Sojabohnen sind reich an essentiellen Aminosäuren, gesunden Fetten, Vitaminen und Mineralstoffen, die gut für die Gesundheit sind. Insbesondere können Sojabohnen laut der Zeitung Express laut zahlreichen Studien den Cholesterinspiegel um bis zu 70 % senken.
Die am häufigsten verwendeten Medikamente zur Behandlung eines hohen Cholesterinspiegels sind Statine.
Dr. Justine Butler, Forschungsleiterin der Viva Foundation, sagte: „Die im wissenschaftlichen Journal Antioxidants veröffentlichte Studie hat die wirklich beeindruckenden Wirkungen von Soja gezeigt.“
Dr. Butler erklärte, dass die cholesterinsenkende Wirkung von Sojamehl in der Studie „mit der von Statinen vergleichbar sei, einem Medikament zur Behandlung von hohem Cholesterinspiegel.“
Wissenschaftler haben zwei Hauptproteine in Sojabohnen identifiziert, die zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen: β-Conglycinin und Glycinin. Sie machen etwa 70 Prozent des Proteins in Sojaprodukten wie Tofu und Sojamilch aus, sagt Dr. Butler.
Die Wirkstoffe in Sojabohnen können die Ansammlung von Blutfetten um 50 – 70 % reduzieren, im Vergleich zu 60 % bei Statinen.
Diese Substanzen in Sojabohnen können laut Express auch die Ansammlung von Blutfetten um 50 – 70 % reduzieren.
Die Ergebnisse zeigten, dass die Menge an oxidiertem „schlechtem“ Cholesterin umso geringer war, je höher die Menge an β-Conglycinin war.
Die Autoren der Studie glauben, dass β-Conglycinin der Schlüssel zum Ruf von Soja ist, den „schlechten“ Cholesterinspiegel zu senken, fügte Dr. Butler hinzu.
Eine im Fachmagazin Nutrition Research veröffentlichte Studie aus dem Jahr 2019 ergab, dass 25 Gramm Sojaprotein pro Tag den „schlechten“ Cholesterinspiegel deutlich senken können.
Dieser Experte fügte hinzu: „25 Gramm Sojabohnen entsprechen 1 Portion Tofu oder fermentierten Sojabohnen plus 200 ml Sojamilch oder 80 Gramm Edamame-Bohnen, laut Express .“
[Anzeige_2]
Quellenlink
![[Maritime News] Mehr als 80 % der weltweiten Containerschifffahrtskapazität liegen in den Händen von MSC und großen Schifffahrtsallianzen](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/16/6b4d586c984b4cbf8c5680352b9eaeb0)
Kommentar (0)