Nanoisierung von Ingwer in Gesundheitsschutzprodukten

Ingwer ist in Vietnam eine ergiebige Rohstoffquelle, wird jedoch hauptsächlich frisch verzehrt. Daher kann Ingwer leicht verderben und sein Preis schwankt saisonal, was für die Bauern eher nachteilig ist.

Vor diesem Hintergrund hat eine Gruppe von Wissenschaftlern am High-tech Agricultural Enterprise Incubation Center (HCMC) Ingweressenz erforscht und extrahiert, um daraus hochwertige Produkte herzustellen.

Durch das Sammeln und Untersuchen von Ingwerproben an Orten wie Nghe An, Thanh Hoa, Quang Nam, Tuyen Quang, Ha Giang, Binh Dinh und von Dak Lak bis Ca Mau hat die Gruppe von Wissenschaftlern drei Orte identifiziert, an denen hochwertiger Ingwer angebaut werden kann und große Mengen ätherisches Öl produziert werden: die Provinzen Dak Nong , Dong Nai und Lam Dong.

Nach der Ernte wird der Ingwer verarbeitet, gereinigt und zerkleinert. Das getrocknete Ingwerextrakt wird mittels überkritischer CO2-Flüssig-Ingwerextrakt-Nanotechnologie extrahiert, um wertvolle, gesundheitsfördernde bioaktive Inhaltsstoffe wie Gingerol und Shogaol zu gewinnen. Dank des geschlossenen Extraktionsprozesses und der fortschrittlichen Technologie behält das Endprodukt den natürlichen Geschmack und die Qualität des Ingwers. Durch die Kombination mit Kräutern als Zusatzstoffe wird die Wirksamkeit jedes Produkts zusätzlich gesteigert.

Frau Tran Thi Ngoc Diem, Leiterin des Forschungsteams, sagte, die Stärke dieser Methode liege in der Fähigkeit, den natürlichen Geschmack und die Qualität des extrahierten Produkts zu bewahren.

Die Pharmaindustrie setzt derzeit verstärkt auf Inhaltsstoffe natürlichen Ursprungs. Auch Ingwerwurzel wird weltweit auf ihr Potenzial zur unterstützenden Behandlung erforscht. Die Gruppe hat die Forschung zu drei marktfähigen Produkten abgeschlossen: ätherisches Sagucha-Mundsprayöl, Sagucha-Zitronengras-Ingwer-Instanttee und ätherisches Sagucha-Dampföl. Diese Produkte dienen dem Gesundheitsschutz im Alltag und haben einen relativ großen Verbrauchermarkt.

„Wir wollen das Produkt nicht nur kommerzialisieren, sondern auch den Technologieprozess und die Spezialausrüstung übertragen, um Ingweressenz und andere ätherische Kräuteröle im großen Maßstab zu verarbeiten“, erklärte Frau Ngoc Diem.

BUI TUAN

Quelle: https://www.sggp.org.vn/nano-hoa-cu-gung-thanh-san-pham-bao-ve-suc-khoe-post741157.html