Die Nachrichtenseite Everydayhealth zitiert Experten mit der Bemerkung, dass die folgenden bekannten gesunden Nahrungsmittel nur dann gut sind, wenn wir sie nicht missbrauchen.
Zitrone
Laut Holly Klamer, einer Ernährungsberaterin aus Michigan (USA), ist Zitronenwasser kalorien- und zuckerarm, kann aber den Zahnschmelz schädigen und die Anfälligkeit für Karies erhöhen.
Beim Trinken von Limonade oder anderen säurehaltigen Getränken empfehlen Experten, einen Strohhalm zu verwenden und anschließend den Mund auszuspülen. Dies kann mögliche Nebenwirkungen verringern.
Manche Lebensmittel sind gesund, aber man sollte nicht zu viel davon essen – Foto: AI
Fisch
Laut der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) ist Fisch eine Quelle für Protein, Vitamin B12, Zink, Jod und Omega-3-Fettsäuren. Tatsächlich gibt es Laut Everydayhealth haben zwanzig Studien mit Hunderttausenden von Menschen gezeigt, dass der Verzehr von ein oder zwei Portionen fetten Fischs (ca. 60 g) pro Woche das Sterberisiko durch Herzkrankheiten um 36 Prozent senkt .
Wenn Sie jedoch zu viel von bestimmten Fischarten essen, kann sich das Risiko einer Quecksilbervergiftung erhöhen.
Laut FDA ist es notwendig, Fisch mit hohem Quecksilbergehalt zu vermeiden, wie etwa Königsmakrele, Hai, Großaugenthun, Orangen-Zackenbarsch, Schwertfisch, Thunfisch... Bessere Alternativen sind Wels, Flunder, Schellfisch, Lachs, Jakobsmuscheln, Tintenfisch... empfohlen basierend auf dem Kriterium „enthält möglichst wenig Quecksilber“.
Kreuzblütlergemüse
Grünkohl, Brokkoli, Weißkohl und andere Kreuzblütler sind reich an Nährstoffen wie Folsäure und Vitamin K. Sie enthalten außerdem viele lösliche Ballaststoffe, die zu übermäßiger Blähungen führen können. Zu viel von diesem Gemüse, insbesondere in Mengen, an die Ihr Körper nicht gewöhnt ist, kann zu Verdauungsstörungen führen.
Darüber hinaus können Kreuzblütler die Jodverwertung der Schilddrüse beeinflussen. Laut Holly Klamer kann der tägliche Verzehr von zu vielen Kreuzblütlern bei Menschen mit Jodmangel zu Problemen führen.
Lebensmittel reich an Beta-Carotin
Karotten, Cantaloupe-Melonen und Süßkartoffeln sind reich an Beta-Carotin. Dieses Antioxidans stärkt das Immunsystem, senkt das Risiko von Herzerkrankungen und Krebs und trägt außerdem zur Sehkraft und Augengesundheit bei.
Beta-Carotinreiche Lebensmittel enthalten jedoch Pigmente, die die Haut gelb oder orange verfärben können (Carotinämie). Übermäßiger und längerer Verzehr von carotinreichen Lebensmitteln bedeutet mehr als 30 Milligramm (mg) Beta-Carotin pro Tag. Studien haben gezeigt, dass eine Karotte etwa 4 mg Beta-Carotin enthält. Der Verzehr von mehr als sieben Karotten pro Tag kann daher zu Carotinämie führen.
Carotinoidämie kann leicht mit Gelbsucht verwechselt werden, einer ernsteren Erkrankung, bei der sich die Haut und das Weiße im Auge gelb verfärben.
Quelle: https://thanhnien.vn/nhung-thuc-pham-lanh-manh-nhung-khong-nen-an-qua-nhieu-18525070906543578.htm
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