Obwohl die Arbeit in den beiden Pho Thin Bo Ho-Restaurants (61 Dinh Tien Hoang und in der Kim Ma-Straße) sehr arbeitsintensiv ist und direkte Aufsicht erfordert, werden Thu und ihr Mann sowie ihre Mutter dieses Mal die Dorfbewohner von Lang Nu besuchen kommen.
Herr Bui Chi Thanh macht Pho, um Kunden im Pho Thin Bo Ho 61 Dinh Tien Hoang, Hanoi zu bedienen – Foto: T.DIEU
Während er in der Küche steht und köstliche Pho-Schüsseln für die Kunden in der kleinen Gasse 61 Dinh Tien Hoang zubereitet, die bei Pho-Liebhabern in Hanoi und Touristen aus aller Welt berühmt ist, erinnerte Herr Bui Chi Thanh, der Besitzer von Pho Thin Bo Ho, seine Frau, Frau Ngoc Thu, daran, noch mehr Dinge zu kaufen, um sich auf die Reise nach Lang Nu am 11. Dezember vorzubereiten, auf die die ganze Familie sehnsüchtig wartet.
Herr Thanh sagte, er sei sehr glücklich gewesen, als die Zeitung Tuoi Tre ihn nach Lang Nu einlud, um dort heiße Schüsseln Pho für die Menschen und Kinder des Dorfes zu kochen, in dem sich gerade das ganze Land zur Linderung der Not eingesetzt hatte.
Frau Thu sagte, dass die Arbeit in den beiden Pho-Restaurants (61 Dinh Tien Hoang und in der Kim Ma Straße) zwar sehr arbeitsintensiv sei und direkte Aufsicht erfordere, ihr Mann und ihre Mutter dieses Mal aber die Menschen in Lang Nu besuchen würden.
Sie möchten direkt köstliche, gesunde Schüsseln Pho kochen und ihnen die Liebe nicht nur ihrer Familie, sondern des ganzen Landes für die Menschen von Lang Nu und die Kinder des Dorfes übermitteln. Sie hoffen, den tapferen Menschen in diesem von so viel Leid erfüllten Land die Kraft der Liebe zu vermitteln.
Am frühen Morgen des 10. Dezember eilte Frau Ngoc Thu zum Markt, um genügend trockene Zutaten und Vorräte zum Mitnehmen zu kaufen. Die Pho-Nudeln werden am frühen Morgen des 12. Dezember aus Hanoi verschickt, um die beste Frische zu gewährleisten.
Pho Thin Bo Ho wurde 1955 gegründet und ist auf den Verkauf von traditionellem Pho mit blutigem, durchgebratenem Fleisch, Flank und Brisket spezialisiert.
Doch dieses Mal bereitete Herr Thanh für seinen Besuch in Lang Nu zusätzlich Pho mit Weinsauce zu, da diese gut zum kalten Wetter in den Bergen passt, und hoffte, den Gästen eine warme Stimmung zu bereiten. Die Aufmerksamkeit des jungen Paares, Jahrgang 1990, wird den Menschen in Lang Nu sicherlich nicht nur wegen der Pho das Herz erwärmen.
Als junge Leute, die die Familientradition des Pho-Kochens fortführen, beschlossen Herr Thanh und Frau Thu von Anfang an, ihr Geschäft auf ehrliche Weise zu betreiben.
Herr Thanhs Motto beim Pho-Verkauf lautet: „Pho verkaufen, nicht die Marke verkaufen“. Alles konzentriert sich darauf, die Qualität des Pho zu verbessern, gutes Essen zu servieren und die Kunden zufriedenzustellen. Sie wählen die Methode des „sauberen, kulturellen Marketings“.
Daher sind sie sehr begeistert von Programmen wie Pho Day und Pho Yeu Thuong der Zeitung Tuoi Tre . „Wir beteiligen uns sehr gerne an Freiwilligenaktivitäten und leisten einen Beitrag zur Gesellschaft, wie die von der Zeitung Tuoi Tre organisierten Programme“, sagte Herr Thanh.
Pho Thin Bo Ho hat viele Jahre lang am Pho Day -Programm teilgenommen und hatte dieses Jahr die Gelegenheit, am bedeutungsvollen Pho Yeu Thuong teilzunehmen, das dem jungen Paar, dem das Restaurant gehört, sehr gut schmeckt.
Herr Thanh und seine Frau freuen sich darauf, die Dorfbewohner und Kinder wiederzusehen und haben alles vorbereitet, um am 11. Dezember mit Schüsseln voll köstlichem Pho aufzubrechen.
Mit der Einstellung, Pho zu verkaufen, nicht eine Marke, konzentriert sich Pho Thin Bo Ho immer auf die Qualität der Pho-Schüssel – Foto: T.DIEU
Das Pho-Restaurant in der kleinen Gasse 61 Dinh Tien Hoang am Ufer des Hoan-Kiem-Sees zieht seit Jahrzehnten viele Hanoianer und Touristen aus aller Welt wegen seines köstlichen Pho an – Foto: T.DIEU
Bei Pho Thin Bo Ho ist das Fleisch nicht vorgeschnitten, sondern wird erst geschnitten, wenn die Kunden es essen, daher ist es sehr frisch und lecker – Foto: T.DIEU
Pho mit Liebe nach Lang Nu
Mit dem Wunsch, dass es bei der Veranstaltungsreihe am Pho-Tag 12-12 nicht nur um Kultur und Küche geht, sondern auch um Liebe, Teilen und voller Emotionen, hat die Zeitung Tuoi Tre mit der Jugendunion der Provinz Lao Cai und dem Bezirk Bao Yen zusammengearbeitet, um am 11. und 12. Dezember das Programm Pho Yeu Thuong 2024 in der Phuc Khanh-Grund- und weiterführenden Schule Nr. 1 zu organisieren.
Hier werden die Künstler der am Programm teilnehmenden Pho-Restaurants den Frauen der Gemeinde Phuc Khanh und den Lehrern der Grundschule und weiterführenden Schule Nr. 1 von Phuc Khanh beibringen, wie man köstliche Pho-Schüsseln zubereitet.
Die Zeitung Tuoi Tre überreichte außerdem 33 Haushalten in Lang Nu (Haushalten, die gerade Häuser im neuen Umsiedlungsgebiet erhalten haben) sowie Lehrern und allen Schülern der Phuc Khanh Schule Nr. 1 bedeutende Geschenke. Jeder der 320 Schüler erhält eine Geschenktüte mit einem Rucksack, getrocknetem Pho, Wurst und 1 Million VND in bar; jeder Lehrer erhält ein Geschenk im Wert von 2 Millionen VND in bar ...
Und natürlich köstliche Pho-Schüsseln, zubereitet von berühmten Köchen, die beim Pho-Tag, zu dem alle Dorfbewohner, Schüler und Lehrer der Gemeinde eingeladen waren, hohe Preise gewonnen haben. Es wird erwartet, dass 2.000 Pho-Schüsseln liebevoll an die Dorfbewohner verteilt werden.
An der diesjährigen Pho Yeu Thuong- Veranstaltung nehmen berühmte Pho-Restaurants/-Läden teil, wie beispielsweise: Pho Thin Bo Ho (Hanoi), Pho 34 Cao Thang (HCMC), Pho S (Sam Ngoc Linh).
Mit dabei sind auch zwei berühmte Chefköche aus der kulinarischen Welt, wie etwa Meisterkoch Do Nguyen Hoang Long, „Silbersternanis“, der sich auf die Zubereitung von Pho für Familie und Freunde spezialisiert hat, und Phan Quy Long.
Zusätzlich zur Unterstützung berühmter Pho-Marken und Köche erhielt Pho Yeu Thuong 2024 auch goldene Herzen in Form von Bargeld und Sachleistungen von HDBank, Greenfeed, Vietravel Airlines, der Fußballmannschaft An Nguyen Bao, Acecook, LC Foods, Yen Dao Can Gio, Saigon Cultural Corporation ...
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Quelle: https://tuoitre.vn/pho-thin-bo-ho-len-lang-nu-am-ap-vi-pho-vi-yeu-thuong-2024121109533376.htm
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