"Bergfisch" auf dem Gipfel des Den Sang

Störe mit einem Gewicht von über 50 kg gelten als Fiktion, sind aber Realität in einer Kaltwasserfischzucht auf dem Gipfel des Den Sang. Sechs Störe, jeder über 50 kg schwer, werden hier gezüchtet, zusätzlich zu mehreren hundert mit 10 kg oder mehr. Der Besitzer der Fischzucht ist ein alter Mann in den Siebzigern, der eine Leidenschaft für Kaltwasserfische hat. Er nennt sie riesige „Bergfische“.

Nach einer langen Reise vom Bezirk Lao Cai durch kurvenreiche Abschnitte kamen wir bei der Kaltwasserfischfarm von Herrn Luu Van Quang im Dorf Ngai Cho in der Gemeinde Den Sang an.

Hier züchtet Herr Quang hauptsächlich Störe. Es ist mitten in einem heißen Sommertag, doch das Wetter ist hier so kühl wie im frühen Winter. Das Geräusch des Wassers, das aus den Wasserhähnen in die Becken fließt, ist Tag und Nacht laut.

Herr Quang stammt aus dem Tiefland und kam nach Bat Xat, um ein Unternehmen zu gründen. Als er Den Sang betrat, sah er das kühle Klima mit vier Jahreszeiten an einem Tag. Plötzlich kam ihm die Idee, dieses Potenzial für die Kaltwasserfischzucht zu nutzen. Und so ebnete er 2011 das mit Steinen und Kies übersäte Gelände ein und errichtete eine Kaltwasserfischfarm mit sechs Versuchsbecken.

Den Sang liegt in einem schwierigen Hochlandgebiet mit ungünstigen Verkehrsanbindungen. Er erkannte, dass die Kaltwasserfischzucht eine große Investition erfordern würde, entschied sich aber dennoch dafür. Während der Landwirtschaft lernte er aus den Erfahrungen und investierte mit dem Gewinn weiter in den Bau von Aquarien und die Produktion von Fischbrut.

Bisher verfügt Herr Quangs Farm über 40 Becken mit 3.000 m² ^{Wasserfläche} . Die Kaltwasserfischzucht erfordert hohe Investitionen und birgt auch viele Risiken. Um erfolgreich zu sein, muss man beharrlich sein. Eine erfolgreiche Fischzucht kann ein Traumeinkommen erzielen.

Herr Quang führte uns durch die nach Alter der Kaltwasserfische unterteilten Becken und präsentierte stolz die Ergebnisse. Er konnte jedoch seine Trauer angesichts der Schäden in Höhe von mehreren Milliarden VND durch den historischen Sturm Nr. 3 im September 2024 nicht verbergen.

Als wir am großen Aquarium direkt vor dem Lagertor anhielten, fragte uns Herr Quang: „Hat jemand schon einmal einen Stör gesehen, der mehr als 50 kg wiegt?“

Im Glauben, es handele sich um einen lustigen Scherz des Farmbesitzers, zogen Herr Quang und der Techniker der Fischfarm Stiefel an, betätigten das System, um den Wasserstand im Tank zu senken, und wateten dann hinunter, um einen über 50 kg schweren Fisch zu fangen, den wir sehen konnten.

Mit großer Mühe fingen Herr Quang und der Farmingenieur den riesigen Stör. Geschickt hoben die beiden den Fisch aus dem Wasser, einer am Kopf, der andere am Schwanz. Der Fisch zappelte und spritzte Wasser auf, sodass Herr Quang im Becken mehrmals umfiel.

Im Aquarium befinden sich sechs Störe dieser Art, die Herr Quang seit 2011 als Andenken aufgezogen hat. Das Alter dieser Fische wird auf 14 Jahre geschätzt. Die Störhaltung erfordert nur dann eine krankheitsvorbeugende Maßnahme, wenn sie unter einem Jahr alt sind. Ab einem Jahr ist ihre Widerstandskraft recht gut, und bei ausreichender Ernährung nimmt ihr Gewicht deutlich zu.

„Diese riesigen Störe nennen wir ‚Bergfische‘, weil sie in den Bergen gezüchtet werden. Sie sind wie Freunde, die meine Kaltwasserfischzucht aufgebaut haben. Ich halte sie im Aquarium, füttere sie täglich, und es macht mich glücklich und fröhlich, ihnen beim Schwimmen zuzusehen“, erzählte Herr Quang aufgeregt.

Neben den sechs Riesenstören besitzt Herr Quangs Farm auch 400 Fische mit einem Gewicht von jeweils 10 bis 20 kg. Viele Menschen haben nach den riesigen „Bergfischen“ gefragt, doch er weigert sich, sie zu verkaufen, obwohl Fische zwischen 10 und 20 kg zu hohen Preisen verkauft werden können.

Über die Gewinne aus der Kaltwasserfischzucht äußerte sich Herr Quang nicht näher. Auf Nachfrage antwortete er bescheiden: „Gerade genug zum Essen“, doch jeder kann den aktuellen Wert dieser Farm auf mehrere zehn Milliarden Dong schätzen. Jährlich exportiert die Farm 40 bis 50 Tonnen Fisch auf den Markt, der durchschnittliche Verkaufspreis liegt bei 150.000 VND/kg.

Herr Quang behielt seinen Erfolg nicht für sich und teilte seine Erfahrungen in der Kaltwasserfischzucht mit einigen Haushalten im Dorf. Viele Haushalte in der Region haben mittlerweile Aquarien gebaut und sichern sich durch die Kaltwasserfischzucht ein stabiles Einkommen. Allein seine Fischfarm schafft Arbeitsplätze für zehn lokale Arbeiter mit einem durchschnittlichen Einkommen von 6 bis 8 Millionen VND pro Person und Monat.

Quelle: https://baolaocai.vn/son-ngu-tren-dinh-den-sang-post648169.html