Herr Nguyen Hung Hieu und Herr Cao Minh Dien (beide aus dem Dorf An Xuan 3, Gemeinde Xuan An, Stadt An Khe, Provinz Gia Lai) investierten mutig in die Schmerlenzucht in mit Planen ausgelegten Becken. Das Modell der Zucht dieser neuen Fischart brachte zunächst hohe wirtschaftliche Effizienz und eröffnete eine neue Richtung für die Entwicklung der Aquakultur in der Region.
Die Gemeinde Xuan An verfügt über zahlreiche Seen und Teiche, darunter auch der An-Khe-See, der eine stabile Wasserquelle darstellt. Viele Haushalte nutzen die reichlich vorhandene Wasserquelle und betreiben Aquakultur, was ihnen ein stabiles Einkommen sichert.
Basierend auf der Analyse der Vorteile führte der Bauernverband der Gemeinde Xuan An (Stadt An Khe, Provinz Gia Lai ) im Mai 2023 ein Modell zur Schmerlenzucht in der Region ein. Der Verband koordinierte die Organisation mit spezialisierten Agenturen, um Schulungen zu organisieren und bedürftigen Bauern technische Anleitungen zur Schmerlenzucht zu geben.
Nachdem Herr Nguyen Hung Hieu an einem Schulungskurs teilgenommen und sich Wissen und Techniken zur Schmerlenzucht aus Büchern, Zeitungen und echten Modellen angeeignet hatte, baute er im Juni 2023 neun Zuchtbecken mit den Maßen 8 m Länge, 2 m Breite und 50–70 cm Tiefe, deren Boden mit einer Plane ausgelegt war, um das Wasser zurückzuhalten.
Nachdem Herr Hung das Becken fertiggestellt hatte, kaufte er 10.000 Schmerlenbrut zur Aufzucht. Um den Unterschied zwischen Schmerlen in freier Natur und in einem ausgekleideten Becken zu testen, setzte er 3.000 Schmerlen in den Teich und züchtete den Rest in einem mit einer Plane ausgekleideten Becken.
Durch Beobachtungen wurde Herr Hieu klar, dass in natürlichen Teichen gezüchtete Schmerlen sich von Plankton und organischen Abfällen ernähren und nur alle zwei bis drei Tage gefüttert werden können.
Die Zucht von Schmerlen in Teichen ist jedoch schwierig zu handhaben, schwierig zu fangen und verursacht hohe Verluste. Bei Schmerlen, die in mit Planen ausgelegten Becken gezüchtet werden, muss das Wasser regelmäßig gewechselt werden, insbesondere in der heißen Jahreszeit, wenn Algen schnell wachsen und sich entwickeln. Daher muss das Wasser alle 3-4 Tage gewechselt werden.
Durch die Aufzucht in einem ausgekleideten Becken lassen sich Wachstum und Entwicklung der Schmerlen jedoch leichter überwachen, schädliche Pilze können schnell erkannt und die Fische problemlos und mit geringer Verlustrate geerntet werden.
Herr Nguyen Hung Hieu und seine Frau (Dorf An Xuan 3, Gemeinde Xuan An, Stadt An Khe, Provinz Gia Lai) fangen Schmerlen zum Verkauf. Der Preis für Schmerlen liegt bei 100.000–120.000 VND/kg. Foto: NM
Um die Einschränkungen bei der Schmerlenzucht in einem mit Plane ausgelegten Becken zu überwinden, hat Herr Hieu eine Möglichkeit gefunden, einige Mineralien hinzuzufügen, um das Wasser der natürlichen Umgebung ähnlich zu machen, den pH-Wert auszugleichen und Wasserlinsen in das Becken zu geben, um Schatten zu spenden, den Schmerlen einen Unterschlupf zu bieten und die Ausbreitung von Krankheiten einzuschränken.
„Schmerlen leiden oft unter Blähungen aufgrund von Überfressen und Kiemenpilz, was die Sauerstoffaufnahme verringert und das Wachstum verlangsamt. Daher sind saubere Wasserquellen und eine gut belüftete Brutumgebung für ein stabiles Wachstum und eine stabile Entwicklung der Schmerlen erforderlich“, erklärte Herr Hieu.
Laut Herrn Hieu werden die gekauften Schmerlenbrut etwa einen Monat lang aufgezogen und dann nach und nach je nach Alter in Becken aufgeteilt.
Herr Hieu züchtet 200 große Schmerlen pro Quadratmeter und füttert sie zweimal täglich, frühmorgens und spätnachmittags, mit ausreichend Futter. Das Futter besteht aus gemischter Kleie und Früchten wie Bananen, Papaya und Kürbis. Nach vier bis sechs Monaten Zucht erreichen die Schmerlen ein Gewicht von 20 bis 30 Fischen pro Kilogramm und können verkauft werden.
„Die Familie verkauft kommerziellen Schmerlen an die Einheimischen sowie an einige Restaurants und Gaststätten in der Stadt zu einem Preis von 100.000 bis 120.000 VND/kg. Knorpelschmerlen haben weiche Gräten. Geschmort, gebraten oder gegrillt ist ihr Fleisch fest, süß und aromatisch, steht dem von Wildfischen in nichts nach und wird von den Verbrauchern als ebenso köstlich bewertet wie der Ba-Fluss-Rotbarsch.
Da die Menge begrenzt ist, gibt es oft nicht genug, um sie zu verkaufen. In naher Zukunft werde ich weitere Becken bauen, um das Modell der Schmerlen-Knorpelfischzucht zu erweitern", informierte Herr Hieu.
Nach dem Aussetzen der Fischbrut und einer Aufzucht von 4–6 Monaten erreicht die Schmerle ein Gewicht von 20–30 Fischen/kg und kann verkauft werden. Der Preis für Knorpelschmerle liegt bei 100.000–120.000 VND/kg. Foto: Ngoc Minh.
Anfang Februar kaufte Herr Cao Minh Dien außerdem 30.000 Schmerlenbrut und verteilte sie zur Aufzucht auf zwei mit Planen ausgelegte Becken. Neben gemischter Kleie, Knollen und Früchten fütterte Herr Dien die Schmerlen auch mit Regenwürmern, damit sie gesund blieben und schnell wuchsen.
„Schmerlen sind Allesfresser, deshalb diversifiziere ich ihre Nahrung mit in der Region verfügbaren landwirtschaftlichen Produkten und reduziere so die Kosten für den Futterkauf.
Neben der Nahrung achte ich auf die Wasserquelle. Ich nehme ausschließlich Wasser aus dem An Khe-Stausee in den Tank oder pumpe aufbereitetes Brunnenwasser.
Im Vergleich zu einigen Viehzuchtmodellen in der Gemeinde erfordert die Schmerlenzucht geringe Anfangsinvestitionen, erfordert keine Hochtechnologie, ist zeitsparend und benötigt keine große Fläche. „Ich halte das Schmerlenzuchtmodell für sehr vielversprechend“, so Herr Dien.
Frau Dang Thi Thuy Dao, Vorsitzende der Bauernvereinigung der Gemeinde Xuan An, Stadt An Khe (Provinz Gia Lai), bewertete das Modell zur Schmerlenzucht in der Region: „Bis jetzt nehmen in der Gemeinde 10 Haushalte an dem Modell zur Schmerlenzucht teil. Das Modell bietet zunächst eine hohe wirtschaftliche Effizienz und ist für Landwirte und Haushalte mit wenig Anbaufläche geeignet.
Der Verband überwacht und unterstützt weiterhin Haushalte, die Schmerlen züchten, hinsichtlich der Techniken und organisiert Besuche für Landwirte, die lernen möchten, das Modell nachzubilden und die Aquakultur in der Region zu entwickeln.
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Quelle: https://danviet.vn/lieu-nuoi-ca-chach-sun-loai-ca-moi-la-2-ong-nong-dan-gia-lai-bat-ngo-trung-ban-120000-dong-kg-20241028155248929.htm
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