Kontrolle von Schulküchen

Laut einem Bericht des Gesundheitsministeriums von Hanoi wurden in der Stadt bislang 20 Schulküchen kontrolliert und deren Herkunft ermittelt. 15 dieser Einrichtungen haben die Kontrolle bestanden, und die Schnelltests ergaben 190 von 190 Proben.

Laut einem Bericht des Gesundheitsministeriums von Hanoi wurden in 20 Schulküchen Kontrollen durchgeführt und deren Herkunft ermittelt. 15 dieser Einrichtungen haben die Kontrolle bestanden, und die Schnelltests ergaben 190 von 190 Proben.

Hanoi legt in jüngster Zeit großen Wert auf die Lebensmittelsicherheit in Schulen. Insbesondere die Inspektion und Überwachung von Schulküchen wurde stets gefördert. Ziel ist es, dass 100 % der Bildungseinrichtungen gemäß den Vorschriften inspiziert und überwacht werden. Im Jahr 2023 sollen 84,5 % der Einrichtungen inspiziert sein.

Leiter der Abteilung für Lebensmittelsicherheit und Hygiene in Hanoi inspizieren Schulküchen.

Allerdings ist die Kontrolle und Kontrolle von Straßenimbissen und Straßenverkäufern im Bereich der Schultore immer noch mit großen Schwierigkeiten verbunden.

Angesichts dieser Realität begann Hanoi Anfang August 2024 damit, Inspektionsteams zu organisieren, um die Lebensmittelsicherheit in Schulen zu überprüfen. Dabei konzentrierte man sich nicht nur auf die Gemeinschaftsküchen in den Schulen, sondern nahm auch Lebensmittelunternehmen in der Nähe von Schulen ins Visier.

Der Leiter der Abteilung für Lebensmittelsicherheit und Hygiene in Hanoi, Dang Thanh Phong, sagte, dass sich die gesamte Stadt von August 2024 bis Ende August 2025 auf die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit innerhalb und außerhalb der Schulen konzentrieren werde. Hanoi werde die von ihr verwalteten Bildungseinrichtungen, Gemeinschaftsküchen und Schulkantinen überprüfen.

Schulküchen unterliegen strengen Kontrollen hinsichtlich Herkunft und Verarbeitung der Lebensmittel, um die Sicherheit von Lehrern und Schülern zu gewährleisten. Darüber hinaus müssen die Verpflegungsmöglichkeiten vor und um die Schultore von den lokalen Behörden überwacht und kontrolliert werden, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.

Andererseits untersuchen und kontrollieren die Behörden Gastronomiebetriebe, Straßenimbisse und Lebensmittelläden, die Fertiggerichte und verzehrfertige verarbeitete Lebensmittel verkaufen, je nach Branche und Lebensmittelart im Umfeld von Schulen.

Die Stadt wird sich auf die Kontrolle spontaner Verkaufsstände und Straßenverkäufer rund um die Schultore konzentrieren, da bei diesen Ständen die unklare Herkunft der Lebensmittel zu einer Gesundheitsschädigung der Schüler führen kann.

Insbesondere wird die Arbeit zur Kontrolle, Überwachung und Rückverfolgung der Herkunft von Lebensmitteln im und um das Schultor ernsthaft und regelmäßig durchgeführt; Organisationen und Einzelpersonen, die gegen die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit verstoßen, werden streng bestraft.

Darüber hinaus hat die Stadt vor Kurzem in 19 Gastronomiebetrieben im Flughafenbereich der Stadt die Herkunft von Lebensmitteln inspiziert, überwacht und zurückverfolgt. Zwölf Betriebe haben die Prüfung bestanden und durch Schnelltests wurden 190/190 Proben entnommen.

Derzeit gibt es in Hanoi mehr als 4.000 Schulküchen. Der Leiter der Abteilung für Lebensmittelsicherheit und Hygiene in Hanoi, Dang Thanh Phong, sagte, dass sich die gesamte Stadt von August 2024 bis Ende August 2025 auf die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit innerhalb und außerhalb der Schulen konzentrieren werde.

Dementsprechend werden Schulküchen hinsichtlich Herkunft und Verarbeitung streng kontrolliert, um die Sicherheit von Schülern und Lehrern zu gewährleisten und Vergiftungen vorzubeugen. Darüber hinaus muss die Verpflegung im Schulumfeld durch die lokalen Behörden verstärkt und überwacht werden.

Um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten, empfiehlt das Amt für Lebensmittelsicherheit und Hygiene in Hanoi, dass sich Inspektionsteams aus Bezirken und Städten auf Überraschungs- und Nachinspektionen konzentrieren, um festzustellen, inwieweit die Betriebe Verstöße und Mängel behoben haben.

Auf diese Weise ist es möglich, unsichere Lebensmittel, Betriebe mit Verstößen und solche, die die Verarbeitungsverfahren nicht vollständig eingehalten haben, umgehend zu erkennen. Darüber hinaus müssen die Gemeinden ihre Propaganda und Anleitung für Schulen weiter verstärken und die Schüler daran erinnern, keine von Fremden bereitgestellten Lebensmittel unbekannter Herkunft zu verwenden.

Quelle: https://baodautu.vn/kiem-soat-bep-an-tap-the-truong-hoc-d229020.html