1. Welche Zutaten werden für die Zubereitung dieses einzigartigen Reisgerichts in Hue verwendet?

  • Muscheln
  • Muschel
  • Miesmuscheln
genau

Muschelreis ist eine der berühmten Spezialitäten in Hue. Er wird aus gekochtem weißem Reis hergestellt, der abgekühlt und dann mit Muscheln, Schweineschwarten, Garnelenpaste und einigen Gewürzen verfeinert und mit rohem Gemüse, Bananenblüten, Sojasprossen usw. serviert wird (Foto: Trinh Lee).

2. Welches Obst gilt als Hue-Spezialität?

  • Mangrovenfrucht
  • Feige
  • Tomate
genau

Feigen sind eine typische Frucht aus Hue. Sie ähneln Feigen, sind aber größer und runder. Die Einwohner von Hue verarbeiten Feigen oft mit Garnelen, Fleisch und Kräutern zu einem attraktiven Salat, der mit Reispapier gegessen wird (Foto: Lu Lu).

3. Welche Zutaten werden für den berühmten Tapiokapudding in Hue verwendet?

  • Schweinebraten
  • Schwarzer Sesam
  • Zitronensaft
genau

Hue gilt auch als eine der „Hauptstädte“ einzigartiger süßer Suppen. Es gibt sogar einige ungewöhnliche süße Suppen mit ungewöhnlichen Namen, aber köstlichem Geschmack, die man nur in der alten Hauptstadt genießen kann. Das ist die süße Suppe mit gebratenem Schweinefleisch.

Che Heo Quay besteht im Wesentlichen aus Tapiokabällchen, die um gebratenes Schweinefleisch gewickelt sind. Die Haut besteht aus Tapiokamehl und die Füllung aus gebratenem Schweinefleisch. Früher wurde dieses Gericht häufig an Todestagen und bei lokalen Festen serviert, da gebratenes Schweinefleisch oft zu den Opfergaben gehörte. Mit der Zeit wurde Che Heo Quay immer beliebter und entwickelte sich zu einer beliebten Delikatesse in Hue (Foto: Mai Nguyen).

4. Welche besonderen Zutaten werden für die Zubereitung des berühmten Kaffees in Hue verwendet?

  • Salz
  • Zitrone
  • Kokosmilch
genau

Gesalzener Kaffee ist ein einzigartiges Getränk mit dem typischen Geschmack der alten Hauptstadt Hue. Die Hauptzutaten dieses Spezialgetränks sind Kaffee, Milch und Salz. Der Kaffee wird traditionell mit einem Filter gebrüht, was nicht nur das Aroma bewahrt, sondern den Gästen auch die Möglichkeit gibt, Geduld zu üben (Foto: Vi Thuy Linh).

5. In welcher Region von Hue ist Muschelsauce eine berühmte Spezialität?

  • Phu Vang
  • Thuan An
  • Lang Co
genau

Das Meeresgebiet Lang Co ist berühmt für seine frischen Meeresfrüchte wie Garnelen, Krabben, Herzmuscheln, Blutmuscheln, Miesmuscheln, Austern usw. Unter ihnen sind Herzmuscheln (allgemein als „con sac“ bezeichnet) bei den Einheimischen am beliebtesten und die Zutat für die berühmte, köstliche Herzmuschelsauce (Foto: Qua Hue online).