Nach vietnamesischem Brauch ist das Vollmondfest im Juli ein wichtiger Feiertag im Jahr. Jede Familie bereitet daher ein hübsches und liebevoll zusammengestelltes Tablett mit Opfergaben für den Gottesdienst vor. Auf dem Markt zum Vollmondfest lockt dieses Jahr der Service mit fertig zusammengestellten Tabletts Kunden an, während andere Produkte stabile Preise haben und nur langsam konsumiert werden.
Seit Anfang Juli bietet Frau Nguyen Thi Hang, Inhaberin eines Bioladens in Dien Thanh (Dien Chau), auf Facebook und Zalo einen Service an, der Opfergaben für das Vollmondfest für Kunden vorbereitet. Neben Klebreis mit Hühnchen, Banh Troi, Banh Chung, Cha Cuon, Gio … bietet sie auch ein komplettes Opfer mit Früchten, Weihrauch, Kerzen und Votivgaben nach Kundenwunsch an.
Frau Nguyen Thi Hang sagte: „Wegen seiner praktischen und zeitsparenden Art ist der Service zur Zubereitung von Fertiggerichten und Vollmondopfern bei den Verbrauchern sehr beliebt. Vor allem Arbeiter, Beamte, Geschäftsleute und Händler bestellen meist Fertiggerichte im Laden. Seit dem 10. des 7. Mondmonats bis heute gehen täglich Bestellungen für Hühnchen-Klebreis und Obstteller ein, manchmal bis zu mehreren Dutzend pro Tag.“
In Vinh ist die Zubereitung und Lieferung von Opfergaben nach Hause seit vielen Jahren sehr beliebt. Anlässlich des Vollmondfestes bieten die meisten Lebensmittelgeschäfte und Restaurants diesen Service an. Die Nachfrage nach zubereiteten Opfergaben ist sehr hoch, sodass viele namhafte Geschäfte kurz vor dem Vollmondfest ausgebucht sind und nur bis zum Morgen des 14. des Mondkalenders Bestellungen annehmen. Viele Restaurants müssen daher zusätzliches Personal einsetzen, um ihre Kunden zu bedienen.
Frau Nguyen To Nhu, Inhaberin eines Restaurants in der Phan Dinh Phung Straße (Vinh City), sagte: „Ab dem 10. mussten wir die Bestellung einstellen und keine weiteren Bestellungen mehr annehmen. Die Spitzenzeiten liegen am 12., 13. und 14. des Mondkalenders, mit 20 bis 30 Tabletts Essen pro Tag. Daher musste das Restaurant zusätzlich zu den drei Stammkräften zwei weitere Saisonkräfte einstellen. Die meisten Bestellungen betreffen Klebreis und Hühnchen – Fertiggerichte zu erschwinglichen Preisen.“
Der Umfrage zufolge ist der Preis für Fertiggerichte in diesem Jahr recht stabil und steigt im Vergleich zu den Vorjahren nicht an. Insbesondere liegt der Preis für eine Hühnchen-Klebreis-Schale zwischen 350.000 und 500.000 VND pro Schale (je nach Gewicht), der Preis für 5–7 herzhafte Gerichte zwischen 700.000 und 1 Million VND pro Schale; der Preis für vegetarische Schalen ist etwas höher als zuvor und kostet pro Schale zwischen 1 Million und 1,2 Millionen VND (je nach Anzahl der Schalen).
Darüber hinaus akzeptieren einige Restaurants auch zusätzliche Angebote, darunter: dünner Brei, weißer Reis, Suppe, Klebreis, süße Suppe, gekochte Süßkartoffeln (oder Taro), Popcorn, Obst, Süßigkeiten, Betel- und Arekanüsse, Reis, Salz … zu Preisen zwischen 150.000 und 200.000 VND.
Auf dem traditionellen Markt sind die Preise für Artikel zum Vollmondfest wie Klebreis, Hahn, Banh Chung, Schweinswurst, Obst, Betel- und Arekanüsse usw. ziemlich stabil und die Einkaufsatmosphäre scheint ruhiger als jedes Jahr.
Herr Nguyen Van Hung, ein Obstverkäufer auf dem Hung Dung-Markt (Stadt Vinh), sagte: „Im Vergleich zum letzten Jahr sind die Obstpreise leicht gesunken, etwa 5 bis 10 % im Vergleich zu normalen Tagen. Auch Chrysanthemen und Betelnüsse gibt es am Vollmondtag in Hülle und Fülle, sie sind nicht so knapp wie in den Vorjahren.“
Demnach kostet ein Teller Betel- und Arekanüsse 10.000–15.000 VND; große Chrysanthemen und Kelchchrysanthemen kosten 8.000–10.000 VND pro Blüte; Lilien kosten 100.000 VND pro zehn Zweige. Die Kaufkraft ist ebenfalls niedriger als jedes Jahr, die Einnahmen liegen nur geringfügig um etwa 10–15 % über dem üblichen Niveau und steigen nicht so stark an wie in den Vorjahren.
Wirtschaftliche Schwierigkeiten haben den Einkauf für das Vollmondfest etwas beeinträchtigt. Statt aufwendiger Opfergaben mit vielen Gerichten und anderen Dingen wie früher kaufen viele Familien nur einfache Opfergaben, üblicherweise Klebreis und Hühnchen. Daher sind anlässlich des Vollmondfestes im Juli Klebreis und Hähne die meistverkauften Artikel auf dem Markt. Die Preise für verschiedene Sorten Klebreis liegen zwischen 25.000 und 32.000 VND/kg; die Preise für Hähne bewegen sich zwischen 90.000 und 140.000 VND/kg (ein Anstieg von 10.000 bis 20.000 VND/kg im Vergleich zu normalen Tagen). Insbesondere Geflügelschlachthöfe ziehen viele Kunden an, die Hühner für Opfergaben mieten.
Der Markt für das Vollmondfest ist in diesem Jahr insgesamt recht stabil. Das Warenangebot ist reichhaltig und die Preise angemessen, sodass die Nachfrage der Verbraucher gedeckt wird. Im Vergleich zu den Vorjahren ist die Kaufkraft während des Vollmondfests stark gesunken, und die Einkaufsatmosphäre ist weniger aufregend.
Quelle
![[Foto] Die Führer der Provinz Gia Lai legen zusammen mit den ethnischen Gruppen des zentralen Hochlands Blumen am Denkmal von Onkel Ho nieder](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/9/196438801da24b3cb6158d0501984818)
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