In Ca Mau gibt es eine Fischart, die schlau und flink ist, sodass Jäger viele Pläne schmieden und sich viele Wege ausdenken müssen, um sie zu fangen.

Die Weltorganisation für biologische Vielfalt zählt Schlammspringer zu den sechs seltsamsten Lebewesen auf dem Planeten, da sie ein komisches Aussehen haben und unter Wasser leben, nach Nahrung suchen, an Land Höhlen graben und auf Bäume klettern können.

Dieser Fisch lebt in freier Wildbahn hauptsächlich in küstennahen Schwemmlandebenen. Sein Fleisch ist fest, zäh und köstlich und eignet sich für viele Gerichte. Schlammspringer sind sehr schlau und können sich geschickt verstecken. Um sie auszubeuten, haben die Menschen in den Schwemmlandebenen viele einzigartige Fangmethoden entwickelt.

Herr Nguyen Van Yen aus dem Weiler Cai Moi in der Gemeinde Dat Mui im Bezirk Ngoc Hien ist seit über 20 Jahren im Schlammspringerfang tätig. Ihm zufolge gab es früher in den Schwemmebenen reichlich Schlammspringer, aber nur wenige Menschen verarbeiteten diese Fische zu Lebensmitteln, sodass der Preis recht niedrig war.

In den letzten Jahren, insbesondere seit der Schlammspringer als Marke Dat Mui - Ca Mau anerkannt wurde, ist dieser einzigartige und seltsame Fisch weithin berühmt geworden, sein wirtschaftlicher Wert ist in die Höhe geschossen und stellt für diejenigen, die als Fischjäger arbeiten, eine große Einnahmequelle dar.

Herr Nguyen Van Yen (rechtes Cover) und sein Sohn gehen in den Wald, um Schlammspringer zu jagen.

Herr Yen erklärte, es gebe viele Möglichkeiten, Fische zu fangen, wie zum Beispiel Löcher graben oder angeln. Die beliebteste und effektivste sei jedoch das Aufstellen einer Falle. Früher bestand die Falle aus kegelförmig geflochtenen Kokosnussblättern. Dieses Werkzeug war jedoch recht schwer, unhandlich und im Wald schwer zu bewegen. Daher entwickelten Fischjäger eine Netzfalle. Die Netzfalle hat eine runde Öffnung, die von Bleidraht oder einem flexiblen Gummischlauch umschlossen ist. Sie hat einen Durchmesser von 25 bis 30 cm, die Netzlänge beträgt etwa 70 cm. Das Netz ist ebenfalls kegelförmig und oben festgebunden, sodass die Fische leicht hineingelangen, aber nur schwer wieder herauskommen können.

Dieser Fisch hat eine lustige Form. Er kann unter Wasser leben und Nahrung suchen, an Land Höhlen graben und auf Bäume klettern. (Foto: Internet)

Jeden Tag, während Herr Yen und sein Sohn auf Ebbe achten, fahren sie mit einem Sampan durch die Mangrovenwälder und Schwemmebenen, um Fallen für den Fischfang aufzustellen. Herr Yens Erfahrung zufolge suchen Schlammspringer bei Ebbe Schutz in den Schwemmebenen oder unter den Mangrovenwäldern. Drücken Sie die Fallen einfach am Höhleneingang fest an. Nach etwa 15 Minuten kommen die Fische zum Atmen oder auf der Suche nach Nahrung an die Oberfläche und fallen leicht in die Falle.

Mit über 200 Fallen fangen Herr Yen und sein Sohn täglich 5 bis 7 kg Schlammspringer, manchmal sogar fast 10 kg. Die großen Fische verkauft er an Restaurants und Touristenlokale , die kleinen an Schlammspringerzüchter. Der Verkaufspreis hängt von der Größe ab und liegt zwischen 50.000 und 100.000 VND/kg und hilft der Familie, ihre Kosten zu decken.

Schlammspringer vermehren sich das ganze Jahr über, ihre größte Verbreitung findet jedoch zwischen Februar und Juni des Mondkalenders statt, da die Fische dann in großer Zahl laichen und die Jagd deshalb am effektivsten ist. Schlammspringer sind mittlerweile eine berühmte Spezialität der Region Dat Mui – Ca Mau und werden zu vielen köstlichen Gerichten verarbeitet, zum Beispiel geschmort im Tontopf, als saure Suppe mit fermentiertem Reis, gegrillt mit Salz und Chili, getrocknet ... Die Fische werden nicht nur lokal stark konsumiert, sondern auch in viele Provinzen und Städte des Landes und über inoffizielle Kanäle sogar ins Ausland exportiert. Besonders Besucher von weit her wollen den köstlichen Geschmack dieses einzigartigen und seltsamen Fisches sehen und probieren. Daher machen sich die Haushalte, die diese Fische fangen, keine Sorgen um die Produktion.

Schlammspringer erfreuen sich auf dem Markt großer Beliebtheit und werden an viele Orte exportiert.

Derzeit wurde das Schlammspringer-Symbol im Touristengebiet des Kaps Ca Mau aufgestellt und zieht viele Touristen an, die Erinnerungsfotos machen. Um Touristen die Möglichkeit zu geben, diesen Fisch zu erkunden, zu beobachten und zu fangen, haben kommunale Ökotourismus-Standorte in der Region Schlammspringer-Jagdaktivitäten kombiniert, was viele Touristen zur Teilnahme anzieht.

Herr Vo Cong Truong, Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Dat Mui, sagte: „Der Schlammspringer ist wirtschaftlich wertvoll und schafft Arbeitsplätze und Einkommen für viele Haushalte. Die Schwierigkeit besteht jedoch darin, dass sich diese Fischart hauptsächlich in der Wildnis vermehrt. Deshalb hat die Gemeinde ihre Werbung gegenüber Haushalten verstärkt, die nur Fische fangen, die die richtige Größe erreichen. Darüber hinaus suchen wir in Abstimmung mit dem Bezirksamt für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung und Aquakulturforschungsinstituten nach Möglichkeiten, die künstliche Vermehrung von Schlammspringern zu testen, um das Modell der Fischzucht in Erdteichen zu erweitern. Die effektive Nutzung und Erhaltung dieser einzigartigen und seltsamen Fischart wird den Menschen helfen, eine nachhaltige Wirtschaft aufzubauen.“

Quelle: https://danviet.vn/o-ca-mau-co-loai-ca-tinh-ranh-nhanh-nhen-khien-tho-san-phai-u-muu-nghi-muon-ke-moi-tom-co-duoc-20240801162005463.htm