Produkte aus der Heimatstadt
Seit 2019 arbeiten Frau Nguyen Thi Tra und mehrere andere Menschen gemeinsam am Strand von Vu Gia und bauen dort Heilpflanzen, Kurkuma, Kokosnüsse usw. an, um die Wirtschaft zu fördern. Das Produktionsgebiet diente auch als Grundlage für die im selben Jahr 2019 gegründete Genossenschaft Vu Gia mit sieben Mitgliedern unter der Leitung von Frau Nguyen Thi Tra.
Frau Tra und die Mitglieder der Genossenschaft haben sich in den letzten Jahren nicht nur auf die Landwirtschaft beschränkt, sondern auch mutig gesunde Lebensmittel erforscht und hergestellt, wie beispielsweise: Algenkuchen mit nahrhaften Samen, knusprigen Reis mit Algenflocken, Riegel aus braunem Reisflocken, getrocknetes Hühnchen mit Zitronenblättern ... Dank dessen hat die Genossenschaft Vu Gia einen durchschnittlichen Gesamtumsatz von etwa 750 Millionen VND pro Jahr und schafft Arbeitsplätze für 8 Mitglieder und 5 lokale Arbeiter.
Auch 2024 wird die Vu Gia Cooperative weiterhin Bio-Lebensmittel aus lokalen landwirtschaftlichen Produkten produzieren. Die Kooperative wird in Maschinen und Technologie investieren, um weiterhin Produkte mit dem typischen Geschmack der Dai Loc-Landschaft zu entwickeln. „Wir wollen Vu Gia-Produkte zu einem beliebten Produkt der Bevölkerung von Quang Nam machen und den Markt auf Provinzen und Städte im ganzen Land ausweiten“, sagte Frau Tra.
Das Produkt „Dai Loc Crispy Rice“ ist eines der starken Produkte, für das die Genossenschaft die Einhaltung der Lebensmittelsicherheits- und Hygienestandards sowie der HACCP-Standards (Hazard Analysis and Critical Control Points – ein internationaler Standard für Qualitätsmanagementsysteme) für das Produkt registriert hat.
Das Produkt ist auf E-Commerce-Websites erschienen. Im Mai 2024 vertrat Frau Nguyen Thi Tra die Genossenschaft Vu Gia beim Innovations- und Startup-Wettbewerb der Provinz Quang Nam und gewann mit dem Produkt „Dai Loc Crispy Rice“ den Förderpreis. Das Produkt wurde auch 2024 für die Teilnahme am OCOP-Programm zugelassen.
„Gebrannten Reis“ aus der fernen Heimat mitbringen
Als sie über das Produkt „Dai Loc Crispy Rice“ sprach, erzählte Frau Tra, dass ihr als Einheimische aus Dai Loc bewusst sei, dass ihre Heimatstadt ein großes Reisanbaugebiet sei, die Reisprodukte jedoch hauptsächlich roh verkauft würden und nur wenige Produkte stark verarbeitet seien, wie etwa Dai Loc-Reispapier, Quang-Nudeln, Fadennudeln usw.
Mit der Idee, den Reis aus ihrer Heimat weithin bekannt zu machen, begannen sie und die Mitglieder der Genossenschaft mit der Erforschung und Erprobung des Produkts gebrannter Reis und investierten in Trockner, Fritteusen mit Öltrennung, Vakuumierer, Reisdämpfer, Zentrifugaltrockner, Backutensilien usw.
Nach einer Forschungs- und Testphase erhielten die ersten Knusperreisprodukte positives Kundenfeedback. „Knusperreis ist einer der Snacks, der in vielen Altersgruppen beliebt ist und sich durch sein vielfältiges Design und seinen vielfältigen Geschmack auszeichnet.
Die Reisschicht im Inneren ist knusprig, die Gewürze reichhaltig, die Außenverpackung ist ansprechend und auffällig, das Produktdesign entspricht dem Geschmack der Verbraucher. Das Produkt verfügt über einen Barcode und ist HACCP-zertifiziert, sodass es bei den Verbrauchern zunehmend an Vertrauen gewinnt“, sagte Frau Tra.
Mit „Dai Loc Crispy Rice“ hat die Vu Gia Cooperative bisher drei Produktvarianten auf den Markt gebracht: Knuspriger Reis mit Ziegenfleisch, Knuspriger Reis mit Schweinefleischflocken und Knuspriger Reis mit vegetarischer Schweinefleischflocken. Jeden Monat beliefert die Vu Gia Cooperative den Markt mit 500 bis 600 Knuspriger-Reis-Produkten. Jedes Produkt kostet 50.000 VND pro Packung.
Die Genossenschaft Vu Gia wird vom Industrieförderungszentrum des Distrikts Dai Loc und der Provinz Quang Nam mit Maschinen und Geräten unterstützt, um die Produktionskapazität im Rahmen des Industrieförderungsprogramms und des Programms „Eine Gemeinde, ein Produkt“ (OCOP) der Provinz zu verbessern.
„Die Genossenschaft erhielt die gute Nachricht, dass sie mit einer Reihe von Maschinen und Geräten unterstützt wurde, beispielsweise mit Reiskochern und Trocknern mit großer Kapazität, modernen Staubsaugern usw. Diese Unterstützung wird der Genossenschaft helfen, ihre Produktionskapazität zu verbessern, ihre Wettbewerbsfähigkeit auf dem Markt zu steigern und die Kosten für die Versorgung der Verbraucher zu senken“, sagte Frau Tra.
Neben der staatlichen Unterstützung bemüht sich die Genossenschaft, Absatzmärkte zu erschließen, den Handel zu fördern, die Managementkapazitäten zu verbessern, Wissenschaft und Technologie anzuwenden und die Produktivität zu steigern. „Die Genossenschaft konzentriert sich auf die Entwicklung von Bio-Reis-Crispies für Diabetiker. Die Genossenschaft kümmert sich außerdem um rechtliche Fragen und sucht nach Möglichkeiten für den Export von Produkten. Darüber hinaus werden Wertschöpfungs- und Lieferkettenverbindungen für eine nachhaltige Entwicklung aufgebaut“, sagte Frau Tra.
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Quelle: https://baoquangnam.vn/khoi-nghiep-voi-com-chay-3143247.html
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