Koreanische Gäste schlürfen Phu Quoc-Tintenfischnudeln und sagen, sie seien genauso lecker wie Hanoi-Pho

Phu Quoc – Tintenfischnudelsuppe überrascht koreanische Gäste, weil sie genauso gut schmeckt wie Hanoi Pho und viele Ähnlichkeiten mit koreanischen Gerichten aufweist.

Battle Trip ist eine der beliebtesten Reisesendungen auf KBS. Während eines Urlaubs auf Phu Quoc waren zwei Teilnehmerinnen, die Models Haena und Jungseon, äußerst beeindruckt, als sie Tintenfischnudeln probierten.

Model Haena erzählte, dass sie vietnamesisches Pho liebt, insbesondere traditionelles Hanoi Pho. Sie möchte aber auch Spezialitäten aus anderen Regionen probieren.

Im Süden ist Hu Tieu sehr beliebt und wird vielerorts verkauft. Der Tintenfisch Hu Tieu aus Phu Quoc hat jedoch aufgrund seiner geografischen Lage in der Nähe von Südkambodscha – der „Heimat“ dieses Gerichts – einen völlig anderen Geschmack.

Phu Quoc Tintenfischnudeln haben viele verschiedene Beläge wie Tintenfisch, Garnelen, Fleisch... Foto: Tripadvisor

Die Nudeln sind klein und dünn und ähneln stark den Somyeon-Nudeln, die in der koreanischen Küche zum Kochen heißer Nudeln verwendet werden. Koreanische Gäste verspüren beim Verzehr einen bissigen Geschmack, der an Fadennudeln erinnert.

Diese Variante, die sogenannten Tintenfischnudeln, enthält tatsächlich mehr als nur Tintenfisch. Man könnte sie als Meeresfrüchtenudeln bezeichnen. Die Garnelen, Tintenfisch und Fleisch werden mit reichlich Frühlingszwiebeln aromatisiert. Auf Wunsch können Sie weitere Garnelen hinzufügen oder weglassen. Das Fleisch ist dick geschnitten, sodass Sie beim Essen die Süße, Weichheit und Saftigkeit spüren. Die Garnelen und Meeresfrüchte sind sehr frisch und daher nicht matschig.

Die Brühe für die Nudeln wird aus Knochen, Meeresfrüchten... hergestellt. Die Brühe ist süß und reichhaltig zugleich und kommt ohne zu viele Gewürze wie Zitrone oder Chili aus.

Zwei koreanische Gäste waren überrascht, weil das Nudelgericht einen Geruch hatte, der koreanischen Suppen sehr ähnlich war. Screenshot

Die beiden erfahrenen Gäste waren überrascht und fanden, dass das Aroma von Hu Tieu dem bekannten Duft vieler koreanischer Suppen ähnelte. Beide waren überzeugt, dass Hu Tieu neben der bereits bekannten Pho auch bei ausländischen Touristen bekannt sein sollte.

Eine volle Portion Hu Tieu kostet 68.000 VND, was für Gäste, die auf Phu Quoc reisen und sich dort entspannen, durchaus erschwinglich ist.

Thanh Hai

Quelle: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/khach-han-xi-xup-hu-tieu-muc-phu-quoc-khen-ngon-khong-kem-pho-ha-noi-1363977.html