Was ist das Besondere an Vinamilk Green Farm?

„Wir können mit allen Ressourcen, von der Finanzierung über Humanressourcen bis hin zu Landfonds, bereit sein, aber wenn wir keinen Weg finden, die Natur zu „erschließen“, können wir keine nachhaltige Landwirtschaft betreiben“, sagte ein Vertreter von Vinamilk zu Beginn einer Reise zur Green Farm Tay Ninh mit einer Gruppe von mehr als 30 Experten und Mitarbeitern, die im Bereich der nachhaltigen Entwicklung bei vielen führenden Unternehmen und Einheiten in Vietnam arbeiten.

Dies ist eine Aktivität des Sustainability Connect Trip & Talk-Programms, das vom Vietnam Business Council for Sustainable Development unter der Vietnam Federation of Commerce and Industry (VBCSD-VCCI) organisiert wird und unter dem inspirierenden Thema „Natur erschließen, nachhaltige Entwicklung“ steht.

„Die Natur erschließen“ – der Ansatz nachhaltiger Landwirtschaft

Obwohl die Green Farm Tay Ninh regelmäßig ausländische Delegationen empfängt, wird die Geschichte dieses Mal aus einer neuen Perspektive erzählt. Elektroautos bringen uns zu den Viehzucht-, Ernte- und Abfallbehandlungsbereichen ... um aus erster Hand zu erfahren, wie Vinamilk die Natur „freisetzt“ und das einst sonnige, windige und karge Land in eine Farm verwandelt, die als „Milchresort“ bezeichnet wird und den Weg der nachhaltigen Entwicklung beschreitet.

Viele Fragen zu dieser Reise wurden von den Mitarbeitern, die direkt hier arbeiteten, nach und nach von Vinamilk beantwortet. Herr Nguyen Van Minh, Leiter der Anbauabteilung der Vinamilk Green Farm Tay Ninh, zeigte uns die Mombasa-Graslandschaft, die uns ins Auge fiel, und stellte uns rund 500 Hektar fruchtbares Land vor, das den europäischen Bio-Standards entspricht – einem der strengsten landwirtschaftlichen Standards der Gegenwart.

„3 Jahre“ – die Zahl, die Herr Minh nannte, überraschte viele. In dieser Zeit unternahm Vinamilk absolut nichts, damit das Land ruhen, Rückstände reinigen und in seinen natürlichen Zustand zurückkehren konnte. In dieser Zeit beschäftigten sich die Agrarexperten von Vinamilk, Japan, mit dem Land, um es bis ins kleinste Detail zu verstehen.

Viehdung, seit jeher ein brennendes Problem in allen Viehzuchtmodellen, ist nun zum „schwarzen Gold“ für die Bodenverbesserung geworden. Herr Minh führte uns näher an den Lastwagen mit verarbeitetem Biodünger heran, nahm eine Handvoll Kuhmist mit, der mindestens 15 Tage lang kompostiert worden war, und forderte alle auf, persönlich zu prüfen, ob der Mist vollständig getrocknet war und nicht mehr unangenehm roch. Allmählich hat sich ein Bodenkreislauf gebildet, und das Unternehmen wird in Kürze eine Software zur Bewertung der Bodengesundheit einführen.

Laut Frau Nguyen Quynh Nga, stellvertretende Direktorin des Büros für nachhaltige Entwicklung des VCCI, sind die Praktiken der Vinamilk Green Farm Tay Ninh ein konkretes Beispiel für den Ansatz, die Natur zu erschließen, Klimabarrieren in Chancen umzuwandeln, einen geschlossenen grünen Kreislauf zu schaffen und die Vorteile für die Gemeinschaft zu nutzen. „Vinamilk hat bewiesen, dass die Natur kein Hindernis, sondern der Schlüssel zur Lösung der Herausforderungen der Ernährungssicherheit und der internationalen Wettbewerbsfähigkeit der vietnamesischen Landwirtschaft ist“, betonte Frau Nga.

Im ökologischen Kreislauf wird „nichts verschwendet“

Als wir die Felder verließen, immer noch erstaunt über den biologischen Anbau, sahen wir uns den Abfallentsorgungsprozess genauer an. Viele Leute waren von der „Sauberkeit“ des Prozesses überrascht, da fast nichts verschwendet wurde.

Täglich werden 30 bis 45 Tonnen Kuhdung in nährstoffreichen organischen Dünger umgewandelt. Das beim Kompostierungsprozess entstehende Methangas wird nicht verschwendet, sondern in der Biogasanlage gesammelt. Diese erneuerbare Energiequelle wird zum Abkochen von Wasser, zum Pasteurisieren von Kälbermilch, zum Trocknen von Mitarbeiterkleidung, Gras und vielen weiteren Geräten genutzt. Dadurch werden monatlich über 100 Millionen VND an Stromkosten gespart.

Die Gruppe hielt sich längere Zeit am Grastrocknungshaus auf, einem von den Farmmitarbeitern entwickelten Grastrocknungssystem. Nach dem Prinzip der Teetrocknung kann frisches Mombasa-Gras je nach Bedarf in mehreren Stufen getrocknet werden und erreicht eine Qualität, die importiertem Gras ebenbürtig ist. Dadurch ist die Farm autark und kann getrocknetes Gras vor Ort zu einem Preis von nur etwa 2.000 VND/kg produzieren – mehr als zehnmal günstiger als zuvor importiertes Gras.

„Frisch geschnittenes Gras wird getrocknet, um die Kälber tagsüber zu füttern. Dabei bleiben Frische und Nährstoffe stets erhalten. Obwohl das Gras auf dem Hof selbst getrocknet wird, muss es nach dem Trocknen vom Ausgangsgras bis zum fertigen Produkt kontrolliert werden, bevor es in die „Küche“ gebracht und dort in einem geschlossenen Prozess zu Futter verarbeitet wird, um die Gesundheit der Herde zu gewährleisten“, sagte Frau Kieu Linh, Direktorin für Tierhaltung und Veterinärmedizin.

Spitzentechnologie, die Natur im Mittelpunkt

Das Ziel der verarbeiteten Gras- und Maiskarren sind die Kuh- und Kälberställe. Dies ist wahrscheinlich der Ort, an dem man sich auf der Reise am meisten freut. Beim Betreten des Stalles hat jeder das gleiche Gefühl, dass dies der „kühlste Ort“ auf dem Hof ist. Die Temperatur liegt stets bei 27 bis 28 Grad Celsius und es gibt absolut keinen unangenehmen Geruch, obwohl hier fast tausend Kühe leben.

Dank des Kühlsystems mit Dutzenden riesiger Ventilatoren sorgt die spezielle Stallkonstruktion für optimale Belüftung und Luftzirkulation. Das automatische Sprühsystem erzeugt alle drei Minuten regelmäßig „künstlichen Regen“, der die Kühe kühlt und ihren Stress reduziert. Das Stalldach ist mit Solarmodulen bedeckt, die sowohl die Temperatur senken als auch eine saubere Stromquelle schaffen.

Man kann leicht sagen, dass dieser Ort ein „Resort“ für Milchkühe ist. Anstatt die Landfläche voll auszunutzen, um die Herde zu vergrößern, behält Vinamilk großzügig neun Seen, durchsetzt mit Grünflächen, um Wasser zu speichern und zirkulieren und gleichzeitig als „Klimaanlagen und Luftbefeuchter“ zu fungieren, um die Luft für die an gemäßigtes Klima angepassten Milchkühe kühl und angenehm zu halten.

Vinamilk kann jede einzelne Kuh mithilfe elektronischer Chips identifizieren, um ihren Gesundheitszustand und ihre Aktivitäten zu überwachen und entsprechende Pflegepläne zu entwickeln. Die Fütterung wird ebenfalls per Software gesteuert. Die Rationen werden je nach Alter und Zustand angepasst und mit über 20 nährstoffreichen Saat- und Gräsersorten gemischt. Roboter stehen bereit, um Futter zu servieren und entspannende Musik abzuspielen. Automatische Massagegeräte „kraulen“ die juckenden Stellen, wenn sich Kühe nähern.

Obwohl viele moderne Geräte der „4.0“-Technologie zum Einsatz kommen, ist es erwähnenswert, dass sich das Unternehmen bei der Haltung von Milchkühen stets auf die Kriterien konzentriert, „eine naturnahe Lebensumgebung zu schaffen, menschliche Eingriffe zu begrenzen und den Milchkühen ein angenehmes Leben zu ermöglichen, sodass sie entsprechend ihren Bedürfnissen fressen, schlafen und sich bewegen und ihren natürlichen Gewohnheiten entsprechend leben können …“, betonte Frau Kieu Linh.

Von der „Erschließung“ der Natur zur „Erweiterung“ des Kreislaufs

Was viele Menschen beeindruckt, ist nicht nur der Kreislauf aus Boden, Wasser, Abfallbehandlung usw., der auf dem Bauernhof entsteht, sondern auch die Art und Weise, wie Vinamilk sich in der örtlichen Gemeinde ausbreitet und so ein landwirtschaftliches Satellitengebiet mit Bauernhöfen schafft, die in eine nachhaltige Richtung entwickelt werden.

Die Haushalte der Genossenschaft erhalten organische Düngemittel, und landwirtschaftliche Mitarbeiter unterstützen die Bauern beim Anbau nach guten landwirtschaftlichen Praktiken und sichern so die Qualität. Im Jahr 2024 kaufte das Unternehmen zudem über 365.000 Tonnen Maisbiomasse von den Bauern und steigerte so deren Einkommen. Die Menschen werden zu einem Bindeglied in der nachhaltigen Wertschöpfungskette, profitieren von den Vorteilen und sind so eng mit dem Unternehmen verbunden.

Herr Nguyen Huynh Thanh Phong, Direktor für nachhaltige Entwicklung des Bureau Veritas Vietnam, ging ausführlich auf den Aspekt der Reduzierung der Treibhausgasemissionen ein und würdigte Vinamilks hohe Priorität, eine „echte“ Reduzierung an der Quelle zu erreichen, anstatt dies durch den Kauf externer Emissionszertifikate zu kompensieren und einen konkreten Fahrplan zur Erreichung des Netto-Null-Ziels bis 2050 umzusetzen.

Herr Phong nannte als Beispiel die Initiative zur Grastrocknung auf dem Bauernhof. Diese trägt nicht nur dazu bei, dass Vinamilk autarker wird, sondern reduziert auch die Treibhausgasemissionen aus Produktion und Transport bei Importen aus dem Ausland. Die enge Zusammenarbeit mit Landwirten wird Vinamilk künftig dabei helfen, die Treibhausgasemissionen in seiner Lieferkette besser zu kontrollieren.

Da „nachhaltige Entwicklung“ für viele Unternehmen zu einem strategischen Schlüsselwort wird, hilft ihnen die Roadmap und der Ansatz von Vinamilk dabei, proaktiver bei der Umsetzung internationaler Standards oder genauer gesagt von ESG-Praktiken zu sein, die im neuen Zeitalter der Landwirtschaft immer wichtiger werden. Damit setzen sie den zukünftigen Trend an, in dem wirtschaftlicher Wert immer Hand in Hand mit nachhaltiger Entwicklung geht.

Nach fast 20 Jahren Investitionen und Entwicklung bewirtschaftet Vinamilk derzeit 14 Farmen in Vietnam und eine Farm in Laos, von denen vier nach dem ökologischen Green-Farm-Modell gebaut sind. Die Farmen werden alle nach internationalen Standards geführt und sind Vorreiter in der nachhaltigen Entwicklung.

Vinamilk hat Programme gestartet, die Verbraucher zu Bauernhöfen einladen, um mehr über Milchwirtschaft und Rohmilchproduktion nach internationalen Standards zu erfahren. Diese Aktivitäten haben viel Aufmerksamkeit erregt, insbesondere da Verbraucher zunehmend auf die Herkunft der Rohstoffe und die Produktqualität achten.

Quelle: https://baohatinh.vn/trang-trai-vinamilk-green-farm-co-gi-dac-biet-post292461.html