Was enthält der Opferteller am ersten Tag des Tet-Festes?

(CLO) Dem Volksglauben zufolge bereiten Familien in Vietnam am Morgen des ersten Tages des chinesischen Neujahrsfestes ein Tablett mit Opfergaben vor, um ihren Vorfahren ihre Dankbarkeit zu zeigen. Welche Zutaten werden also für das Tablett mit Opfergaben am Morgen des ersten Tages benötigt?

Das Neujahrsfest ist der größte Feiertag des Jahres und zugleich der wichtigste Feiertag für die Vietnamesen. Am Morgen des ersten Tet-Tages bereiten Familien ein Tablett mit Speisen vor, um sie den Göttern und Vorfahren zu opfern, Dankbarkeit auszudrücken und für ein neues Jahr voller Frieden, Wohlstand und guter Dinge zu beten.

Was enthält der Opferteller am ersten Tet-Tag? Foto: Illustration

Was wird für den Opferteller am ersten Morgen des Tet-Festes benötigt?

Laut dem Buch „Vietnamese Beliefs“ von Autor Luu Anh, erschienen bei Tre Publishing House, umfassen die Opfergaben am ersten Tag des Tet-Festes:

Obstteller

blumiger Duft

Joss-Papiergeld

Lampe, Kerze

Betel- und Arekanuss,

Wein, Tee

Auf dem Tablett befindet sich Banh Chung (oder Banh Tet).

Je nach Bedingungen und Glauben bereitet jede Familie ein vegetarisches oder nicht-vegetarisches Tablett zu, aber alles muss sorgfältig und gewissenhaft zubereitet werden, wobei die besten Lebensmittel für das neue Jahr verwendet werden müssen.

Nordvietnamesisches Silvester-Opfertablett

Normalerweise sind die Neujahrsopfer im Norden sehr vielfältig und bestehen aus vier Schalen und vier Tellern, die die vier Säulen, vier Himmelsrichtungen und vier Jahreszeiten symbolisieren. Die vier Teller bestehen aus einem Teller gekochtem Hähnchen, einem Teller Schweinefleisch, einem Teller Schweinefleischrolle und einem Teller Klebreis mit Gac-Früchten, zusammen mit dem Wunsch nach Glück und Wohlstand im neuen Jahr.

4 Schüsseln enthalten normalerweise 1 Schüssel geschmorte Schweinefüße mit Bambussprossen, 1 Schüssel Fleischbällchen, 1 Schüssel Glasnudeln und 1 Schüssel Pilze und Fleischbällchen.

Da das Töten während des Neujahrsfestes tabu ist, müssen fast alle Gerichte auf dem Tablett im Voraus zubereitet werden und auch das Huhn muss am Vortag geschlachtet werden.

Der erste Tag der Tet-Opfer der Zentralregion

Das zentralvietnamesische Festmahl ist voller Gerichte von trocken bis nass, darunter normalerweise gegrillte Frühlingsrollen, gegrilltes Rindfleisch, gebratenes Hähnchen, gebratenes Schweinefleisch, geschmortes mageres Fleisch und das unverzichtbare Banh Chung oder Banh Tet.

Auf dem Opferteller am ersten Tag des Jahres stehen immer einige typische Gerichte der Zentralregion, wie Frühlingsrollen, Reispapier, Rollen mit rohem Gemüse, gemischte Bambussprossen, Hühnchen mit vietnamesischem Koriander … und Desserts wie Fünf-Farben-Kuchen, Fu Ling-Kuchen, Lotuskuchen, Klebreiskuchen und verschiedene Arten von grünen Bohnenkuchen.

Südvietnamesisches Silvester-Opfertablett

Das Festmahl im Süden ist sehr reichhaltig und nicht zu sehr auf einen bestimmten Standard beschränkt. Es besteht üblicherweise aus frittierten Frühlingsrollen, frischer chinesischer Wurst, zerkleinertem gekochtem Hühnersalat, eingelegten Zwiebeln und vor allem immer aus Banh Tet. Heutzutage gibt es viele Varianten von Banh Tet, wie zum Beispiel Klebreis-Banh Tet, süßes Banh Tet oder Kokos-Banh Tet. Die Füllung kann aus Fleisch oder Enteneiern bestehen.

Zwei unverzichtbare Gerichte auf dem Teller des Southern Tet sind geschmortes Schweinefleisch mit Eiern und Bittermelonensuppe, verbunden mit dem Wunsch nach einem guten und erfolgreichen Jahr.

Vegetarische Angebote am ersten Tag des Tet

Buddhisten glauben, dass man am ersten Tag des Jahres nicht töten sollte, daher entscheiden sich viele Familien für die Zubereitung vegetarischer Gerichte. Zu den Gerichten, die oft in vegetarischen Gerichten enthalten sind, gehören:

Gebratenes Gemüse wie Karotten, Babymais, Pilze, Kohl ...

Gebratener Tofu, gebratener Tofu mit Pilzen, Sichuan-Tofu …

Vegetarische Pilzsuppe: Auf dem Opferteller oder Reisteller, egal ob vegetarisch oder nicht-vegetarisch, muss eine Schüssel Suppe stehen.

Klebreis: Klebreis ist sowohl auf herzhaften als auch auf vegetarischen Tabletts zu finden und ist auf dem Tet-Opfertablett immer vorhanden. Es kann Klebreis mit grünen Bohnen, Gac-Klebreis, Pandan-Klebreis usw. sein.

PV

Quelle: https://www.congluan.vn/mam-co-cung-sang-mung-1-tet-bao-gom-nhung-mon-gi-post332350.html