Überraschende gesundheitliche Vorteile, wissenschaftlich belegt

Paprika ist mild süß und nicht so scharf wie normale Paprika. Es gibt sie in verschiedenen Farben, von Rot über Gelb bis Grün. Paprika steckt voller Nährstoffe, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken.

Eine Tasse gehackte Paprika enthält weniger als 30 Kalorien, liefert aber laut der Gesundheitswebsite Healthline (USA) bis zu 120 mg Vitamin C, 1,28 Gramm Protein sowie die Vitamine A, E, Kalium, Magnesium, Kalzium und viele andere Nährstoffe.

Paprika enthält viele nützliche Nährstoffe, hilft Krebs vorzubeugen und senkt den Cholesterinspiegel im Blut.

Einer der nützlichsten Nährstoffe in Paprika sind Antioxidantien. Diese Antioxidantien schützen die Zellen vor schädlichen freien Radikalen und tragen so dazu bei, das Krebsrisiko zu senken.

In einer in der Fachzeitschrift Antioxidants veröffentlichten Studie fanden Wissenschaftler heraus, dass Carotinoid-Antioxidantien die Herzzellen schützen und zur Senkung des „schlechten“ LDL-Cholesterins und der Triglyceride beitragen. Dieser Vorteil ist bei allen Paprikasorten unabhängig von der Farbe vorhanden.

Eine in der Fachzeitschrift Advances in Nutrition veröffentlichte Studie ergab, dass der Hauptfaktor, der Paprika dabei hilft, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, ihr Gehalt an löslichen Ballaststoffen ist. Beim Eintritt in den Darm binden lösliche Ballaststoffe Cholesterin und verhindern so, dass der Darm Cholesterin aufnimmt.

Diese Menge an löslichen Ballaststoffen trägt außerdem zur Verbesserung der Verdauung bei, beugt Verstopfung vor und erhält das Gleichgewicht der nützlichen Bakterien im Darm. Darüber hinaus sind Paprika reich an Vitamin A und Beta-Carotin. Diese beiden Substanzen schützen die Augen und beugen Augenproblemen wie Makuladegeneration und Katarakten vor.

Vitamin A spielt ebenfalls eine wichtige Rolle für die Erhaltung gesunder Haut. Einige Forschungsergebnisse zeigen außerdem, dass Paprika Nährstoffe enthält, die die Haut vor den Auswirkungen von UV-Strahlen und Umweltverschmutzung schützen und gleichzeitig die Kollagenproduktion anregen, wodurch die Haut glatt und elastisch bleibt.

Bei der Zubereitung von Paprika müssen Kerne und Stiele entfernt werden. Diese Teile können Beschwerden oder Verdauungsstörungen verursachen. Das Entfernen von Kernen und Stielen ist ganz einfach: Schneiden Sie die Paprika einfach in zwei Hälften und entfernen Sie Kerne und Stiele mit einem Messer.

Außerdem ist zu beachten, dass das Vitamin C in Paprika sehr hitzeempfindlich ist. Um einen Vitamin-C-Verlust zu vermeiden, sollten Paprikaschoten leicht angebraten oder frisch gegessen werden, so Healthline .

Quelle: https://thanhnien.vn/ot-chuong-loi-ich-suc-khoe-bat-ngo-duoc-khoa-hoc-chung-minh-18525011919053729.htm