Das als „König der Entgiftung“ bekannte Gemüse wächst in Gärten und ist in jedem Gericht nahrhaft.

Löwenzahn ist ein weit verbreitetes Wildgemüse, das reich an Nährstoffen ist, darunter Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K, Folsäure, Kalium, Kalzium, Eisen usw. Er ist auch als „König der Entgiftung“ bekannt.

Löwenzahn hat viele gesundheitliche Vorteile.

Es ist nicht nur ein weit verbreitetes Wildgemüse, sondern auch im Herbst eine wahre Nährstoff-Fundgrube. Regelmäßiger Verzehr dieses Gemüses hat viele gesundheitliche Vorteile.

Wirkung von Löwenzahn

Kühlend und entgiftend: Löwenzahn ist reich an Flavonoiden und Polyphenolen. Diese Substanzen haben starke antioxidative Eigenschaften, können freie Radikale im Körper eliminieren, Zellschäden reduzieren, Giftstoffe im Körper ausscheiden und die Immunität des Körpers stärken.

Löwenzahn ist reich an Nährstoffen und Vitaminen A, C, K, Folsäure, Kalium, Kalzium, Eisen...

Leberschutz: Löwenzahn ist gut für die Leber, denn er enthält spezielle Bitterstoffe, die die Gallensekretion anregen, die Verdauung und Entgiftung fördern, die Leber bei der Ausscheidung von Abfall- und Giftstoffen unterstützen und die Gesundheit der Leberzellen schützen.

Harntreibend, entgiftend: Dieses Gemüse ist auch ein natürliches Diuretikum, kann die Urinausscheidung erhöhen, bei der Beseitigung von überschüssigem Wasser im Körper helfen, Feuchtigkeit im Körper beseitigen und Ödeme reduzieren.

Schlaf verbessern: Löwenzahnblätter enthalten eine Substanz namens Folsäure, die die Funktion des Nervensystems verbessern, Angst und Stress reduzieren, die Schlafqualität verbessern und Menschen zu einem besseren Schlaf verhelfen kann.

Wie man Löwenzahngerichte kocht

1. Löwenzahn mit Knoblauch gebraten

Bestandteil: Löwenzahn, Knoblauch, Salz, Speiseöl

Löwenzahn lässt sich zu vielen nahrhaften Gerichten verarbeiten.

Herstellung:

- Frische Löwenzahnblätter waschen, abtropfen lassen, Wasser in einen Topf geben und aufkochen, Löwenzahn dazugeben, blanchieren, herausnehmen und abkühlen lassen, ausdrücken und beiseite stellen.

- Öl in die Pfanne geben, erhitzen, gehackten Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis er duftet. Löwenzahnblätter hinzufügen und schnell anbraten, damit sie gleichmäßig garen. Mit Salz abschmecken, 1 Minute weiterbraten und vom Herd nehmen.

2. Gedämpfte Löwenzahnbrötchen

Zutaten : Löwenzahn, getrocknete Garnelen, Hühnereier, Frühlingszwiebeln, Salz, Sesamöl, Maisstärke, Mehl, Stärke

Herstellung:

- Frische Löwenzahnblätter waschen, in Wasser blanchieren und abkühlen lassen, ausdrücken, in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen.

2 Eier in eine Schüssel aufschlagen, eine Prise Salz hinzufügen, schnell umrühren und beiseite stellen;

Die Frühlingszwiebeln fein hacken und beiseite stellen.

Gedämpfte Löwenzahnbrötchen

- Speiseöl in einer Pfanne erhitzen, Eiermischung hineingeben und unter Rühren braten, bis die Eier weich sind. Mit Stäbchen schnell umrühren, um die Eier in kleine Stücke zu zerbrechen, abkühlen lassen und beiseite stellen.

- Löwenzahnblätter, gehackte Eier, gehackte Frühlingszwiebeln und getrocknete Garnelen in eine Schüssel geben, etwas Mehl und Maisstärke hinzufügen, Salz und Sesamöl hinzufügen und gut verrühren.

- Die gemischte Füllung in kleine Portionen teilen und runde Gemüseknödel formen. Die Stärke in eine Schüssel geben, die Gemüseknödel hineinlegen und einige Male rollen, bis die Gemüseknödel mit einer Schicht Stärke bedeckt sind.

-Wasser in einen Dampfgarer geben, aufkochen, die Gemüseknödel im Dampfgarer bei starker Hitze ca. 6-8 Minuten garen, dann die Hitze abstellen und zum Servieren herausnehmen.

Gedämpfte Brötchen können direkt gegessen oder für zusätzlichen Geschmack in Knoblauch-Chili-Sauce getaucht werden.

3. Löwenzahnsalat

Zutaten (je nach Portionsgröße anpassen): Löwenzahnblätter, Rapsöl, Zitronensaft, Eier, Zwiebeln, Grapefruit oder Mandarine.

Löwenzahnsalat ist einfach zuzubereiten und lecker.

Herstellung:

Die Eier kochen und in Spalten schneiden.

Zwiebel in Längsscheiben geschnitten

Schälen Sie die Grapefruit oder Mandarine und entfernen Sie die Fasern um die Segmente. Entfernen Sie nach Möglichkeit die äußere Schale, um die Segmente zu trennen.

Zitronensaft auspressen und mit der Rapsölmischung verrühren. Anschließend Salatdressing mit Löwenzahnblättern, Zwiebeln, Ei und Grapefruit darübergießen.

Sie können auch verschiedene Früchte oder Speck verwenden, um einen Löwenzahnsalat nach Ihrem Geschmack zuzubereiten!

Gedünsteter Löwenzahn mit Dip-Sauce ist sehr nahrhaft und lecker.

Der Wechsel der Jahreszeiten ist die Zeit, in der unser Körper besondere Aufmerksamkeit braucht. Löwenzahn, bekannt als „König der Entgiftung“, bringt nicht nur viele Vorteile für unseren Körper, sondern kann auch zu köstlichen Gerichten verarbeitet werden, die die wunderbaren Aromen des Herbstes hervorheben.

Lassen Sie sich diese Nährstoff-Fundgrube nicht entgehen und stärken Sie Ihre Gesundheit, indem Sie diese köstlichen Löwenzahnrezepte ausprobieren.

Quelle: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-menh-danh-vua-giai-doc-moc-day-vuon-nau-mon-gi-cung-bo-192231120153052801.htm