West Lake Lotustee

Während der Lotusblüte stehen die Menschen im Morgengrauen auf und rudern mit Booten zum großen Lotussee, um Lotusblumen für die Teezubereitung zu pflücken, oder sie bringen Tee zum See, um ihn auf die Blumen zu streuen und ziehen zu lassen. Dabei geht es darum, den typischen Duft des Westsee-Lotus einzufangen und einen Tee zu kreieren, der die Herzen der Menschen erobert, seit Hunderten von Jahren berühmt ist und die Seele der Lotusteemarke Trang An bildet.

Genießen Sie den Westsee-Lotustee – das Teezeremoniegetränk des alten Trang An-Volkes

Auch der Lotus im Westsee ist etwas ganz Besonderes, der Bach-Diep-Lotus. Denn nur Lotus, der aus der Schlammschicht des Bodens wächst, und das Klima hier können das charakteristische Aroma des Westsee-Lotustees erzeugen. Die Menschen verwenden hauptsächlich Tan-Cuong-Tee und Shan-Tuyet-Tee ( Thai Nguyen ), um ihn mit Westsee-Lotus aufzugießen. Diese beiden Zutaten sind wie eine himmlische Kombination, um ein einzigartiges Getränk zu kreieren.

Ich erinnere mich noch gut an die Lotusblüte im letzten Jahr. Ich stand um 4 Uhr morgens auf, um zu Frau Dans Haus in der To Ngoc Van Straße in Tay Ho zu gehen und sie zu fragen, ob ich mit ihrer Familie Lotusblüten pflücken und daraus Tee machen könnte. Frau Dans Familie ist seit langem für die Kunst der Lotusteezubereitung berühmt.

Um eine Kanne köstlichen Lotustee mit dem Aroma der West Lake Lotus zu erhalten, sind viele Schritte nötig, von der Auswahl der Lotusblume über das Aufbrühen bis hin zum Aufbrühen mit Lotusreis oder ganzen Blüten. Ich trinke gerne Lotustee mit ganzen Blüten, weil er genügend Zeit zum Ziehen hat und in der Blüte eingeschlossen ist. Dadurch ist der Geschmack reicher und vollständiger. Natürlich muss man lange warten.

Der Genuss des berühmten Westsee-Lotustees von Trang An ist ein elegantes Freizeitvergnügen. Zum Lotustee gehört ein Stück Erdnussbonbon, ein paar Stücke Che Lam oder, etwas luxuriöser, eine Packung Com Lang Vong dazu. Gemeinsam Tee genießen, an einem Stück Thanh Che-Bonbon nippen und über ein typisches Getränk aus dem Land der tausendjährigen Kultur nachdenken – das ist die Eleganz von Trang An.

(*) Wettbewerbsbeitrag „Eindrücke von vietnamesischem Kaffee und Tee“ im Rahmen des Programms „Ehrung für vietnamesischen Kaffee und Tee“, das 2024 zum zweiten Mal von der Zeitung Nguoi Lao Dong organisiert wird.

Quelle: https://nld.com.vn/tra-sen-tay-ho-196240328203922114.htm