Bio-Bauernhof mit über 60 Hektar Fläche erfüllt US-, EU- und japanische Standards

HANOI Als ich die Farm betrat, fühlte ich mich, als hätte ich mich im Wald verirrt. In meinen Ohren klangen die Geräusche der Vögel und Eichhörnchen, und ich konnte Kröten, Frösche, rotäugige Bienen und Gottesanbeterinnen beobachten ...

HANOI Als ich die Farm betrat, fühlte ich mich, als hätte ich mich im Wald verirrt. In meinen Ohren klangen die Geräusche der Vögel und Eichhörnchen, und ich konnte Kröten, Frösche, rotäugige Bienen und Gottesanbeterinnen beobachten ...

Frau Truong Kim Hoa überprüft die Wachstumsrate von Regenwürmern. Foto: Duong Dinh Tuong.

Sie vermehren sich auf der Farm, um Insekten nach dem Prinzip des natürlichen Gleichgewichts zu eliminieren. Sie bringt Hunderten von Arbeitern auf ihrer Farm bei, wie sie die Kokons der Rotaugenwespen von denen der Raupen unterscheiden können, um die Eigelege von natürlichen Feinden wie Gottesanbeterinnen zu erhalten oder zu konservieren. Nur wenn es zu viele Insekten gibt, verwenden sie selbstgemachte Kräuter wie in Alkohol getränkten Knoblauch und Chili, um sie zu beseitigen, andernfalls lassen sie den Rotaugenwespen einen Platz, an dem sie ihre parasitären Eier ablegen können. Wenn alle Würmer beseitigt sind, bedeutet das, dass es für die Rotaugenwespen keinen Platz mehr gibt, um ihre Eier abzulegen. Was das Gras betrifft, müssen sie es mit der Hand herausziehen oder die Wurzeln ausgraben, um es zu beseitigen.

Sie ist Truong Kim Hoa – Besitzerin der Hoa Vien Farm (Yen Binh, Thach That, Hanoi ). Diese riesige Farm beliefert den Markt von Hanoi und die umliegenden Gebiete jedes Jahr mit Tausenden Tonnen Bio-Gemüse unter der Marke Dai Ngan und erfüllt dabei die Bio-Standards der anspruchsvollsten Länder wie den USA (USDA), Europa (EU) und Japan (JAS).

Der Weg einer Bankangestellten in der Innenstadt von Hanoi zur Landwirtschaft begann 2004, als sie ein 8.000 m² großes Grundstück kaufte, um dort eine Farm zu errichten. Sie stellte jemanden zur Bewirtschaftung ein, scheiterte jedoch. Deshalb musste sie dort bleiben und die Farm bewirtschaften. Früher war sie kränklich, doch seit sie saubere Landwirtschaft betreibt, hat sich ihr Gesundheitszustand deutlich verbessert und sie ist stets entspannt.

Regenwürmer werden gezüchtet, um Nebenprodukte zu fressen und Dünger herzustellen. Foto: Duong Dinh Tuong.

Mit den Gewinnen aus dem Gemüseanbau und dem von Jahr zu Jahr gesparten Geld kaufte sie weiteres Land, um es auf die heutigen über 60 Hektar auszuweiten und einen typischen geschlossenen, kreisförmigen, ökologischen Bauernhof für Hanoi im Besonderen und den Norden im Allgemeinen zu schaffen.

Um ein vielfältiges Ökosystem mit vielen natürlichen Feinden wie heute zu erhalten, hat sie intensiv an der Anwendung von Fruchtfolge und Zwischenfruchtanbau für Gemüse gearbeitet. Sie hat viele Arten mehrjähriger Pflanzen zwischengepflanzt und Deckfrüchte gepflanzt, um den Boden zu verbessern (z. B. durch Gründüngung mit Sojabohnen, grünen Bohnen, Erdnüssen usw.). Darüber hinaus pflanzt sie Bäume und erhält die Pufferzone der Primärwälder als Lebensraum für verschiedene Tier- und Pflanzenarten, in dem sie gemeinsam leben und sich entwickeln können.

Ein Glück für eine begeisterte Biolandwirtin wie sie ist, dass der Boden hier weder durch chemische Pestizide noch durch chemische Düngemittel oder Verschmutzungsquellen aus der industriellen Produktion beeinträchtigt wurde. Daher baut sie Hülsenfrüchte an, um die Fähigkeit zur Stickstofffixierung zu nutzen. In Kombination mit Wurmkot, den der Hof selbst produziert, erhöht sie die Fruchtbarkeit und Lockerheit des Bodens.

Zur Bewässerung der Pflanzen wird das sehr saubere Quellwasser vom Vua Ba-Berg herangezogen. Da der Betrieb strengen ausländischen Bio-Standards folgt, verzichtet er in keiner Produktionsphase auf den Einsatz von Chemikalien. Das Anbaugebiet ist vollständig von Wohngebieten und den Anbauflächen der örtlichen Bauern isoliert. Sämtliche Abfälle aus der Ernte und Verarbeitung des Gemüses werden von den Arbeitern eingesammelt und dienen als Nahrung für Regenwürmer. Regenwurmmist wird zur Düngung des Gemüses auf die Felder zurückgeführt.

Auf der Farm werden Beete mit einheimischen Pflanzen biologisch angebaut. Foto: Duong Dinh Tuong.

Was die Sorten betrifft, verwendet der Hof keine gentechnisch veränderten Pflanzen, sondern bevorzugt einheimische Pflanzen der Ba Vi-Bergwälder wie Rau Bo Khai, Rau Sang, Rau Mo, Sau Sau, Rau Adam Chua Do, Lac Lay und Tam Hap. Und was Heilkräuter wie Gynostemma pentaphyllum, Xạ đen, Ophiopogon, Codonopsis, Geißblatt und Ginseng betrifft, so wollte sie diese zunächst nur anbauen, um die Schweine auf dem Hof zu behandeln. Dann sah sie, dass die Produktion für den Menschen besser wäre, und so verfolgte sie diese beharrlich. Sie sind sehr wertvoll, aber die Erntezeit ist lang, daher muss sie Gemüse anbauen, Würmer züchten, um kurzfristig Futter für langfristiges Futter zu erhalten, Zwischenfrüchte anbauen und abwechselnd anbauen, damit die 100 Arbeiter des Hofs immer Arbeit und einen Beitrag leisten können.

Als Anhängerin der Philosophie des sanften Buddhismus ist sich Frau Hoa stets bewusst, dass die ökologische Landwirtschaft der Umwelt, den Erzeugern, den Verbrauchern und der Zukunft der Arten zugutekommt. Auf diese Weise können gütige Landwirte auch ein glückliches Leben führen.

Quelle: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trang-trai-huu-co-hon-60ha-dat-tieu-chuan-cua-my-eu-nhat-ban-d406812.html