Vor vielen Jahren hatte Herr Do Cong Dung einen festen Job in Ho-Chi-Minh -Stadt. Er eröffnete eine Eisdiele, beschloss jedoch aufgrund der Auswirkungen der COVID-19-Pandemie, in seine Heimatstadt zurückzukehren, um dort ein Unternehmen zu gründen. Herr Dung sucht nach einer Möglichkeit, in die Zucht von Kräuterhühnern zu investieren. Er hält sie in einem Stall und einem 2.000 m² großen Garten in der Gemeinde Duy Thu (Duy Xuyen) auf.
Im Jahr 2023 wird er die ersten Hühnergruppen aufziehen, jede Gruppe umfasst etwa 200 Hühner, und zwar vier Gruppen pro Jahr. Kräuterhühner produzieren köstliches Hühnerfleisch, Hühnermägen und saubere Hühnereier, die auf dem Markt beliebt sind.
Herr Dung züchtet seit zwei Jahren Hühner und sammelt Erfahrungen, indem er die Qualität von Hühnerfleisch und Eiern bewertet. Außerdem gründete er die Dai Son-Kooperative und plant, in lokale Bauernhöfe zu investieren, nachdem er ein großes Stück Land gefunden hatte, das sich für die Viehzucht der Gemeinde eignete.
Herr Dung verwendet regelmäßig Kräuter wie Zitronengras, Ingwer, Ginseng, Perilla, Pfennigkraut, Moringa, Beifuß …, um die Verdauung zu unterstützen, Viren zu bekämpfen und die Qualität des Hühnerfutters zu verbessern.
„Früher schwächte der übermäßige Einsatz von Antibiotika die Widerstandskraft der Hühner und machte das Fleisch weniger schmackhaft. Außerdem erkranken und sterben Hühner trotz Antibiotika-Einsatz immer noch in großer Zahl. Antibiotikarückstände im Hühnerfleisch beeinträchtigen zudem die Gesundheit der Verbraucher“, erklärte Dung.
Ihm zufolge besteht die Krankheitsvorbeugungsmaßnahme bei Hühnern im Alter von 15 bis 20 Tagen darin, den Hühnern Kräutermedizin zuzubereiten, die mit Wasser vermischt wird. Geben Sie den Hühnern einmal täglich etwas zu trinken und geben Sie dies während der gesamten Aufzucht kontinuierlich.
Im Stall muss biologische Einstreu verwendet werden, um Hygiene und Biosicherheit in der Tierhaltung zu gewährleisten. Jedes Kräuterhuhn erreicht nach 5-6 Monaten ein Gewicht von etwa 2-2,5 kg, der Verkaufspreis pro Kilo beträgt 150.000 VND.
Kräuterhühnchenprodukte werden von Herrn Dung nicht nur in Scharen auf dem Markt verkauft, sondern auch proaktiv frisches Hühnerfleisch verpackt und vakuumversiegelt geliefert, wenn Kunden Bedarf haben. Hühnerklein wird ebenfalls verpackt, vakuumversiegelt und gekühlt, um es an Kunden nach Ho-Chi-Minh-Stadt und Da Nang zu versenden.
Auch Kräuterhühnereier werden gesammelt, in Blisterpackungen verpackt, etikettiert, gebrandet und mit Rückverfolgbarkeitsstempeln versehen. Herr Dung beabsichtigt, Kräuterhühner- und -eierprodukte in naher Zukunft als OCOP-Produkte zu registrieren.
„Im Erfolgsfall und nach der Einigung auf einen geeigneten und großen landwirtschaftlichen Standort wird die Genossenschaft in ein landwirtschaftliches Modell in der Gemeinde Dai Son im Bezirk Dai Loc investieren. Der Schwerpunkt liegt nicht nur auf der Entwicklung von pflanzlichen Hühnerprodukten, sondern auch auf der Entwicklung von verpackten und vakuumverpackten Hühnerprodukten und sauberen Hühnereiern“, erklärte Herr Dung.
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Quelle: https://baoquangnam.vn/mo-hinh-nuoi-ga-bang-thao-duoc-cua-hop-tac-xa-dai-son-3146209.html
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