Fast die Hälfte der Weltbevölkerung habe von strengen Vorschriften zur Begrenzung von Transfetten in Lebensmitteln profitiert, erklärte die Weltgesundheitsorganisation (WHO) am 29. Januar. Die WHO rief Länder, die diese Maßnahmen noch nicht umgesetzt hätten, dazu auf, diesem Beispiel zu folgen.
2018 forderte die WHO die weltweite Eliminierung von Transfetten in industriell hergestellten Lebensmitteln bis 2023. Sie verwies auf zunehmende Beweise dafür, dass diese jährlich für 500.000 vorzeitige Todesfälle verantwortlich seien. Dieses Ziel wurde jedoch nicht erreicht und auf 2025 verschoben.
Bis heute setzen jedoch nur 53 Länder, die 46 % der Weltbevölkerung repräsentieren, optimale Maßnahmen zur Begrenzung dieses schädlichen Fetts um. Im Jahr 2018 waren es noch 11 Länder und 6 %. Die WHO schätzt, dass dank dieser Maßnahmen jedes Jahr etwa 183.000 Menschenleben gerettet werden.
„Transfette haben keinen gesundheitlichen Nutzen und bergen erhebliche Gesundheitsrisiken. Wir freuen uns, dass so viele Länder Maßnahmen ergriffen haben, um Transfette in Lebensmitteln zu verbieten oder einzuschränken“, sagte WHO-Chef Tedros Adhanom Ghebreyesus in einer Erklärung und forderte andere Länder auf, sich anzuschließen und den Dialog mit der Lebensmittelindustrie zu intensivieren.
Medizinischen Studien zufolge verstopfen Transfette die Arterien rund um das Herz. Diese Substanz wird häufig in abgepackten Lebensmitteln, Backwaren, Speiseölen, Margarine usw. verwendet. Lebensmittelhersteller verwenden häufig Transfette, da sie länger haltbar und günstiger sind als andere Alternativen.
Laut WHO lassen sich Transfette nur durch verbindliche landesweite Grenzwerte oder sogar Verbote eliminieren, wie es Dänemark tut. Dänemarks Botschafter bei den Vereinten Nationen, Ib Petersen, erklärte, die in Dänemark umgesetzten Maßnahmen hätten die Zahl der koronaren Herzkrankheiten im Land um 11 Prozent gesenkt.
Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind weltweit die häufigste Todesursache. Schätzungsweise 17,9 Millionen Menschen starben 2019 an solchen Krankheiten, 85 % davon waren auf Herzinfarkte und Schlaganfälle zurückzuführen. Gesundheitsexperten zufolge gilt der Verzicht auf Transfette als eine einfache Möglichkeit, diese Todesfälle zu reduzieren.
„Der Verzicht auf Transfette ist wirtschaftlich sinnvoll und lebensrettend, da er weder Regierungen noch Verbrauchern Kosten verursacht“, sagte Tom Frieden, Präsident der gemeinnützigen Organisation Resolve to Save Lives, die mit der WHO im Bereich Transfette zusammenarbeitet. „Diese schädliche Verbindung ist unnötig, und niemand wird sie vermissen, wenn sie weg ist.“
Minh Hoa (berichtet von Vietnam+, Women of Ho Chi Minh City)
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