Reife Litschis werden zu „kostenlosen“ Preisen verkauft, Frauen erzählen sich gegenseitig, wie man ein köstliches und einzigartiges Gericht zubereitet, um sich im Sommer abzukühlen

GĐXH – Litschis werden auf dem Markt zum Superpreis von nur 10.000 VND/kg verkauft. Hausfrauen schnappen sich schnell das Rezept für ein köstliches Gericht, das einfach zuzubereiten und gleichzeitig erfrischend ist und für eine sofortige Abkühlung sorgt.

Supergünstiger Stoff

Laut Aufzeichnungen zu Beginn der Saison lag der Preis für Litschi und Thanh Ha (Klasse 1) in den Litschi-Hauptstädten bei etwa 30.000 bis 35.000 VND/kg, manchmal sogar bei 40.000 VND/kg. Ende Juni lag der Verkaufspreis für Litschi jedoch je nach Sorte nur noch bei 10.000 bis 18.000 VND.

Auf traditionellen Märkten, Obstständen, in Supermärkten oder sogar im Internet werden Litschis überall verkauft, „für jeden Preis“. Vielerorts werden sogar die Preise angegeben: Je mehr man kauft, desto besser der Preis. Litschis der Güteklasse 2 oder 3 werden vielerorts für weniger als 10.000 VND/kg verkauft.

Litschis werden derzeit supergünstig verkauft. Foto PT

Frau Kim Anh, eine Händlerin auf dem Ha Dong-Markt, sagte: „Dieses Jahr gab es eine gute Litschi-Ernte, sie sieht schön aus, hat kaum Schädlinge und es gibt große Erträge, daher ist der Preis supergünstig. Die Litschi ist groß, saftig und süß, aber der Preis liegt nur bei etwa 10.000 bis 15.000 VND/kg.“

Litschi wird nicht nur direkt gegessen, sondern auch als Zutat für viele Getränke und köstliche Gerichte verwendet. Die Süße der Litschi verleiht den Gerichten einen ganz besonderen Geschmack und ist zudem nahrhaft und gesund.

Litschis werden nicht nur direkt gegessen, sondern auch zur Zubereitung vieler köstlicher Gerichte verwendet. Foto: PT

Sie erklärte, dass man für die Auswahl köstlicher Litschis Früchte mit leuchtend rosa Schale, glatten Dornen und ohne schwarze Flecken wählen sollte. Das Fruchtfleisch sollte beim Schälen dick, rein weiß, saftig und leicht von den Kernen zu trennen sein. Außerdem sollte man frische Litschibüschel mit grünen Stielen und einem leichten Duft wählen.

Litschi- und Lotussamengelee

An heißen Sommertagen ist süße Suppe eines der Lieblingsgerichte vieler Menschen, darunter auch weiße Geleesuppe. Diese weiche, köstliche süße Suppe wird oft aus Milch, Gelatine oder zähem Gelee hergestellt, kühlt und sorgt mitten an einem heißen Sommertag für ein angenehmes Gefühl.

Zur Litschi-Saison schlug Frau Ngoc Tra ein neues Dessert aus weißem Gelee vor, eine Variation aus süßer Litschi und duftenden Lotussamen. Kombiniert mit einer Schicht weichem, cremigem Gelee und einer reichhaltigen Lotussamenfüllung ergibt sich ein köstliches, kühlendes Sommergericht.

Zutaten für die Herstellung von Lotussamengelee

+ Litschi: 10–15 Früchte

+ Lotussamen: 100 g

+ Kandiszucker: nach Geschmack

+ Pandanblätter, Coix-Samen (falls gewünscht)

+ Goldbraun geröstete Mandelsplitter

+ Khuc Bach (hausgemacht oder fertig)

Wie man Lotussamengelee macht

Schritt 1: Entfernen Sie die Samen aus dem Stoff, waschen Sie die Lotussamen und dämpfen Sie sie, bis sie gar sind.

Schritt 2: Füllen Sie jede Litschi, deren Kerne entfernt wurden, mit Lotussamen, um eine mit Lotussamen gefüllte Litschi zu erhalten.

Schritt 3: Pandanblätter, Kandiszucker und Coix-Samen kochen, bis sie duften. Wenn die Coix-Samen weich sind, Litschi in den Topf geben, 1–2 Minuten kochen und die Hitze sofort abschalten, damit sie knusprig bleiben.

Schritt 4: In eine Schüssel geben, weißes Gelee hinzufügen, geröstete Mandeln darüber streuen und schon haben Sie ein erfrischendes, süßes, duftendes Dessert, das für die ganze Familie geeignet ist.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/qua-vai-chin-ro-gia-ban-re-nhu-cho-chi-em-mach-nhau-cach-lam-mon-ngon-giai-nhet-la-mieng-ngay-he-172250623130152672.htm