Tet steht vor der Tür und es gibt viele kalorienreiche Nahrungsmittel. Gibt es also eine Möglichkeit, während Tet abzunehmen und das Gewicht zu halten? (Trang, 28 Jahre, Hanoi )
Antwort:
Tet-Speisen haben stets einen hohen Energiegehalt. Ein Banh Chung-Kuchen beispielsweise enthält 800–1.000 Kalorien, was bedeutet, dass bereits ein Achtel eines Kuchens den Kalorien einer normalen Mahlzeit entspricht. Da man gerne gemütlich isst und ein fröhliches Tet-Fest feiert, ist es am ersten Tag des neuen Jahres äußerst schwierig, Gewicht zu verlieren und das Gewicht zu halten.
Hierzu können Sie die folgenden zwei Ernährungsmethoden anwenden:
Rückwärts essen: Diese Methode basiert auf dem Prinzip, vor dem Verzehr energiereicher Gerichte Ballaststoffe und Gemüsesuppe zu essen, um frühzeitig ein Sättigungsgefühl im Körper zu erzeugen. Beginnen Sie mit den ersten Stäbchen mit Bittermelonensuppe, gebratenem Gemüse, Wassermelone, Äpfeln, Birnen... auf dem Tet-Menütablett, gehen Sie dann zu Fleischgerichten und schließlich zu Stärke über.
Faustregel: Diese Regel erleichtert das Wiegen und Abmessen von Lebensmitteln während des Tet-Festes. Konkret beträgt die empfohlene Stärkemenge pro Mahlzeit für Frauen eine Faust und für Männer je nach körperlicher Verfassung ein bis zwei Fäuste.
Die benötigte Proteinmenge pro Person entspricht einer Handfläche, die Gemüsemenge zwei Händen zusammen und die Obstmenge einer Handvoll. Darüber hinaus sollte die Ölmenge für frittierte Gerichte oder die Fettmenge für Fleischgerichte auf die Höhe einer Daumenspitze begrenzt sein.
Am Tet-Fest wünschen sich die Menschen gegenseitig oft gute Gesundheit. Vergessen Sie also beim Essen und Trinken Ihre Gesundheit nicht.
Dr. Dang Ngoc Hung
Institut für Ernährungsforschung und -beratung
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