Einheimische schwarze Schweine in Nghe An fressen Gemüse und Weintrester, „sehr gefragt“ während Tet

Das Dorf Ba der Gemeinde Huu Kiem liegt an der Nationalstraße 7A am Ufer des Flusses Nam Mo. An den Tagen vor Tet herrscht im Dorf Ba ein regerer Verkehr als sonst.

Im Haushalt von Frau Tran Thi Lien räumte sie schnell das Brennholz bereit, das sie und ihre Kinder am Wochenende in den Bergen geholt hatten. Gleichzeitig heizte Frau Lien den Herd an, um Essen zu kochen, damit die Schweine warm blieben und zum Verkauf bereit waren.

Frau Tran Thi Lien hält eine Herde von 20 bis 30 schwarzen Schweinen. Foto: HT

„Normalerweise halte ich eine Herde von etwa 20 Schweinen, und in der zweiten Jahreshälfte wächst sie manchmal auf 30 Schweine an. Die Schweinerasse, die meine Familie und andere Haushalte im Dorf züchten, besteht hauptsächlich aus einheimischen schwarzen Schweinen, die von den Haushalten selbst gezüchtet werden“, sagte Frau Tran Thi Lien.

Der Viehbereich von Frau Liens Familie ist vom Wohnbereich getrennt, und die Ställe werden täglich gereinigt, sodass die Wohnumgebung nicht beeinträchtigt wird. Frau Lien sagte, dass die Haushalte im Dorf hauptsächlich Bananenstauden und andere pflanzliche Nahrungsmittel für die Viehzucht verwenden und die Ställe regelmäßig reinigen, um den Umweltschutz zu gewährleisten. Sie hat gerade sieben Schweine mit einem Durchschnittsgewicht von 50 bis 70 kg verkauft.

In Ban Ba gibt es 140 Haushalte, die ihre Wirtschaft durch die Zucht einheimischer schwarzer Schweine aufbauen. Foto: TP

Sie sagte, dass um Tet herum der Preis für lebende Schweine im Vergleich zu normalen Tagen gestiegen sei und die Zahl der Kunden, die Bestellungen aufgeben, zwei- bis dreimal so hoch gewesen sei. Wenn es also bis Ende Dezember keine Vorbestellungen gegeben hätte, wäre nicht mehr viel „Ware“ übriggeblieben, das man frei verkaufen könnte.

Gegenüber von Frau Liens Haus züchtet die Familie von Frau Loc Thi Kham seit fast 20 Jahren einheimische schwarze Schweine. Frau Kham erklärte, dass die einheimische schwarze Schweinerasse zwar kein hohes Gewicht erreiche, aber leicht zu züchten sei und ihr Fleisch köstlich sei. Außerdem züchten die Menschen im Dorf Ba hauptsächlich Schweine mit selbst angebautem Gemüse, wodurch auch die Futterkosten erheblich gespart würden.

Haushalte im Dorf Ba gründeten eine Bananenanbau-Kooperative, um eine grüne Futterversorgung für Schweine aufzubauen. Foto: HT

Haushalte müssen lediglich Biertrester oder Manioktrester mit gehackten Bananenstängeln kaufen oder diese mit einer Futtermühle mahlen. Frau Khams Herde von fast 30 Schweinen wird ebenfalls in Gruppen von etwa 10 bis 15 Schweinen aufgezogen. Ihre tägliche Aufgabe besteht darin, Bananenstängel abzuschneiden und für die Schweine zu zerkleinern. Neu aufgezogenen Schweinen, die weniger als 20 kg wiegen, wird Reiskleie oder Maiskleie mit gehackten Bananenstängeln gemischt, um das Wachstum der Schweine zu beschleunigen.

Neben dem Einkommen aus der Haltung schwarzer Schweine stellen die Haushalte im Dorf Ba auch traditionellen Wein her, um die lokale Weinproduktion zu fördern und die Weinrückstände als nahrhaftes Futter für die Schweine zu verwenden.

Frau Loc Thi Ly zermahlt Bananenstämme, um sie an Schweine zu verfüttern. Foto: HT

Anlässlich des Tet-Festes kommen täglich Kunden ins Dorf Ba, um Schweine zu kaufen oder Bestellungen aufzugeben. Normalerweise liegt der Preis für lebende Schweine über 20 kg bei etwa 60.000 bis 80.000 VND/kg, für kleine Schweine unter 20 kg hingegen bei 100.000 bis 120.000 VND/kg.

Neben der Schweinezucht zur Fleischproduktion betreiben manche Haushalte auch Ferkelzucht, um den Viehbestand zu erhalten und die Region mit Ferkeln zu versorgen.

Auch die Haushalte im Dorf Ba stellen traditionellen Wein her und verwenden den Weintrub als Futter für Schweine. Foto: HT

Frau Mua Y Xai, Präsidentin der Frauenunion der Gemeinde Huu Kiem, sagte, dass das Dorf Ba seit vielen Jahren ein Modell zur Zucht lokaler Schweinerassen entwickelt hat. Ausgehend von fünf Haushalten, die von der Bezirksfrauenunion mit 20 Millionen VND unterstützt wurden, um 2021 21 schwarze Schweine zur Zucht zu kaufen, vergrößerten die Frauen die Herde nach und nach und verbreiteten die Bewegung zur Zucht einheimischer schwarzer Schweine im ganzen Dorf. Bis heute gibt es im Dorf 140 Haushalte, die alle Schweine züchten, von denen etwa 50 Haushalte regelmäßig eine Herde von 30 bis 40 Schweinen halten, wie beispielsweise die Haushalte von Frau Vi Thi Ngoc, Loc Thi Ly, Loc Thi Lien und Loc Thi Kham.

Die umweltfreundliche und saubere Haltung einheimischer schwarzer Schweine ermöglicht den Haushalten im Dorf Ba ein Einkommen von 50 bis 100 Millionen VND pro Jahr. Foto: TP

Dank des einheimischen Modells der schwarzen Schweinezucht sind viele Haushalte im Dorf Ba der Armut entkommen und reich geworden.

„Wir werden Frauen weiterhin dabei unterstützen und ermutigen, das Modell des ‚Schwarzschweinezuchtdorfs‘ in eine umweltfreundliche, saubere und hochwertige Richtung zu lenken, indem wir grüne Nahrungsmittelquellen aus landwirtschaftlichen Produkten nutzen, die von den Frauen selbst angebaut und produziert werden“, sagte Frau Mua Y Xai.