Ninh Binh ist als charmante alte Hauptstadt bekannt und berühmt für seine atemberaubende Landschaft und die lokale Küche. Viele Touristen fragen sich bei einer Reise nach Ninh Binh: „Welche Spezialitäten aus Ninh Binh sollte ich als Geschenk mitbringen?“ Nachfolgend finden Sie eine Liste mit 10 Spezialitäten, die Sie bei einem Besuch dieses wunderschönen Landes nicht verpassen sollten.
1. Knuspriger Reis aus Ninh Binh
Wenn Touristen an Spezialitäten aus Ninh Binh denken, ist gebrannter Reis das Erste, was ihnen in den Sinn kommt. Dieses Gericht besteht aus duftendem Klebreis, der in einem gusseisernen Topf gekocht, anschließend in der Sonne getrocknet und knusprig gebraten wird. Gebrannter Reis wird oft mit Frühlingszwiebelöl, Garnelenpaste oder Chili-Fischsauce gewürzt, um den Geschmack zu verbessern. Viele Menschen schenken gebrannten Reis, um diesen einzigartigen Geschmack mit Freunden und Familie zu teilen.
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2. Kim Son Klebreiswein
Kim Son Klebreiswein gilt als die Visitenkarte von Ninh Binh. Dieser Wein wird aus Klebreis und 36 traditionellen chinesischen Kräutern hergestellt, was ihm ein besonders kräftiges Aroma verleiht. Obwohl der Alkoholgehalt recht hoch ist, ist Kim Son Wein eine würdige Wahl, wenn Sie ihn als hochwertiges Geschenk kaufen möchten.3. Yen Mac saure Wurst
Nem chua Yen Mac ist ein Gericht, das von den Königen überliefert wurde und im Vergleich zu Nem Thanh Hoa eine besondere Eleganz aufweist. Nem wird aus magerem Schweinefleisch, Haut, Reispulver und Gewürzen hergestellt, fermentiert und in Bananenblätter gewickelt. Der süß-saure, fettige Geschmack von Nem, serviert mit Feigenblättern und einer speziellen Dip-Sauce, wird Ihnen sicher ein unvergessliches Erlebnis bescheren.4. Getrocknetes Ziegenfleisch mariniert mit Knoblauch
Getrocknetes, mit Knoblauch mariniertes Ziegenfleisch ist die perfekte Kombination aus Ninh Binh Bergziegengeschmack und würzigen Gewürzen. Dieses Gericht wird aufwendig zubereitet, mit Knoblauch, Chili und geheimen Gewürzen mariniert und anschließend getrocknet oder geräuchert. Jedes Stück Fleisch hat einen würzigen, süßen und fettigen Geschmack, der sehr verführerisch ist.
5. Frühlingsrollen mit Bergziege
Neben Ziegenfleisch sind Bergziegen-Frühlingsrollen eine einzigartige Spezialität mit dem typischen Geschmack von Ninh Binh. Ziegen-Frühlingsrollen werden aus Bergziegenfleisch, Reispulver, Schweinehaut und speziellen Gewürzen hergestellt. Die Kombination aus leichter Säure, Süße und dem leichten Aroma von Ginseng- oder Guavenblättern, die außen eingewickelt sind, sorgt für einen unwiderstehlichen Reiz. Dieses Gericht eignet sich nicht nur als Geschenk, sondern auch als idealer Party-Snack.6. Gia Vien Garnelenpaste
Gia Vien Garnelenpaste ist eine traditionelle Spezialität mit dem reichen Geschmack der ländlichen Gegend von Ninh Binh. Diese Sauce wird aus fetten Garnelen hergestellt, mit Salz vermischt und in Tongefäßen natürlich fermentiert. Der Fermentationsprozess erzeugt ein starkes Aroma und einen charakteristischen, säuerlichen Geschmack, der jedoch nicht zu streng ist. Garnelenpaste wird oft zum Dippen von gekochtem Fleisch, zu weißem Reis oder als Zutat für Spezialitäten wie Bun Thang und Bun Rieu verwendet.7. Dong Giao Ananas
Tam Diep Pineapple Hill ist nicht nur ein schöner Check-in-Platz, sondern auch ein Anbauort für Dong Giao Ananas – eine Frucht, die als „süßes Gold“ von Ninh Binh bekannt ist. Dong Giao Ananas hat eine goldene Farbe, ist reich an Süße, duftend und enthält fast keine Ballaststoffe. Sie eignet sich hervorragend zum Frischverzehr oder zur Zubereitung von Desserts. Diese Frucht enthält außerdem viele Vitamine und Nährstoffe und eignet sich hervorragend als köstliches und nahrhaftes Geschenk.
8. Hoang Long Süßkartoffel
Hoang Long Süßkartoffeln sind ein rustikales, aber bedeutungsvolles Geschenk, wenn man von Spezialitäten aus Ninh Binh spricht. Die auf fruchtbarem Schwemmland angebauten Hoang Long Süßkartoffeln haben eine dünne, hellrosa Schale und leuchtend gelbes Fruchtfleisch. Gebacken oder gekocht verströmen die Kartoffeln ein reiches Aroma und einen verführerisch süßen Geschmack. Sie sind nicht nur ein beliebter Snack, sondern haben auch einen hohen Nährwert und eignen sich hervorragend als Geschenk für Familie und Verwandte nach jeder Reise.
9. Ninh Binh Kokosnussfrucht
Die alte Hauptstadt hat auch eine ziemlich seltsame Spezialität, die nicht jeder kennt, sich aber sehr gut als Geschenk eignet – die Gao-Frucht. Diese Frucht wächst in den Ausläufern der Berge und an Bächen und hat ein charakteristisches Aroma und einen sauren Geschmack.
Einheimische verwenden die Kürbisfrucht oft anstelle der Sternfrucht von Hanoi, um saure Suppe oder geschmorten Fisch zu kochen. Der Grund dafür ist, dass diese Frucht den fischigen Geruch von Fisch und Fleisch entfernen und das Fleisch weicher machen kann.
10. Fischsauce
Wie der Name schon sagt, besteht Mam Cay hauptsächlich aus frischen und köstlichen Muscheln. Es handelt sich um eine Krabbenart, die in Küstengebieten lebt. Nach dem Fang wird sie in Wasser eingeweicht, um sie zu reinigen, anschließend zerstoßen und mit Salz mariniert. Anschließend wird sie in ein Glas gegeben und an einem windgeschützten Ort aufbewahrt.
Nach einer Woche Gärung werden Stärke und Hefe hinzugefügt, um den fischigen Geruch der Fischsauce zu imitieren. Es ist einfach, hat sich aber zu einer beliebten Spezialität entwickelt. Gebrannte Fischsauce wird mit gekochtem Gemüse gegessen – einfach, aber äußerst köstlich.
Auf der Reise in die alte Hauptstadt Ninh Binh können Besucher nicht nur die Sehenswürdigkeiten besichtigen, sondern auch die Landschaft genießen und sich an den Orten vergnügen. Besucher haben auch viele Möglichkeiten, Spezialitäten als Geschenke für Verwandte und Freunde zu kaufen. Hoffentlich finden Besucher einzigartige und bedeutungsvolle Geschenke zum Mitbringen.
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