3-Sterne-OCOP verhilft Ha Tam Sesam-Reispapier zu großem Erfolg

Der 3-Sterne-OCOP-„Pass“ hilft Ha Tam Sesam-Reispapier in der Stadt Cam Xuyen (Cam Xuyen – Ha Tinh ) dabei, seinen Markt zu erweitern und jedes Jahr Milliardenumsätze zu erzielen …

Die Herstellung von Reispapier ist seit Generationen ein traditioneller Beruf in der Familie von Nguyen Thi Ha (geboren 1985, wohnhaft in TDP 6, Stadt Cam Xuyen). Nach ihrer Heirat brachte Ha daher den traditionellen Beruf ihrer Familie in das Haus ihres Mannes, um ein Unternehmen zu gründen. Anfangs stellte sie Reispapier von Hand her, indem sie Mehl in einem Steinmörser mahlte. Im Laufe der Jahre hat Ha Kapital angesammelt und in ein Maschinensystem investiert, um den traditionellen Beruf ihrer Familie weiterzuentwickeln.

Frau Nguyen Thi Ha (TDP 6, Stadt Cam Xuyen) – Eigentümerin der Sesamreispapier-Produktionsanlage Ha Tam

Frau Nguyen Thi Ha erzählte: „Ich bin seit fast 17 Jahren in der Reispapierproduktion tätig. Von der manuellen Produktion habe ich 2012 in eine Getreidemühle und eine elektrische Beschichtungsmaschine investiert. Um die Marke OCOP aufzubauen, habe ich 2022 mehr als 1 Milliarde VND investiert, um die Fabrik umzubauen und moderne Maschinen wie eine Beschichtungsmaschine mit großer Kapazität, eine Backmaschine, eine Reiswaschmaschine und eine Verpackungsmaschine anzuschaffen.“

Um ihre Kunden zu halten, muss Frau Nguyen Thi Ha das Familienrezept für die Kuchenherstellung in allen Produktionsphasen einhalten. Für köstliche Kuchen weicht sie Reis oft über Nacht ein und wäscht und mahlt ihn am nächsten Morgen. Auch für die Kuchenherstellung werden die besten Sesamsamen ausgewählt, eingeweicht, um zerbrochene Körner zu entfernen, gewaschen und abgetropft und anschließend dem Kuchenmehl beigemischt.

Vor der Zubereitung des Kuchens gab Frau Ha etwas Salz in den Teig, um ihm mehr Geschmack zu verleihen. Nach dem Backen ist der Kuchen knusprig, schmeckt nach Reis, duftet nach Sesam und ist reich an Salz und Gewürzen.

3-Sterne-OCOP verhilft Ha Tam Sesam-Reispapier zu großem Erfolg

Ha Tam Sesam-Reispapierprodukte

Nach großen Anstrengungen wurde Ha Tam Sesam-Reispapier im März 2023 als 3-Sterne-Produkt des OCOP anerkannt. Seit der Ausstellung des „Passes“ ist auch der Reispapierverbrauch gestiegen und das Einkommen der Familie hat sich deutlich verbessert.

„Nachdem wir das 3-Sterne-OCOP-Zertifikat erhalten und an Ausstellungen und Messen innerhalb und außerhalb der Provinz teilgenommen haben, ist die Zahl der Kunden, die in der Anlage Bestellungen aufgeben, gestiegen. Die Anlage produziert täglich 3 bis 4 Zentner Reis und 5.000 bis 6.000 Kuchen. Kürzlich bot auch ein Supermarkt in Hanoi einen Kaufvertrag an, aber die Produktion der Anlage reicht derzeit noch nicht aus, um die Nachfrage zu decken, sodass wir noch keinen Vertrag unterzeichnet haben“, sagte Frau Nguyen Thi Ha, Inhaberin der Sesam-Reispapier-Produktionsanlage Ha Tam.

3-Sterne-OCOP verhilft Ha Tam Sesam-Reispapier zu großem Erfolg

Die Produktionsanlage für Sesamreispapier Ha Tam schafft sechs reguläre Arbeitsplätze.

Derzeit ist Ha Tam Sesam-Reispapier nicht nur in den meisten Restaurants und Märkten in Cam Xuyen und den umliegenden Gebieten erhältlich, sondern wird auch von Kunden aus anderen Provinzen wie Dong Nai, Thai Binh , Nghe An, Hanoi usw. bestellt.

In den ersten neun Monaten des Jahres 2023 produzierte und verkaufte die Anlage rund 1,5 Millionen Kuchen und erzielte einen Umsatz von über 1 Milliarde VND. Produktion und Umsatz der Anlage in den ersten neun Monaten des Jahres 2023 entsprachen denen des gesamten Jahres 2022. Die Sesam-Reispapier-Anlage in Ha Tam bot nicht nur eine stabile Einkommensquelle für die Familie, sondern schuf auch feste Arbeitsplätze für sechs Arbeiter mit einem Gehalt von 5 bis 6 Millionen VND pro Person und Monat.

Herr Pham Van Dan, Sekretär des Parteikomitees der Stadt Cam Xuyen, sagte: „Ha Tam Sesam-Reispapier ist das erste 3-Sterne-OCOP-Produkt der Gegend. Der Kuchen ist als 3-Sterne-OCOP anerkannt, sodass die Kunden hinsichtlich des Produktionsprozesses, der Produktqualität sowie der Lebensmittelhygiene und -sicherheit große Sicherheit haben.“

Quang Minh

Quelle