Hoa Lu sorgt für Lebensmittelsicherheit während der Festivalsaison

Als Ort mit vielen bekannten Touristengebieten und -orten sowie zahlreichen Frühlingsfesten begrüßte der Bezirk Hoa Lu in den ersten Tagen des Jahres 2024 Hunderttausende von Touristen, die ihn besuchten, Gottesdienste abhielten, Feste besuchten und lokale Unterkünfte nutzten. Daher wurde und wird die Arbeit im Bereich der Lebensmittelsicherheit von den Gemeinden und Einheiten des Bezirks verstärkt, um die Gesundheit von Menschen und Touristen zu gewährleisten.

Das Dorf Khe Thuong (Gemeinde Ninh Xuan) beherbergt zahlreiche Unterkünfte und Gastronomiebetriebe für Touristen. Während der Hochsaison des Frühlingsfestes steigt die Zahl der Besucher, die das Fest besuchen, beten und miterleben, im Vergleich zu anderen Jahreszeiten. Dies bietet den Einheimischen eine günstige Gelegenheit, ihre Geschäftstätigkeit anzukurbeln, mehr Arbeitsplätze für die einheimischen Arbeitnehmer zu schaffen und ihre Einnahmen zu steigern. Auch das Restaurant Tung Dung zieht viele Touristen an, die hier essen und die lokale Küche genießen möchten.

Herr Luu Ba Tung, der Restaurantbesitzer, sagte: „Das Leben in einem Land mit großem Tourismuspotenzial bietet uns die Möglichkeit, unsere Produktion und unser Geschäft auszubauen. Daher haben wir uns seit der Eröffnung des Restaurants stets zum Ziel gesetzt, die beste Servicequalität zu bieten und eine Adresse zu sein, zu der unsere Gäste gerne zurückkehren. Daher wird die Lebensmittelsicherheit vom Restaurant von der Rohstoffbeschaffung über die Konservierung und Verarbeitung bis hin zur Umwelthygiene usw. streng überwacht.“

Das Restaurant Tung Dung verfügt über fast 40 Tische auf zwei Etagen und beschäftigt normalerweise sieben Mitarbeiter, um alle Bereiche zu bedienen. In den Spitzenmonaten zu Beginn des Jahres verdoppelt sich die Kundenzahl jedoch, sodass das Restaurant etwa zehn zusätzliche Mitarbeiter einsetzt. Obwohl es Zeiten mit hohem Kundenaufkommen gibt, erfüllt das Restaurant die Bedürfnisse der Touristen unter strikter Einhaltung der Bestimmungen des Lebensmittelsicherheitsgesetzes, um sicherzustellen, dass alle Touristen, die das Restaurant besuchen, mit der Qualität der Gerichte zufrieden sind und die Lebensmittelsicherheit gewährleistet ist.

Hoa Lu sorgt für Lebensmittelsicherheit während der Festivalsaison — Führen Sie Schnelltests an Geschirr und Essstäbchen durch, die im Restaurant Tung Dung für den Essensservice verwendet werden.

Das Restaurant Vinh Bao (Stadt Thien Ton) bietet einen Gastronomiebereich mit 16 Tischen, an dem über 100 Touristen gleichzeitig Platz finden. Zu Beginn des Jahres ist das Restaurant stets gut besucht. Herr Trinh Dao Trong, der Restaurantbesitzer, erklärte: „Bei der Durchführung unserer Gastronomieaktivitäten wird das Restaurant ständig von interdisziplinären Teams, dem Hoa Lu District Medical Center und der Stadt Thien Ton überwacht und kontrolliert, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Dies ist notwendig, damit das Restaurant stets die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit einhalten und die kulinarischen Bedürfnisse der Touristen besser erfüllen kann.“

Laut dem Restaurantbesitzer müssen die Lebensmittel aufgrund der Natur der Gastronomie mit ländlichen Gerichten stets frisch und lecker sein, um das Vertrauen der Kunden zu gewinnen. Daher werden die Lebensmittel täglich von lizenzierten Betrieben importiert; die Lebensmittel werden sorgfältig verpackt und in Gefrierschränken aufbewahrt; die Lebensmittelverarbeitung, die Lebensmittelverarbeiter und das Restaurantpersonal werden regelmäßig gemäß den Vorschriften gesundheitlich untersucht.

Gemeinsam mit dem Inspektionsteam für Lebensmittelsicherheit des Hoa Lu District Medical Center inspizierten sie zu Beginn des Frühlings Gastronomiebetriebe im Bezirk. Bei der Inspektion wurde festgestellt, dass die meisten Betriebe sich der Einhaltung der staatlichen Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit bewusst waren: Sie verfügten über vollständige Dokumente und Verwaltungsverfahren zur Lebensmittelsicherheit gemäß den Vorschriften; der Zustand der Einrichtungen, Geräte, Werkzeuge und Humanressourcen entsprach im Wesentlichen den Anforderungen; die meisten vorverpackten Lebensmittel waren etikettiert und hatten das Verfallsdatum noch nicht erreicht; Rohkost war garantiert frisch oder gekühlt; bei der Herstellung und Verarbeitung der Lebensmittel wurden Zusatzstoffe verwendet, die auf der vom Gesundheitsministerium zugelassenen Liste stehen … Insbesondere Schnelltests einiger Lebensmittelproben, Schüsseln und Essstäbchen, die in Restaurants verwendet wurden, zeigten, dass alle Proben den Anforderungen entsprachen.

Laut Statistik gibt es im Bezirk Hoa Lu derzeit über 3.600 Handels- und Dienstleistungsbetriebe sowie über 500 Restaurants und Hotels. Um die Lebensmittelsicherheit in Ordnung zu bringen, haben die interdisziplinären und spezialisierten Inspektionsteams des Bezirks und der Gemeinde die richtigen Verfahren befolgt, Inspektionen durchgeführt und gleichzeitig Propagandaarbeit zur Lebensmittelsicherheit geleistet und so dazu beigetragen, das Wissen und das Bewusstsein für die Einhaltung staatlicher Dokumente zur Lebensmittelsicherheit zu schärfen.

Während des chinesischen Neujahrs und der Frühlingsfestsaison 2024 organisierte der Bezirk 24 interdisziplinäre Inspektionsteams, inspizierte 72 Einrichtungen auf Bezirks- und Gemeindeebene und stellte keine Verstöße fest; bei der Schnellprüfung von 104 Proben erfüllten 100 % der Proben die Anforderungen …

Laut Genosse Nguyen Ngoc Phu, stellvertretender Direktor des Hoa Lu District Medical Center: „Die Inspektionsergebnisse interdisziplinärer und spezialisierter Inspektionsteams zeigen, dass die Gastronomiebetriebe im Bezirk die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit strikt eingehalten haben und dies als Voraussetzung für die Anziehung und Bindung von Touristen betrachten.“

Um die Sicherheit in- und ausländischer Touristen bei Besuchen im Frühling zu gewährleisten, setzt der Bezirk Hoa Lu weiterhin die Aktivitäten interdisziplinärer und spezialisierter Inspektionsteams zur Lebensmittelsicherheit vor, während und nach dem chinesischen Neujahrsfest und der Frühlingsfestsaison fort. Das Frühlingsfest konzentriert sich insbesondere auf Orte mit vielen Touristen und vielen Unterkünften wie Truong Yen und Ninh Xuan, um die Inspektion und Kontrolle der Lebensmittelsicherheit zu verstärken.

Das Gesundheitsamt von Hoa Lu bemüht sich gemeinsam mit allen Ebenen, Sektoren und Orten im Bezirk, die besten Bedingungen zu schaffen, damit Touristen, die nach Hoa Lu kommen, in einer sicheren und gesunden Umgebung empfangen werden.

Artikel und Fotos: Bui Dieu

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