Yen Bai City schärft das Bewusstsein für Lebensmittelsicherheit

Um die Lebensmittelsicherheit (FSS) effektiver zu gewährleisten und gleichzeitig die Rolle und Verantwortung von Organisationen, Einzelpersonen und Unternehmen bei der Durchsetzung der Lebensmittelsicherheitsgesetze zu stärken, hat die Stadt Yen Bai in jüngster Zeit verstärkte Inspektionen, Prüfungen und Aufsichtsmaßnahmen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit eingeführt. Verstöße von Organisationen, Einzelpersonen, Produktions- und Geschäftsbetrieben gegen Lebensmittelsicherheitsvorschriften werden entschlossen bekämpft, verhindert und streng geahndet.

Besonderes Augenmerk wird auf die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit und Hygiene bei gemeinsamen Mahlzeiten für die Mitarbeiter gelegt.

Das Salmon King Restaurant in Gruppe 2, Bezirk Yen Thinh, Yen Bai City ist seit fast acht Jahren im Gastronomiebereich tätig. Um die staatlichen Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit einzuhalten, investiert das Restaurant jedes Jahr nicht nur in die Vermittlung von Kenntnissen der Mitarbeiter in Lebensmittelsicherheit, sondern auch in die Modernisierung der Einrichtungen sowie der Innen- und Außenanlagen innerhalb und außerhalb des Restaurants und stellt sicher, dass das Restaurant stets geräumig und sauber ist.

Frau Dinh Thuy Hang, Inhaberin des King Salmon Restaurants, erklärte, dass das Restaurant im Geschäftsprozess, vom Einkauf und der Verwendung von Rohstoffen bis hin zur Verarbeitung, ausschließlich bei seriösen Adressen mit eindeutiger Herkunft und strengen Kaufverträgen bestellt. Darüber hinaus lege man bei der Verarbeitung Wert auf die Aufbewahrung von Lebensmittelproben und die vollständige Umsetzung der Lebensmittelsicherheitsvorschriften. Dadurch habe sich das Restaurant im Laufe der Jahre bei den Kunden Ansehen und Vertrauen erworben.

Herr Nguyen Van Tuyen, Chefkoch des Restaurants „King of Salmon“, ist sich der Rolle und Bedeutung der Lebensmittelsicherheit im Gastronomiegewerbe voll bewusst und beachtet als Koch, der Speisen direkt für Kunden zubereitet, bei der Verarbeitung stets alle Verfahren zur Lebensmittelsicherheit.

„Jedes Jahr nehmen mein Personal und ich an Schulungen zur Lebensmittelsicherheit teil, um die Kunden gut bedienen zu können. Wir verfügen über ein umfassendes Gesundheitszeugnis und müssen bei der Verarbeitung frische Lebensmittel verwenden. Der Verarbeitungsbereich ist immer sauber und ordentlich, um Lebensmittelvergiftungen zu vermeiden“, erzählte Herr Tuyen.

Alspolitisches und wirtschaftliches Zentrum der Provinz sind Produktion, Handel, Straßenimbisse und Gemeinschaftsküchen stark konzentriert, was eine strenge und systematische Verwaltung und Überwachung der Lebensmittelsicherheit erfordert. Vor diesem Hintergrund verstärkt die Stadt Yen Bai jedes Jahr die Leitung spezialisierter Einheiten, koordiniert ihre Arbeit mit Abteilungen, Organisationen der Stadt, Parteikomitees und Behörden der Gemeinden und Bezirke, stellt interdisziplinäre Teams zur Überwachung der Lebensmittelsicherheit und -hygiene zusammen, insbesondere an Feiertagen und Festen, und führt eine umfassende Aufklärungskampagne zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit und -hygiene unter der Bevölkerung durch.

Organisieren Sie jährlich Schulungen und Gesundheitschecks für Mitarbeiter, Restaurantbesitzer, Lebensmittelverarbeitungs- und -geschäftsbetriebe und bewerten und stellen Sie Zertifikate zur Lebensmittelsicherheit und -hygiene für Lebensmittelservice- und -geschäftsbetriebe aus.

Frau Vu Thi Thanh Thuy, Leiterin der Abteilung für Lebensmittelsicherheit der Stadt Yen Bai, sagte: „Als Reaktion auf den Aktionsmonat für Lebensmittelsicherheit 2025, dessen Thema die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit ist und der sich auf die Lebensmittelsicherheit in Gemeinschaftsküchen, Catering-Diensten und im Straßenimbiss konzentriert, verstärkt die Stadt Yen Bai die Verbreitung und Aufklärung von Wissen über Lebensmittelsicherheit unter der Bevölkerung auf vielfältige Weise, beispielsweise über Massenmedien, Kommunikation auf digitalen Plattformen von Gemeinden und Bezirken wie Zalo-Dörfern, Wohngruppen und auf den elektronischen Informationsseiten von Gemeinden und Bezirken. Auf diese Weise sollen wir rechtzeitig über sichere und qualitativ hochwertige Lebensmittelversorgungsketten sowie über Betriebe informieren, die gegen Vorschriften verstoßen und potenzielle Risiken für die Lebensmittelsicherheit und -unsicherheit bergen. Wir sollen die Kapazitäten zur Vorbeugung und zum proaktiven Umgang mit Lebensmittelvergiftungen und lebensmittelbedingten Krankheiten verbessern und Vergiftungen durch den Verzehr unsicherer Lebensmittel in der Gemeinde minimieren.“

Die Stadt ordnete außerdem die Einrichtung sektorübergreifender Inspektionsteams im Sinne der Dezentralisierung an. Diese Teams organisieren Inspektionen, Kontrollen und die Überwachung der Lebensmittelsicherheit. Sie bekämpfen, verhindern und verfolgen Verstöße von Organisationen, Einzelpersonen, Produktions- und Geschäftsbetrieben gegen Lebensmittelsicherheitsvorschriften. Die Rolle von Behörden auf allen Ebenen, Verwaltungsbehörden, sozialen Organisationen und Verbrauchern wird gestärkt, um die Einhaltung der Lebensmittelsicherheitsgesetze durch Einzelpersonen, Betriebe, Unternehmen und Lebensmittelverarbeiter zu überwachen, die die Lebensmittelsicherheit nicht gewährleisten und Lebensmittel unbekannter Herkunft verwenden. So tragen sie zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit und der öffentlichen Gesundheit bei.

Laut baoyenbai.com.vn

Quelle: https://baolaocai.vn/thanh-pho-yen-bai-nang-cao-y-thuc-ve-an-toan-thuc-pham-post403615.html