Das Landwirtschaftsministerium ordnet strenge Kontrolle beim Sammeln toter Schweine zur Herstellung von Tet-Würsten an

Angesichts der Tatsache, dass Tonnen von Schweinefleisch unbekannter Herkunft beschlagnahmt und tote und kranke Schweine eingesammelt werden, um sie zu schlachten und daraus dann Schinken, Würstchen usw. herzustellen, forderte der stellvertretende Minister für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung, die Verwaltung und Kontrolle der Lebensmittelsicherheitsprobleme während des Tet-Festes zu verbessern.

Der stellvertretende Minister für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung Phung Duc Tien hat soeben ein Dokument an die Volkskomitees der Provinzen und zentral verwalteten Städte geschickt, in dem er dazu auffordert, die Verwaltung und Kontrolle der Tierschlachtung zu verbessern und so die Seuchen- und Lebensmittelsicherheit während des chinesischen Neujahrsfestes zu gewährleisten.

In dem Dokument heißt es eindeutig, dass die Medien in letzter Zeit immer wieder über die Entdeckung von Schlachthöfen berichteten, die bei ihrem Betrieb gegen die Gesetze zum Umweltschutz und zur Lebensmittelsicherheit verstoßen.

Darüber hinaus wurden illegale Schweineschlachthöfe entdeckt, Tonnen von Fleisch unbekannter Herkunft beschlagnahmt und kranke und tote Schweine zur Schlachtung eingesammelt und anschließend an Verarbeitungsbetriebe zur Herstellung von Schinken, Wurst usw. verkauft. Geflügel, das auf Großmärkten ein- und ausgeliefert wurde, wurde nicht vorschriftsmäßig unter Quarantäne gestellt.

Die Behörden haben zahlreiche Lieferungen tierischer Produkte entdeckt und gestoppt, die nicht den Anforderungen an Veterinärhygiene und Lebensmittelsicherheit für Unternehmen entsprechen.

Die Behörden entdeckten Schweinefleisch unbekannter Herkunft in einem Kühlcontainer. Foto: VNA

Laut dem stellvertretenden Minister steht das Neujahrsfest 2025 vor der Tür und die Nachfrage nach Vieh- und Geflügelfleisch steigt. Die Realität zeigt jedoch, dass die lokalen Behörden und die Verwaltungsbehörden in den Schlachthöfen nachlässig vorgehen. Dies führt zu einem hohen Risiko für die Lebensmittelsicherheit, beeinträchtigt die Gesundheit der Verbraucher, verbreitet Tierkrankheiten und belastet die Umwelt.

Angesichts der oben beschriebenen Situation forderte das Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung die Volkskomitees der Provinzen und Städte auf, die zuständigen Abteilungen, Zweigstellen und Sektoren anzuweisen, die Inspektions- und Untersuchungsarbeit zu verstärken, insbesondere die Inspektionen und unangekündigten Inspektionen der Veterinär- und Lebensmittelsicherheit in Schlachthöfen.

Der Betrieb nicht lizenzierter Schlachthöfe muss streng kontrolliert und unterbunden werden. Dies gilt insbesondere für Kleinschlachthöfe, in denen die Anforderungen an Veterinärhygiene und Lebensmittelsicherheit nicht gewährleistet sind, in denen Tiere geschlachtet werden, die an Seuchen sterben und in denen die Tiere nicht vorschriftsmäßig von Veterinärpersonal kontrolliert werden.

Fordern Sie die Implementierung eines proaktiven Programms zur Überwachung der Lebensmittelsicherheit für Lebensmittel tierischen Ursprungs.

Darüber hinaus müssen Koordinierungsvorschriften zwischen der Regierung und den Veterinär-, Medizin- , Polizei- und Marktverwaltungskräften im Hinblick auf die Verwaltung von Tierschlachtaktivitäten erstellt und umgesetzt werden. Bei der Bearbeitung von Fällen im Zusammenhang mit Tiertransporten, Schlachtungen und der Lebensmittelsicherheit von Vieh und Geflügelfleisch muss regelmäßig Informationen ausgetauscht und eine umgehende Koordinierung erfolgen.

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