Am Morgen des 11. Dezember 2024 fand im Saigon Exhibition and Convention Center (SECC) in Ho-Chi-Minh -Stadt die Internationale Ausstellung für Bäckereiausrüstung (VIBS 2024) statt.
Die Internationale Ausstellung für Bäckereiausrüstung 2024 vereint fast 200 Stände von 120 Unternehmen nationaler und internationaler Marken, die eine Vielzahl von Produkten ausstellen, von modernen Bäckereimaschinen und -geräten, Backwerkzeugen und Verarbeitungsmaschinen; Geräten zum Verpacken fertiger Produkte; Geräten zum Gefrieren von Produkten; notwendigen Rohstoffen zum Backen; fertigen Süßwarenprodukten, Getränken und Kaffee; Süßwaren-Lieferkettensystemen auf dem Markt; Backtechnologie und Rezepturen …
Hier haben Besucher die Möglichkeit, einen Panoramablick auf die Bäckereibranche sowie Qualitätsprodukte aus folgenden Ländern und Gebieten zu erhalten: Vietnam, Singapur, Malaysia, China, Taiwan (China), Hongkong (China), Japan …
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| Stand auf der Internationalen Ausstellung für Bäckereiausrüstung 2024. Foto: PH |
Zu den an der Ausstellung teilnehmenden Marken gehören: ABC Bakery, Anchor, Bao Phuc, Shineroad, Ly Gia Vien, Nhat Huong, Uni-President, Sun-Mate, Yang JenQ, Hundred Machinery Enterprise aus Taiwan (China); Rheon, Sanko, Nakai aus Japan; und Meichu, Namchow, Bestway Automation Equipment aus Shanghai …
Ein Vertreter der Taipei Bakery Association (TBA) erklärte, dass die Backwarenindustrie, insbesondere die Kuchenindustrie, in Vietnam zu den am schnellsten wachsenden Branchen und dem wettbewerbsintensivsten Segment der Konsumgüterindustrie gehöre. Vietnam gilt als Land mit einer großen und jungen Bevölkerung und gilt daher als einer der potenziellen Märkte für Backwaren in Südostasien.
Frau Ly Kim Chi, Präsidentin der Nahrungsmittel- und Lebensmittelvereinigung von Ho-Chi-Minh-Stadt, sagte, der vietnamesische Lebensmittel- und Getränkemarkt sei derzeit ein potenzieller Markt, da der jährliche Verbrauch etwa 15 % des BIP ausmache. Bis 2023 werde es in Vietnam mehr als 20.000 Unternehmen in der Lebensmittel- und Getränkebranche geben. Dies untermauere die Attraktivität der Branche, denn der zunehmend härtere Wettbewerb zwinge in- und ausländische Unternehmen dazu, im Wettbewerb um Innovationen zu bestehen, ihre eigene Richtung zu finden und Marktanteile und Gewinne zu halten. Daher sei die Fachausstellung für Backgeräte notwendig, um Investitionen anzuziehen, die Produktionsausweitung zu fördern und so einen positiven Beitrag zur Entwicklung der Lebensmittel- und Getränkebranche zu leisten.
Laut dem Messeveranstalter gilt Vietnam als großer potenzieller Markt für die Bäckereibranche und wird sich in der kommenden Zeit stark entwickeln. Vor diesem Hintergrund organisieren wir die VIBS 2024 als Brücke, um Unternehmen und Verbrauchern die Möglichkeit zu geben, sich über Techniken, technologische Ausrüstung und Backrezepte zu informieren, um Produktion und Wettbewerbsfähigkeit zu verbessern.
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| Neben der Ausstellung von Backgeräten fand auch die Endrunde des Vietnam Talented Pastry Chef Competition statt. Foto: PH |
Neben der Ausstellung von Backgeräten findet auch die Finalrunde des Vietnam Talented Pastry Chef Competition 2024 statt, bei der talentierte Köche und Schüler ihre Backkunst demonstrieren. Insbesondere der berühmte Konditor Tzu-Ching Wu, der von der International Union of Bakers and Pastry Shops (UIBC) zum Weltbäcker des Jahres 2023 gekürt wurde, wird auf der Ausstellung über professionelle Backtrends berichten.
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Quelle: https://congthuong.vn/khai-mac-trien-lam-quoc-te-chuyen-nganh-thiet-bi-lam-banh-tai-viet-nam-363735.html
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