GIA LAI Viele Gärten wenden sich nach und nach von chemischen Düngemitteln und Pestiziden ab und stellen schrittweise auf eine biologische, nachhaltige Landwirtschaft um.
Herr Pham Doanh Cach stellt organischen Dünger aus einheimischen Mikroorganismen her. Foto: Tuan Anh.
Durch den biologischen Kaffeeanbau kann die Familie von Herrn Pham Doanh Kosten sparen, die Umwelt schützen und die Kaffeequalität verbessern.
Saftiger grüner Kaffee inmitten der Dürre
Unter der sengenden Sommersonne ist der drei Hektar große Kaffeegarten mit Hunderten von Durianbäumen der Familie von Herrn Pham Doanh Cach (Dorf Ngai Ngo, Gemeinde Ia Hrung, Bezirk Ia Grai, Provinz Gia Lai) noch immer üppig und grün. Die Sprinkleranlage versorgt jeden Baum mit kühlem Wasser und Nährstoffen aus organischen Düngemitteln, sodass die Kaffee- und Duriangärten der Familie auch in der Trockenzeit in dem weitläufigen Gelände grün hervorstechen.
Herr Cach erklärte, dass die Böden in der Vergangenheit aufgrund traditioneller Anbaumethoden mit hohem Einsatz chemischer Düngemittel und unkontrolliertem Pestizideinsatz unfruchtbar und verunreinigt gewesen seien, die Kaffeebäume schnell verdorrten und veralterten und die Erträge instabil gewesen seien. Hinzu komme, dass die Preise für chemische Düngemittel in den letzten Jahren gestiegen seien und die Qualität der Düngemittel nicht gewährleistet sei, was zu einem immer schlechteren Pflanzenwachstum geführt habe.
Nachdem Herr Cach lange nach einer Lösung für den Kaffeeanbau, die Haupternte seiner Familie, gesucht hatte, erkannte er, dass nur der ökologische Landbau langfristig eine nachhaltige Entwicklung ermöglichen kann. Allerdings hatte Herr Cach damals kaum eine Ahnung, wie man organische Düngemittel einsetzt oder welche Düngemittel für Kaffeebäume wirksam sind.
Dank des Einsatzes organischer Düngemittel ist der Kaffeegarten von Herrn Cachs Familie selbst in der schweren Dürrezeit immer grün. Foto: Tuan Anh.
Erst 2022, als er zufällig im Bezirk Chu Pah vorbeikam, um sich über nachhaltige Kaffeepflegeprozesse auszutauschen und zu informieren, lernte Herr Cach organische Düngemittel kennen, die aus einheimischen Mikroorganismen (IMO) hergestellt werden. Hier wurde er in die Herstellung von organischem Dünger aus Fischprotein und Sojabohnen zur Düngung seines Kaffeegartens eingewiesen.
„Letztes Jahr hatten meine Familie und die meisten Menschen hier aufgrund ungünstigen Wetters eine schlechte Kaffeeernte. Dank des Einsatzes organischer Düngemittel waren die Kaffeebeeren bei der Ernte jedoch noch frisch und reif und nicht wie zuvor durch den Einsatz chemischer Düngemittel ausgetrocknet“, erzählte Herr Cach.
Laut Herrn Cach verwendete seine Familie in den vergangenen Jahren hauptsächlich chemische Düngemittel für die Kaffeebäume und musste dafür enorme Investitionen tätigen, ganz zu schweigen von Pestiziden und Medikamenten, sodass die Gesamtkosten für den Kaffeegarten Hunderte Millionen Dong betrugen.
In den letzten zwei Jahren war die Familie deutlich weniger gestresst, da die Kosten für organische Düngemittel im Vergleich zu früher um mehr als ein Drittel gesunken sind. Vor allem aber sind die Kaffeebäume immer grün und wachsen nachhaltiger.
„Mit der Umstellung auf organische Düngemittel hat sich meine Gesundheit und die meiner Familie deutlich verbessert. Früher, als ich noch chemische Düngemittel verwendete, musste meine Familie jeden Baum einzeln düngen. Mit der Umstellung auf organische Düngemittel müssen wir den Dünger nur noch über die Bewässerungsleitung ausbringen. Das spart Geld, schont unsere Gesundheit und spart Arbeit. Noch wichtiger ist, dass die gleichmäßige Düngermenge dazu beiträgt, dass die Bäume nachhaltiger wachsen“, erzählte Herr Cach.
Streben nach hochwertigem Kaffee
Herr Cach führte uns durch den Kaffeegarten und erklärte, dass organische Düngemittel den Kaffeepflanzen zwar nicht so schnell wachsen lassen wie chemische, aber langsam in den Boden sickern und so grünere Blätter und dickere Früchte hervorbringen. Da die Familie jedoch hochwertigen Kaffee anstrebt, muss sie hauptsächlich reife Früchte ernten. Chemische Düngemittel führen dazu, dass die Kaffeefrüchte austrocknen und von schlechter Qualität sind.
Der Kaffeegarten von Herrn Cach ist mit einer Sprinkleranlage ausgestattet, um hochwertigen Kaffee zu produzieren. Foto: Tuan Anh.
Durch die Produktion von hochwertigem Kaffee spart Herr Cachs Familie Zeit und Mühe beim Trocknen. Der Verkaufspreis liegt über 10 Millionen VND/Tonne über dem von herkömmlichem Kaffee. Im vergangenen Jahr war die Kaffeeernte gut; die Familie erntete 5 Tonnen Bohnen pro Hektar. Bei einem aktuellen Preis von über 100.000 VND/kg kann die Familie eine Rekordernte einfahren.
Herr Cach sagte, er habe, nachdem er in Dak Lak von hochwertigen Kaffeemodellen erfahren hatte, die entsprechenden Geräte recherchiert und gekauft. Die Entwicklung von hochwertigem Kaffee wird immer beliebter, um die Produktivität und die Kaffeequalität zu steigern und so das Familieneinkommen zu erhöhen.
„Wenn wir zu viele grüne Kaffeebohnen pflücken, sinkt der Ertrag und die Qualität des Kaffees leidet. Meine Familie ist sich dessen bewusst und pflückt reifen Kaffee sorgfältig in mehreren Chargen. Das ist zwar aufwendiger, hat aber den Vorteil, dass die Kaffeezweige geschützt werden. Zusätzlich verwendet die Familie organischen Dünger für die Pflanzen. Mit dieser Methode sinken die Produktionskosten im Vergleich zu früher um etwa 30 %, im Gegenzug steigt die Produktivität und der Verkaufspreis des Kaffees ist höher“, erklärte Herr Cach.
Hochwertige Kaffeebohnen werden von Herrn Cachs Familie sorgfältig aufbewahrt. Foto: Tuan Anh.
Gleich nachdem Herr Cachs Familie mit der Produktion von hochwertigem Kaffee begonnen hatte, kamen viele Menschen aus der Gegend, um zu lernen und zu studieren. Herr Cach sagte, der wichtigste Faktor für hochwertigen Kaffee sei, „den Garten neben dem Haus und das Haus neben dem Garten“ zu haben, damit der Kaffee gleichmäßig reifen kann. Wird Kaffee auf Feldern weit entfernt vom Haus angebaut, wird er, wenn er reif ist und nicht geerntet wird, leicht gestohlen. Außerdem benötigt die Familie eine Dreiphasen-Stromleitung, um Wasser für die Bewässerung und die Kaffeeverarbeitung bereitzustellen.
Um qualitativ hochwertigen Kaffee zu erhalten, muss die Familie außerdem einen Betonhof anlegen und in ein geeignetes Gewächshaus-Trocknungssystem investieren, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Bei der Vorstellung des Lagers mit den hochwertigen Kaffeebohnen sagte Herr Cach aufgeregt, dass seine Familie noch 15 Tonnen Kaffeebohnen habe, deren aktueller Verkaufspreis bei über 100.000 VND/kg liege und er voraussichtlich mehr als 1,5 Milliarden VND einbringen werde.
Herr Phan Dinh Tham, Leiter der Abteilung für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung des Distrikts Ia Grai, sagte, dass die Abteilung im Hinblick auf eine nachhaltige Kaffeeentwicklung in jüngster Zeit die Menschen dazu ermutigt habe, geeignete wassersparende Bewässerungstechnologien zu replizieren und anzuwenden, den ökologischen Kaffeeanbau mit Zertifizierungen gemäß den Standards 4C, VietGAP und UTZ zu fördern usw. Gleichzeitig werde im gesamten Distrikt ein Programm zur Wiederanpflanzung von Kaffee umgesetzt, bei dem landwirtschaftliches und forstwirtschaftliches Kapital priorisiert werde, um die Menschen mit ertragreichen Kaffeesorten zu unterstützen, die im ökologischen Sinne angebaut werden.
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Quelle: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/quay-lung-hoa-chat-vuon-ca-phe-xanh-muot-giua-nang-han-khoc-liet-d384778.html
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