Das Southern Animal Husbandry Sub-Institute hat sich kürzlich mit dem Ethnischen Komitee der Provinz und dem Landwirtschaftszentrum Binh Thuan abgestimmt, um einheimische Weideschweine in einige Haushalte in der Gemeinde Dong Giang (Ham Thuan Bac) und Phan Son (Bac Binh) zu bringen. Diese Zuchtherde trägt zur Wiederherstellung des lokalen Schweinebestands bei und trägt so zur Verbreitung in der Region bei und verbessert die Lebensgrundlage der Bauern in Binh Thuan im Besonderen und in der Region Süd-Zentral im Allgemeinen.
Diversifizierung der Lebensgrundlagen
Während der Übergabezeremonie für die Binh Thuan-Grasschweine im Rahmen des Modells „Aufbau einer Produktionsherde (Zuchtherde) von Binh Thuan-Grasschweinen in der Kommune Dong Giang“ konnten zwei Haushalte, Herr K‘ Van Tinh, Dorf 1 und Herr K‘ Van Vinh, Dorf 3, ihre Freude nicht verbergen. Dies waren die Haushalte, zu denen das Southern Animal Husbandry Institute gekommen war, um Zuchtschweine zu übergeben. Dabei handelt es sich um reinrassige „Kernschweine“, für die die Einheit lange Zeit an diesem Ort verbracht hatte, um Zuchtherden zu sammeln und sie dann zum Erhalt zurückzubringen, wobei sie kontinuierlich selektierte, um Produktivität und Qualität zu verbessern. Bis jetzt haben sich die Reproduktionsfähigkeit und das Wachstum der an die Menschen übergebenen Binh Thuan-Grasschweine im Vergleich zur ursprünglichen Grasschweinherde um 15 – 20 % verbessert.
Herr K' Van Tinh teilte seine Freude mit: „Meine Familie züchtet seit fünf Jahren Schweine. Dank der Unterstützung der zuständigen Behörden und Stellen konnte ich bisher 11 Schweine (zehn weibliche und ein männliches Schwein) halten und werde versuchen, meinen Bestand zu erweitern, damit die Menschen in der Gemeinde Schweine halten und ihre Herden wieder auffüllen können. Während wir die Herde aufziehen und weiterentwickeln, hoffen wir auf einen Absatzmarkt, damit die Menschen ihre Lebensgrundlage langfristig sichern und weiterentwickeln können.
Dr. Nguyen Van Hop, Leiter der Abteilung für Biotechnologie und Mikrobiologie am Southern Animal Husbandry Institute des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung, sagte, dass die Zahl der Binh-Thuan-Schweine in den letzten Jahren aufgrund der Epidemie stark zurückgegangen sei. Außerdem werde die Rasse kaum kontrolliert, sodass es zu Kreuzungen dieser Rasse gekommen sei und sie nicht mehr reinrassig sei. Im Jahr 2009 sammelte das Southern Animal Husbandry Institute – Animal Husbandry Institute Zuchtherden und führte Erhaltungsmaßnahmen durch. Gleichzeitig arbeitete das Animal Husbandry Institute kontinuierlich an der Verbesserung von Produktivität und Qualität. Bis 2022 hat das Ministerium für Wissenschaft und Technologie dem Southern Animal Husbandry Institute Mittel zur Verfügung gestellt, um diese Rasse zu nutzen und weiterzuentwickeln. Aktuell hat sich die Fortpflanzungsfähigkeit der Binh-Thuan-Schweinerasse verbessert; die durchschnittliche Zahl neugeborener Ferkel liegt bei 8 Ferkeln pro Wurf und über 14 abgesetzten Ferkeln pro Sau pro Jahr. Die Wachstumskapazität hat im Vergleich zur ursprünglichen Herde um 15 – 20 % zugenommen.
Wirtschaftlichkeit steigern
Laut Angaben eines Vertreters des Southern Animal Husbandry Institute hat die Einheit eng mit dem Binh Thuan Agricultural Extension Center zusammengearbeitet, um 40 weibliche und zehn männliche Schweine, Futter und Tiermedikamente an Viehzuchtbetriebe zu übergeben. Diese Zuchtherde hat zur Wiederherstellung des lokalen Schweinebestands nach der Epidemie beigetragen. Parallel dazu hat das Southern Animal Husbandry Institute durch Reinzucht der Binh Thuan-Wildschweinherde diese Schweinerasse genutzt, um sie mit der japanischen Schwarzschweinrasse zu kreuzen. Erste Ergebnisse zeigen, dass das Körpergewicht im Vergleich zur ursprünglichen Schweinerasse um etwa 30 % zugenommen hat, die Reproduktionsfähigkeit um 15 %, der Magerfleischanteil um 20 % und der Fettanteil um 2,1 % gestiegen sind und das Fleisch schmackhafter ist als bei anderen Schweinerassen.
Herr Ngo Thai Son, stellvertretender Direktor des Provinziellen Landwirtschaftlichen Beratungszentrums, war bei der Übergabezeremonie anwesend und hoffte, dass die Haushalte genetische Ressourcen erhalten und Herden säen würden, um den Ferkelbestand in der Gemeinde zu vergrößern. Gleichzeitig sagte er, dass die Schweinezucht in ethnischen Minderheiten zur Entwicklung des Gemeindetourismus beitrage und die Produktdiversifizierung fördere, um Tourismusmodelle zu entwickeln und nachhaltige Lebensgrundlagen für die Menschen in Berggemeinden im Allgemeinen und in Dong Giang und Phan Son im Besonderen zu schaffen. Herr Son erklärte, dass das Landwirtschaftliche Beratungszentrum mit Instituten, Schulen, Unternehmen und Betrieben zusammenarbeite, um Modelle für ethnische Minderheitengebiete zu diversifizieren und mehr Lebensgrundlagen für die Menschen zu schaffen, ohne sich lange auf den Maisanbau in Bergregionen beschränken zu müssen. Neben der Haltung von Weideschweinen werde das Landwirtschaftliche Beratungszentrum in Zukunft weitere Modelle für den Anbau von Bio-Wildgemüse und die Entwicklung einheimischer Heilpflanzen entwickeln, um den Menschen mehr Möglichkeiten zu bieten, ihren Lebensunterhalt zu verdienen, der Armut zu entkommen, die Wirtschaft zu stabilisieren und ihre Lebensbedingungen zu verbessern.
Herr Nguyen Minh Tan, Vorsitzender des Provinzausschusses für ethnische Minderheiten, erklärte, dass das Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung, insbesondere das Zentrum für landwirtschaftliche Beratung, in der Vergangenheit mithilfe verschiedener Finanzierungsquellen die Umsetzung des landwirtschaftlichen Beratungsprogramms durch den Bau von Demonstrationsmodellen und die Vermittlung technischer Fortschritte in Anbau und Tierhaltung effektiv koordiniert habe. Ein Beispiel hierfür ist ein vom Institut für Viehzucht ausgewähltes Modell zur Zucht einheimischer schwarzer Schweine nach genetischen Ressourcen, das in der Gemeinde Dong Giang eingeführt und in der Gemeinde Phan Son repliziert wurde. Die Aufmerksamkeit, die der landwirtschaftlichen Beratung gewidmet wurde, hat dazu beigetragen, alte Produktionspraktiken im Einklang mit der lokalen Planung schrittweise zu ändern, eine stabile Einkommensquelle zu schaffen und die Lebensbedingungen ethnischer Minderheiten zu verbessern. Ziel der Einführung der Weideschweinehaltung in Binh Thuan ist die Wiederherstellung und Verbreitung der hier beheimateten Schweinerasse. In Zukunft kann Binh Thuan die typischen Schweinefleischprodukte der Provinz mit hoher Fleischqualität und sozialem Wert produzieren, die wirtschaftliche Effizienz der Bevölkerung steigern und insbesondere die Lebensgrundlage ethnischer Minderheiten verbessern. Binh Thuans Schweinefleischspezialität ist ein wertvolles Geschenk für Touristen, die Binh Thuan besuchen. Dieses Modell verspricht die Wiederbelebung der traditionellen Viehwirtschaft mit Schweinerassen mit erhaltenen, ausgewählten genetischen Ressourcen und die Entwicklung des ländlichen und bergigen Tourismus in naher Zukunft.
Nach Angaben des Unterinstituts für Viehzucht stammt das Binh Thuan-Grasschwein oder schwarze Schwein aus der Kommune Dong Giang im Bezirk Ham Thuan Bac und wurde später in den südzentralen Provinzen gezüchtet. Das Binh Thuan-Grasschwein passt sich gut an raue Klimabedingungen an, ist resistent gegen Krankheiten und ein Allesfresser, der grasen, Würmer graben und trockenes Gras sowie nährstoffarme Nahrung fressen kann. Insbesondere kann sich die Binh Thuan-Grasschweinrasse gut an die Bedingungen im Meer und auf Inseln wie Truong Sa anpassen. Außerdem wird diese Schweinerasse seit der Antike mit ethnischen Minderheiten in Binh Thuan und Ninh Thuan in Verbindung gebracht und eignet sich gut für die dortigen landwirtschaftlichen Praktiken. Tierprodukte werden für Feiertage und Partys ethnischer Minderheiten verwendet. Neben diesen Vorteilen hat die Binh Thuan-Grasschweinrasse auch gewisse Nachteile, wie z. B. geringe Körpermasse, langsames Wachstum und einen niedrigen Magerfleischanteil.
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Quelle: https://baobinhthuan.com.vn/chuyen-giao-giong-heo-co-ban-dia-cho-vung-dong-bao-hua-hen-lam-sang-kinh-te-chan-nuoi-truyen-thong-119878.html
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