Welche nachhaltigen Lösungen gibt es für die Garnelenzucht, um sich an den Klimawandel anzupassen?

In seiner Eröffnungsrede sagte Chau Cong Bang, stellvertretender Direktor des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung der Provinz Ca Mau, dass Ca Mau eine Provinz mit Potenzial und Stärke in der Aquakultur sei.

„Die Garnelenindustrie in Cà Mau hat viele wichtige Ergebnisse erzielt; viele Jahre in Folge war Cà Mau führend in Bezug auf Fläche, Produktion und Exportumsatz“, sagte Herr Bang und fügte hinzu, dass die Garnelenproduktion der Provinz im Jahr 2023 231.500 Tonnen erreichen wird, der durchschnittliche Garnelenertrag auf 830,5 kg/ha/Jahr geschätzt wird und der Exportumsatz mit Meeresfrüchten über 1 Milliarde USD erreichen wird.

Herr Chau Cong Bang, stellvertretender Direktor des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung der Provinz Ca Mau, hofft, dass das Forum einen Plan und Lösungen vorschlägt, die zeitgleich, wissenschaftlich , bahnbrechend und effektiv sind und dazu beitragen, die vietnamesische Garnelenindustrie im Allgemeinen und die Garnelenindustrie der Provinz Ca Mau im Besonderen zu fördern und in Zukunft effektiv und nachhaltig zu entwickeln. Foto: An An

Laut Herrn Bang muss man neben den erzielten Ergebnissen auch anerkennen, dass die Garnelenzucht weiterhin mit vielen Schwierigkeiten und Herausforderungen konfrontiert ist. Daher bietet dieses Forum funktionalen Stellen von der zentralen bis zur lokalen Ebene, Wissenschaftlern und Unternehmen die Möglichkeit, die erzielten Ergebnisse zu teilen, auszutauschen und systematisch zu bewerten sowie die bestehenden Schwierigkeiten und Einschränkungen zu erkennen. Darauf aufbauend wurden im Forum auch zeitgleiche, wissenschaftliche und bahnbrechende Lösungen vorgeschlagen, die dazu beitragen, die vietnamesische Garnelenindustrie im Allgemeinen und die Garnelenindustrie in der Provinz Ca Mau im Besonderen zu fördern und ihre Entwicklung in der Zukunft effektiv und nachhaltig zu gestalten.

Viele Herausforderungen und Chancen für die Garnelenindustrie

Auf dem Forum erklärte das Fischereiministerium, dass die Garnelenindustrie in den letzten zwei Jahrzehnten eine wichtige Rolle beim weltweiten Export vietnamesischer Meeresfrüchte gespielt habe. Vietnamesische Garnelenprodukte werden in rund 100 Länder exportiert, wobei fünf Hauptmärkte im Vordergrund stehen: Europa, die USA, Japan, China und Korea.

Vietnam ist nach Ecuador, Indien und Indonesien der viertgrößte Garnelenlieferant der Welt. Der Exportwert beträgt 13–14 % des weltweiten Gesamtexportwerts an Garnelen. Die Garnelenindustrie trägt jährlich etwa 40–45 % zum gesamten Exportwert von Meeresfrüchten bei, was 3,5 bis über 4 Milliarden US-Dollar entspricht. Die Garnelenindustrie schafft über 3 Millionen Arbeitsplätze.

An dem Forum nahmen mehr als 150 Delegierte teil, darunter Vertreter von zentralen Behörden, Wissenschaftlern von Instituten, Schulen, Verbänden, Genossenschaften und Fachabteilungen der Ministerien für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung von Ca Mau, Tra Vinh, Soc Trang, Kien Giang und Bac Lieu. Foto: An An

Bis 2023 wird die Brackwassergarnelen-Zuchtfläche 737.000 Hektar erreichen (die Zuchtfläche für Schwarze Tigergarnelen beträgt 622.000 Hektar, für Weißbeingarnelen etwa 115.000 Hektar). Die Produktion wird 1,12 Millionen Tonnen erreichen, ein Anstieg von 5,5 % gegenüber dem gleichen Zeitraum 2022 (1,06 Millionen Tonnen). Davon werden 274.000 Tonnen Schwarze Tigergarnelen und 845.000 Tonnen Weißbeingarnelen produziert. Die Produktion von Garnelensaat wird etwa 150 Milliarden Tonnen erreichen (Weißbeingarnelen: 108 Milliarden; Schwarze Tigergarnelen: 42 Milliarden).

In den ersten sechs Monaten des Jahres 2024 wird die Zuchtfläche für Brackwassergarnelen auf etwa 665.500 Hektar geschätzt, was 101,5 % des gleichen Zeitraums im Jahr 2023 (656.000 Hektar) entspricht. Die Erntemenge an Brackwassergarnelen beträgt etwa 432.000 Tonnen und erreicht damit 99,4 % des gleichen Zeitraums im Jahr 2023 (434.500 Tonnen). Damit werden 56,9 Milliarden Jungtiere (ohne Aufzucht) produziert, womit im Wesentlichen der landesweite Bedarf an Aquakultur gedeckt wird.

Herr Len Quoc Thanh, Direktor des National Agricultural Extension Center, leitete die Diskussionsrunde. Er diskutierte und beantwortete Fragen der Delegierten und tauschte sich mit einer Reihe von Unternehmen, Genossenschaften und Bauernhaushalten über Saatgut, Futtermittel, Materialien, Einkauf, Vorverarbeitung aus... Foto: An An

Das Fischereiministerium teilte außerdem mit, dass die Wetterbedingungen in den ersten sechs Monaten des Jahres 2024 für die Garnelenzucht ungünstig gewesen seien. Das heiße Wetter und das Eindringen von Salzwasser in die Region des Mekongdeltas hätten die Garnelenzucht beeinträchtigt und in vielen Gegenden seien die Garnelen bereits in der frühen Phase der Besatzmaßnahmen von Krankheiten betroffen gewesen (TPD-Krankheiten wie Ca Mau, Tra Vinh usw.).

Andererseits steigen die Preise für Rohstoffe und Produktionsmaterialien weiter an; die Garnelenexporte zeigen in den ersten Monaten des Jahres Anzeichen einer erneuten Zunahme, verlaufen aber noch langsam …, die Verbrauchernachfrage erholt sich und für das dritte Quartal 2024 wird ein Anstieg der Garnelenpreise prognostiziert.

Prognosen zufolge wird das Wetter in den letzten Monaten des Jahres 2024 weiterhin kompliziert und unvorhersehbar sein und das Wachstum und die Entwicklung von Zuchtgarnelen beeinträchtigen. Zudem besteht das Risiko versteckter und unvorhersehbarer Krankheiten. Es wird also weiterhin eine schwierige Zeit für die Aquakulturindustrie im Allgemeinen und die Garnelenindustrie im Besonderen sein.

Nach Angaben des Fischereiministeriums war das Wetter in den ersten sechs Monaten des Jahres 2024 für die Garnelenzucht ungünstig. Hitze und Salzwassereinbruch im Mekongdelta beeinträchtigten die Zuchtgarnelen. Viele Orte litten bereits in der frühen Besatzphase unter Garnelenkrankheiten (TPD wie Ca Mau, Tra Vinh usw.). Es wird jedoch prognostiziert, dass die Garnelenpreise im dritten Quartal 2024 steigen könnten. Foto: An An

Darüber hinaus bieten sich für Garnelenexporte viele Entwicklungsmöglichkeiten, da die USA Vietnam als Marktwirtschaft betrachten. Im März 2024 verkündete das US-Handelsministerium den niedrigsten Antisubventionssteuersatz für vietnamesische Garnelen im Vergleich zu Indien und Ecuador. China schränkte die Einfuhr von Garnelen aus Ecuador ein. Die aus Vietnam importierten Garnelen in den USA stiegen im ersten Quartal 2024. Angesichts niedriger Lagerbestände wird die Nachfrage nach Garnelen in den letzten Monaten des Jahres 2024 steigen. Daher ist eine proaktive Produktion erforderlich, um den Bedarf des Verbrauchermarktes zu decken.

Im Hinblick auf die Ausrichtung auf eine nachhaltige Entwicklung der Garnelenindustrie in der kommenden Zeit ist das Fischereiministerium der Ansicht, dass es notwendig ist, die Denkweise der Aquakulturproduktion zu ändern und die Entwicklung und Produktion der Garnelenindustrie auf die Denkweise der Wasserökonomie auszurichten. Der Schwerpunkt liegt auf der Verbesserung der Management- und Produktionskapazität in eine moderne Richtung, unter Anwendung von Informationstechnologie und digitaler Technologie in den Bereichen Management, Saatgutproduktion, Wassermaterialien und Krankheitsprävention.

Um den Plan für das gesamte Jahr 2024 sicherzustellen, ist es daher notwendig, die Chancen der neuen Bedingungen zu nutzen, die sich seit Ende 2023 ergeben haben. Die vietnamesische Garnelenindustrie muss weiterhin synchron und einheitlich von der zentralen bis zur lokalen Ebene die Aufgaben, Ziele und Lösungsgruppen für die Branchenentwicklung mit der Denkweise der Fischereiwirtschaft statt der Fischereiproduktion umsetzen und sich auf Lösungen wie diese konzentrieren:

Konzentrieren Sie sich auf die Steuerung der Produktion von Garnelensaat und -futter, die Reduzierung der Zwischenkosten, die Verbesserung der Saat- und Futterqualität, um die Gesundheit der Garnelen zu verbessern, Krankheiten zu reduzieren und Produktionskosten/-preise zu senken. Im Hinblick auf das Management der Brackwassergarnelenzucht ist es notwendig, die Wetterentwicklung und die Marktnachfrage zu überwachen sowie die Aquakulturproduktion umgehend zu beraten und zu steuern, um die Ziele des Plans für 2024 zu erreichen …

Verbessern Sie die Produktqualität; kooperieren und vernetzen Sie Produktionsketten, um Zwischenhändler zu reduzieren, die Produktionskosten zu senken und die Produktqualität zu verbessern; wenden Sie zertifizierte Anbaumethoden an (VietGAP, GlobalGAP, ASC usw.), um den Produktwert zu steigern. Gleichzeitig stärken Sie die Handelsförderung für den Inlandsverbrauch und neue Märkte.

Einige nachhaltige Brackwassergarnelenzuchtmodelle zur Anpassung an den Klimawandel

Neben den Schwierigkeiten und Herausforderungen für die Garnelenindustrie stellte das National Agricultural Extension Center auf dem Forum eine Reihe von Modellen für eine nachhaltige, an den Klimawandel angepasste Brackwassergarnelenzucht im Mekong-Delta vor, die erste Erfolge gebracht haben.

Konkret: Das Modell des Rotations-/Zwischenfruchtanbaus in Reisfeldern. Dies gilt als intelligentes Landwirtschaftsmodell, das den aktuellen Bedingungen des Klimawandels im Mekong-Delta gerecht wird.

Auf dem Forum widmeten sich die Delegierten insbesondere dem zweiphasigen, superintensiven Garnelenzuchtmodell, das den Landwirten im Mekongdelta Erfolge beschert. Foto: An An

Durch die Anwendung einer 2-3-stufigen Garnelenzuchttechnologie und die Verwendung biologischer Produkte während des gesamten Zuchtprozesses können Sie den Reisdünger reduzieren, die natürliche Nahrung erhöhen und die Menge an Zusatzfutter für Garnelen verringern.

Die mit dem Modell erzielten Ergebnisse führten zu aromatischem Reis und sauberen Garnelenprodukten, wodurch die Produktionskosten im Garnelen- und Reisanbau (im Garnelen-Reis-Anbauzyklus) um 10–15 % gesenkt wurden. Die Wirtschaftlichkeit stieg im Vergleich zum traditionellen Modell, das ausschließlich Reis oder Garnelen anbaut, um das 1,3-Fache oder mehr.

Darüber hinaus passt sich das Modell der Black Tiger Garnelenzucht in Mangrovenwäldern dem Klimawandel an. Die angewandte Technologie besteht aus zwei Phasen: In der ersten Phase werden die Garnelen 20 bis 30 Tage lang gezüchtet und anschließend in den Mangrovenwäldern ausgesetzt. Die regelmäßige Zugabe biologischer Produkte trägt zur Stabilisierung der Umwelt bei und erhöht die natürliche Nahrungsaufnahme, damit die Garnelen gut wachsen und sich entwickeln können.

Das Modell der Zucht von Black Tiger Shrimps in Mangrovenwäldern, die sich an den Klimawandel anpassen, mit der angewandten Technologie der zweistufigen Aufzucht von Black Tiger Shrimps, wird vom National Agricultural Extension Center evaluiert, um Landwirten wirtschaftliche Effizienz zu bieten. Foto: An An

Dieses Modell führt außerdem zur Herstellung hochwertiger Garnelenprodukte, zur effektiven Nutzung von Mangrovenwaldgebieten und zum Ziel, eine Marke für Mangrovengarnelenprodukte aufzubauen.

Insbesondere das Modell der industriellen Garnelenzucht passt sich mit dem Projekt „Aufbau eines zweiphasigen intensiven Black-Tiger-Garnelenzuchtmodells zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit“ dem Klimawandel an. Dank dieser Technologie wachsen und entwickeln sich die Garnelen gut, die Überlebensrate steigt und Risiken werden minimiert. Das Modell kommt ohne Medikamente und Chemikalien aus und nutzt Biotechnologie zur Umweltbehandlung und Fütterung der Garnelen während des gesamten Zuchtprozesses.

Laut dem Nationalen Zentrum für Landwirtschaftliche Beratung liegt die durchschnittliche Überlebensrate mit diesem Modell in Phase I bei 81 % und in Phase II bei 91 %. Die Produktivität erreicht 4,7 Tonnen/ha; die durchschnittliche Erntemenge liegt unter 30 Fischen/kg. Das Modell erwirtschaftet einen Ertrag von 790 Millionen VND pro Hektar und Ernte, einen Gewinn von 275 Millionen VND pro Hektar und eine Gewinnspanne von 30 % im Vergleich zu den Investitionskosten.

Darüber hinaus trägt das Modell auch dazu bei, das öffentliche Bewusstsein für den Umweltschutz in der Produktion zu stärken, insbesondere im aktuellen Aquakulturumfeld.

Quelle: https://danviet.vn/ca-mau-giai-phap-nuoi-tom-ben-vung-nao-de-thich-ung-voi-bien-doi-khi-hau-20240628135416597.htm