Zeuge der Pilzfarm
Beim Betreten des 250 m2 großen Pilzhauses der Quoc Khanh Farm in der Gemeinde Hiep Thanh, wo am Ende der Saison geerntet wird, um Vorbestellungen zu erfüllen, sagte Farmbesitzerin Nguyen Thi Linh, dass in diesem Pilzhaus seit mehr als 90 Tagen geerntet wird, jeden Tag 40 bis 50 kg. Der Großteil der frischen Pilzprodukte wird im Laufe des Tages verzehrt; der verbleibende kleine Teil des Produkts wird in Kühlhäusern gelagert und an Kunden in der Provinz geliefert. Die Ernte findet jeden Morgen zwischen 6:30 und 7:30 Uhr statt. Jeder Pilzstrauch wird sorgfältig von Hand gepflückt, dann werden die Wurzeln abgeschnitten und in Halbkilo-Packungen für den Groß- und Einzelhandel an Vertriebskunden und direkte Privatverbraucher verpackt. „Legen Sie die Pilzbrut in Reihen aus und hängen Sie sie in ein kaltes Haus mit Metalldach. Stellen Sie biologische Klebefallen auf, um Insekten anzulocken und zu vernichten, die „durch das Trennnetz schlüpfen“. Besprühen Sie die Pilze täglich mit sauberem Wasser aus einem tiefen Brunnen. Pflegen Sie die Pilze nach einer Woche intensiv und beginnen Sie mit der Ernte, die bis zu drei Monate dauern kann, bevor Sie mit der Produktion neuer Pilze beginnen…“, erklärte Farmbesitzerin Nguyen Thi Linh.
Ebenso geht der 200 m2 große Austernpilzstall nebenan in den vierten Erntemonat mit einem Spitzentag von über 50 kg. Nach der Ernte dieser Austernpilzernte stellte die Quoc Khanh Farm abwechselnd auf den Anbau von Hortensien, Hortensienpilzen, Rubinen und Goldpilzen um und kehrte dann wieder zum Anbau von Austernpilzen zurück. Stabile Rotation von 2 Ernten Speisepilzen pro Jahr in allen 8 Pilzställen der Quoc Khanh Farm, jeder Pilzstall hat eine Fläche von etwa 200 m2 . Einschließlich der 100 m2 großen Fläche des Pilzzucht-Startups in der Gemeinde Hiep Thanh mit Investitionskapital für Pilzställe, Ausrüstung, Saatgut und Arbeitskräfte beläuft sich das Gesamtvolumen auf etwa 110 Millionen VND. Die erste Pilzernte nach 6 Monaten Anpflanzung, Pflege und Ernte ergab etwa 3,6 Tonnen, multipliziert mit dem Durchschnittspreis von 30.000 VND/kg, was einen Gesamterlös von 108 Millionen VND ergibt. Wenn Speisepilze entsprechend den technischen Anforderungen produziert und in die Kette eingebunden werden, ist das anfängliche Investitionskapital nach 6 Monaten fast vollständig zurückgezahlt.
Geschlossener Produktionsprozess
Insbesondere bei Da Lat Red Chi-Heilpilzen investierte die Quoc Khanh Farm mutig in die Forschung und Probeproduktion auf einer Fläche von 100 m2 mit 7.500 Säcken Myzel im Jahr 2024. Zu Beginn wurden 70 – 80 % der Säcke mit Red Chi-Heilpilzmyzel erfolgreich angebaut, und die auf den Markt gebrachten Ernteprodukte wurden schnell zu Preisen konsumiert, die Dutzende Male höher waren als die von Speisepilzen. Laut wissenschaftlichen Dokumenten aus aller Welt, die die Quoc Khanh Farm gesammelt hat, sind Da Lat Red Chi-Pilze eine besondere Art von roten Lingzhi, die viele wertvolle Wirkstoffe enthalten und vielseitig zur Verbesserung der allgemeinen Gesundheit eingesetzt werden können, wie z. B.: Stärkung der Widerstandskraft, Unterstützung der Immunität; Stabilisierung des Blutdrucks, Senkung des Cholesterinspiegels; Stressabbau, Verbesserung des Schlafs, Beruhigung; Verschönerung der Haut, Anti-Aging; Stabilisierung des Blutzuckers; Unterstützung der Leber- und Nierenfunktion, entgiftend und entzündungshemmend; Unterstützung der Krebsbehandlung, Hemmung des Wachstums schlechter Zellen im Körper …
Bislang hat die Quoc Khanh Farm dank der Einführung technischer Lösungen, die an die Wachstumseigenschaften der Da Lat Red Chi-Pilze in einer Höhe von 800 bis 1.000 m in der Gemeinde Hiep Thanh angepasst sind, den Prozess von der Embryoproduktion über Pflegetechniken, Ernte, Vorverarbeitung und Verpackung bis hin zur Markteinführung abgeschlossen und die Produktion entspricht den Anforderungen mit einer Ernterate von 95 % oder mehr der gezüchteten Säcke. Dementsprechend wird geschätzt, dass mit 200 m2 Anbaufläche für Da Lat Red Chi-Pilze nach 4 bis 5 Monaten Pflege eine einmalige Ernte von etwa 500 kg erzielt wird, was einem Umsatz von fast 350 Millionen VND entspricht. Es wird erwartet, dass das Da Lat Red Chi-Pilzhaus der Quoc Khanh Farm im nächsten Jahr seine Fläche zusammen mit dem Speisepilzhaus aller Art in der Gemeinde Hiep Thanh weiter vergrößern wird. Dadurch wird die Produktions- und Konsumkette mit Landwirten in der Gemeinde Hiep Thanh und den benachbarten Gemeinden und Bezirken der Provinz Lam Dong erweitert.
Quelle: https://baolamdong.vn/khong-gian-nam-cua-quoc-khanh-farm-384446.html
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