 |
| Der alte Teegarten der Familie von Herrn Pham Van Nhat im Weiler Lam Son in der Gemeinde Tan Cuong ist etwa 100 Jahre alt. |
Verloren in einem 100 Jahre alten Teegarten
Ich hatte mir den alten Teegarten mit übermannshohen Bäumen vorgestellt, wie die Teebäume, die ich beim Tan Cuong Spring Tea Festival gesehen hatte. Doch nein, als wir den alten Teegarten von Herrn Nhats Familie im Weiler Lam Son erreichten, sahen wir Teebäume mit jungen Knospen, die sich kaum von den Teegärten von LDP1, Kim Tuyen und Phuc Van Tien unterschieden.
Erst wenn wir auf den Stamm des Baumes hinunterblicken, erkennen wir den Unterschied. Es ist ein großer Baumstamm, jeder Baum hat eine sehr breite Krone, die an riesige Pilze erinnert. Herr Nhat erklärte: „Würde man diese alten Teebäume natürlich wachsen lassen, könnte jeder Baum vier bis fünf Meter hoch werden und wäre nicht nutzbar. Um die Bäume jedoch zu „verjüngen“ und die Ernte zu erleichtern, muss ich sie jedes Jahr fällen und die Krone des Teegartens einmal in Form bringen.“
Laut Herrn Nhat wurde dieser alte Teegarten früher von einer Genossenschaft bewirtschaftet. 1987 wurde der Teegarten seiner Familie zur Bewirtschaftung übergeben. Später, als er eine Familie gründete (vor über 22 Jahren), teilten seine Eltern über 6.000 Quadratmeter Tee für ihn und seine Frau auf, von denen mehr als die Hälfte ein ganzjähriger Teegarten war.
Herr Nhat erzählte uns mit Bedauern, dass seine Familie im Jahr 2000 aus Mangel an Kraft mehr als 1 Sao alten Tee vernichtet habe. Er erklärte, dass der alte Tee eine aus Samen gezogene Teesorte aus dem Mittelland sei und daher über lange Zeiträume eine starke Vitalität besitze. Diese Teesorte habe zudem viele Vorteile, wie etwa die Fähigkeit, Kälte, Hitze und Trockenheit zu widerstehen und eine gute Resistenz gegen Schädlinge und Krankheiten zu haben. Zudem wurzele der Tee aus dem Mittelland tief im Boden und könne so Bodenerosion verhindern.
Die Pflege dieser mehrjährigen Teefläche erfordert jedoch viel Zeit und Mühe. Nicht nur erfordert es sorgfältiges Jäten und Säubern des Gartens, sondern auch viele leere Stellen im Garten (die Reihen des Midland-Tees sind weiter auseinander gepflanzt als die des Hybrid-Tees), sodass der Tee häufiger gegossen werden muss, was einen höheren Aufwand erfordert.
Als Gegenleistung für den Aufwand sind Midland-Teeprodukte von deutlich höherer Qualität. Für viele Teekenner unterscheidet sich der Geschmack von Midland-Tee deutlich von Hybrid-Teesorten. Neben dem Aroma, dem reichen Geschmack, der Süße auf der Zungenspitze, der Adstringenz im Hals und dem schimmernden Grünteewasser hat Midland-Tee auch einen charakteristischen Grünreisgeschmack.
Dies ist auch der Grund, warum Herr Nhat in diesen alten Teegarten investiert hat. Er sagte: „Ich ernte jedes Jahr nur über 200 kg trockene Teeknospen aus dem Teegarten, aber der Verkaufspreis ist recht hoch (von 700.000 VND bis über 1 Million VND/kg trockene Teeknospen). Insbesondere die alten Teeprodukte schaffen Prestige und eine Marke für meine Familie.“
 |
| Obwohl die Produktivität nicht hoch ist, erzielen die alten Teeprodukte der Familie von Herrn Pham Van Nhat einen höheren Verkaufspreis als andere Teesorten. |
Tatsächlich bringt der alte Teegarten von Herrn Nhats Familie keine hohen Erträge und erfordert deutlich mehr Pflege. Daher fragen wir uns, warum Herr Nhat nicht der Mehrheit folgt und diesen jahrhundertealten Teegarten zerstört, um wie viele Haushalte in der Region Hybrid-Teesorten mit höheren Erträgen und höherer Produktivität anzupflanzen.
Herr Nhat verbarg diese Fragen nicht: „Es gab eine Zeit, da wollten meine Frau und ich den alten Teegarten zerstören und durch neue Sorten ersetzen. Doch durch die Propaganda und Ermutigung der Behörden verstanden wir die Bedeutung des alten Teegartens besser und waren entschlossen, ihn zu erhalten.“ Heute sehe ich, wie richtig meine Entscheidung war, denn im gesamten Tan-Cuong-Teegebiet gibt es nur noch den ältesten Teegarten meiner Familie.
Besucher können hier nicht nur den beeindruckenden Teegarten am idyllischen Flussufer bewundern, sondern auch die einzigartigen Teespezialitäten genießen, die von der Kultur der Tan-Cuong-Teeregion geprägt sind. Besonders, wenn der Besitzer des Teegartens viel Mühe in die Herstellung hochwertiger Teeprodukte steckt.
Herr Nhat sagte: „Früher habe ich den Wert des alten Teegartens nicht richtig verstanden und ihn daher nur auf natürliche Weise genutzt, ohne zu wissen, wie man richtig investiert.“ Seit etwa fünf Jahren werden die Pflege und Nutzung jedoch systematisch durchgeführt.
Jedes Jahr ernten mein Mann und ich nur etwa fünf bis sechs Chargen und lassen die Teebäume zwei Monate ruhen (entspricht zwei Chargen). Diese moderate Ernte trägt dazu bei, dass sich der Teegarten stetig entwickelt, gleichmäßige Knospen bildet und das ganze Jahr über einen schönen Ort bietet. Wir verarbeiten auch verschiedene Teeprodukte wie Lotus-Tee, Teeknospen und Garnelentee.
Herr Nhat hat immer noch mit vielen Schwierigkeiten zu kämpfen, da die Produkte seiner Familie noch nicht vielen Kunden bekannt sind. Deshalb arbeitet er täglich daran, diese einzigartige Teemarke aufzubauen. Neben der biologischen Pflege und dem Anbau des Tees, um sichere Produkte zu schaffen, bewirbt Herr Nhat die Produkte aktiv über soziale Netzwerke wie Zalo, Facebook usw.
Laut Herrn Nhat könnte der alte Teegarten seiner Familie dank seiner wunderschönen Lage künftig ein ideales Ökotourismus- und Touristenziel werden. Daher arbeiten er und seine Frau derzeit daran, eine Marke für alte Teeprodukte aufzubauen und gleichzeitig in die Verschönerung des Gartens zu investieren.
Um das Ziel, den alten Teegarten in ein Ökotourismusgebiet umzuwandeln, jedoch Wirklichkeit werden zu lassen, hofft Herr Nhat, dass die zuständigen Behörden aufmerksam sind, über Strategien zur Unterstützung der Finanzierung verfügen und Landfonds bereitstellen, um eine Straße zum alten Teegarten zu öffnen und so eine bequeme Anreise zu ermöglichen.
Quelle: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202507/vuon-che-co-o-noide-nhat-danh-tra-1d51215/
Kommentar (0)