeanbaugebiete in 18 Dörfern in der Gemeinde Chieng Mai, Muong Chanh, mit einer Fläche von 1.039 Hektar und 1.560 teilnehmenden Haushalten anerkannt.“ Die von 4C und RA zertifizierte Kaffeeanbaufläche beträgt 23.448 Hektar, VietGAP 141 Hektar, Bio 543,7 Hektar, 1 Anbaugebietscode wurde für 36,8 Hektar vergeben, wodurch 5 Kaffeeketten mit insgesamt 2.160 Hektar unterhalten werden.
Son La Kaffeeprodukte genießen vom Ministerium für geistiges Eigentum den Schutz der geografischen Angabe. Derzeit besitzen acht Organisationen das Recht, die geografische Angabe „Son La Kaffee“ zu verwenden. Die Provinz verfügt über fünf OCOP-Kaffeeprodukte, darunter: rein gemahlene Kaffeeprodukte der Bich Thao Coffee Cooperative mit 5-Sterne-Standard und vier Produkte mit 4-Sterne-Standard, darunter: Aratay-Kaffee, Kaffee Arabica Minh Tri, Kaffeeschalentee der Bich Thao Coffee Cooperative sowie gerösteter und gemahlener Kaffee der Son La Coffee Company Limited.
Frau Cam Thi Mon, Direktorin der Aratay Coffee Cooperative in der Gemeinde Muong Chanh, sagte: „Die Kooperative hat 14 Mitglieder, 70 Hektar Kaffeeanbaufläche und ist mit Hunderten von Haushalten verbunden. Die Aratay Coffee-Produkte, die mit 4-Sterne-OCOP ausgezeichnet sind, werden in einem geschlossenen Verfahren hergestellt und erfüllen die 4C-Standards. Derzeit produziert die Kooperative vier Produkte, darunter: Rohkaffee, gemahlenen Kaffee, Honigkaffee und Cascara-Tee.“
In der Provinz gibt es 28 Unternehmen und Genossenschaften, die an der Kaffeeproduktion und -verarbeitung beteiligt sind. Fünf industrielle Verarbeitungsanlagen decken 50 % des Bedarfs an frisch verarbeiteten Kaffeebohnen. Die Anlagen konzentrieren sich auf die Abfallbehandlung und produzieren aus Nebenprodukten organischen Dünger und tragen so zum Umweltschutz bei.
Herausforderungen und Ziele
Son La ist die Provinz mit dem größten Anbaugebiet für Arabica-Kaffee im Land. Allerdings haben die Kaffeebäume mit rauem Wetter, Frost, altem Kaffee, einer nicht an den Klimawandel angepassten Produktion und einer unzusammenhängenden Wertschöpfungskette zu kämpfen.
Als Reaktion auf diese Anforderungen hat die Provinz Seminare zur Verbesserung der Kaffeequalität und Konferenzen zu Handelsbeziehungen organisiert, an denen Unternehmen, Genossenschaften, Kaffeebauern und Experten teilnahmen und die zahlreiche Lösungen zur Neuanpflanzung alter Kaffeebäume boten.
Darüber hinaus haben die Gemeinden ihre Propaganda verstärkt und Bauern zur Wiederanpflanzung, Veredelung und Entwicklung von nachhaltigem Kaffee mobilisiert. Zahlreiche Projekte und Programme zur Unterstützung der Kaffee-Wiederanpflanzung wurden umgesetzt. Das Projekt „Aufbau eines Modells zur Wiederanpflanzung von Arabica-Kaffee, Schulung von Bauern und Bereitstellung weiterer Unterstützung für die Arabica-Kaffeeproduktion zur Verbesserung der Widerstandsfähigkeit gegenüber dem Klimawandel“ wird beispielsweise von der GIZ finanziert.
Zur Umsetzung des Projekts koordinierte das Technische Zentrum für Landwirtschaft der Provinz eine Umfrage mit den örtlichen Behörden und wählte 17 Haushalte aus, um eine Demonstration zur Neubepflanzung von 10 Hektar Kaffee mit der Sorte THA1 durchzuführen. Außerdem wurden 350.000 THA1-Kaffeesetzlinge, 1.000 Macadamiabäume, fast 55 Tonnen organischer mikrobieller Dünger, 10 Tonnen Kalkpulver und ein Trichoderma-Fungizid bereitgestellt, um die Haushalte bei der Neubepflanzung von 25,7 Hektar Kaffeeanbaugebieten, durchsetzt mit Macadamiabäumen, in den örtlichen Gemeinden zu unterstützen.
Frau Ngan Thi Minh Thanh, stellvertretende Direktorin des Provinzzentrums für Agrartechnologie, sagte: „Demonstrationsmodelle mit der Kaffeesorte THA1 zeigen deutliche Effizienz, gutes Wachstum, hohe Überlebensraten und eine hervorragende Resistenz gegen Schädlinge und Krankheiten.“ Darüber hinaus unterstützen Schulungen zu Anbautechniken, Produktionsmanagement und Kaffeewirtschaft die Bauern dabei, ihr Bewusstsein zu schärfen und Wissenschaft und Technologie in der Produktion anzuwenden, um eine nachhaltige und effektive Kaffeeproduktion zu ermöglichen.
Herr Nguyen Xuan Tung, Direktor der Kaffeegenossenschaft Bich Thao, erklärte: „Seit 2019 testen wir die Sorte THA1. Derzeit verfügt die Genossenschaft über 600 Hektar THA1-Kaffee, die mit Hunderten von lokalen Haushalten verbunden sind. Die Fläche beträgt fast 1.000 Hektar und liefert Rohstoffe für die Produktion von Spezialitätenkaffee für den Inlandsverbrauch und den Export in die EU, nach Japan und Südkorea.“
Laut Statistik wurden in der gesamten Provinz schätzungsweise 2.818 Hektar mit den Kaffeesorten TN1, TN2 und THA1 neu bepflanzt, verjüngt und veredelt. Davon beträgt die neu bepflanzte Fläche über 1.200 Hektar, die veredelte und erneuerte Fläche über 1.600 Hektar; 1.120 Hektar davon werden mit Spezialitätenkaffee bepflanzt.
Frau Ha Thi Hong aus der Gemeinde Chieng Mai berichtete: „Dank der Unterstützung der Provinz und der Genossenschaft konnte meine Familie die alte Kaffeefläche neu bepflanzen. Sie beschnitt die Anbaufläche, pflanzte die neue Sorte THA1 und pflegte den Kaffee gemäß den VietGAP- und Bio-Verfahren. Die Produktivität des Kaffeegartens ist nach der Neubepflanzung um 20 % gestiegen. Auf drei Hektar ernten wir jährlich über 50 Tonnen frischen Kaffee und erzielen damit einen Umsatz von 300 Millionen VND.“
Son La strebt bis 2030 eine Kaffeeanbaufläche von 25.000 Hektar mit einer Produktion von 40.000 Tonnen Kaffeebohnen an. 9.800 Hektar sollen neu bepflanzt werden, 5.950 Hektar sollen Spezialitätenkaffee angebaut werden, 18.000 Hektar sollen Nachhaltigkeitsstandards erfüllen und die geografische Angabe „Son La Coffee“ soll beibehalten werden. Die Anbaufläche für Bio- und Spezialitätenkaffee, der den Qualitätsstandards entspricht, soll um 70–80 % erhöht werden. Die Ernterate von reifem Kaffee soll 80–90 % erreichen. 80 % der frischen Kaffeebeeren werden industriell verarbeitet, 20 % der Produktion werden tiefverarbeitet. 80–85 % der Produktion werden exportiert, davon 20–25 % tiefverarbeiteter Kaffee und 15–20 % für den Inlandsverbrauch.
Frau Cam Thi Phong informierte: „Um dieses Ziel zu erreichen, fördert unsere Provinz die Mechanisierung, zieht Investitionen in die Tiefenverarbeitung an und unterstützt Kapital und Zertifizierungen für Landwirte und Unternehmen. Wir müssen weiterhin Investitionen fördern, Richtlinien zur Unterstützung der Produktion, Verarbeitung und des Konsums von Hightech-Kaffee erlassen, Wertschöpfungsketten entwickeln und die Umwelt schützen.“
Son La Arabica-Kaffee beseitigt nicht nur den Hunger und verringert die Armut, sondern ist auch zu einer wichtigen Industriepflanze geworden, die den Bauern hohe Einkommen beschert und so seinen Platz auf der Weltkarte des Kaffees nach und nach festigt.
Quelle: https://baosonla.vn/kinh-te/xay-dung-thuong-hieu-ca-phe-arabica-son-la-jNzENKyHg.html
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