Ho-Chi-Minh-Stadt: Dank der Clean-Denk-Routine, bei der salzige Gewürze eingeschränkt und pro Mahlzeit maximal zwei Teelöffel Salz verwendet werden, hat der 25-jährige Thanh Vy 30 kg abgenommen.
Nguyen Thi Thanh Vy, derzeit Büroangestellte, sagte, sie habe ihr Gewicht dank einer Schonkost, die unverarbeitete Lebensmittel wie gekochtes Gemüse, Müsli und Joghurt kombiniert (sauber essen), von 90 kg auf 60 kg reduziert. Außerdem verzichtet sie vollständig auf Gewürze wie Würzpulver, Austernsauce und Sojasauce und verwendet nur Salz oder rosa Salz sowie Diätzucker. Pro Mahlzeit verwendet Vy maximal zwei bis vier Teelöffel Salz, abhängig von der jeweiligen Lebensmittelmenge.
„Dadurch habe ich fast 30 kg abgenommen, mein Taillenumfang hat sich von 100 cm auf 60 cm verringert, mein Hüftumfang hat sich von 130 cm auf über 100 cm reduziert“, sagte das 1,56 m große Mädchen und fügte hinzu, dass sie mit ihrem aktuellen Aussehen sehr zufrieden sei.
Vy war seit ihrer Kindheit mollig und rundlich. Als sie mit dem Studium begann, nahm sie aufgrund von Stress und unregelmäßiger Ernährung schnell an Gewicht zu. Innerhalb von drei Monaten nahm sie 15 kg zu, wodurch sich viele Dehnungsstreifen an ihrem Körper bildeten und ihre alten Kleider nicht mehr passten.
Zufällig stellte der Arzt bei einer Gesundheitsuntersuchung fest, dass sie fettleibig war, eine verkalkte Leber hatte, die sich nicht entgiften konnte, sowie unregelmäßige Menstruationszyklen und einen schlechten Hormonhaushalt. Sie litt häufig unter Schlafapnoe, Kurzatmigkeit und Atemnot. Der Arzt riet der Patientin, abzunehmen, um ihren Gesundheitszustand zu verbessern. Zu dieser Zeit, ebenfalls während des Ausbruchs, beschloss Vy, einen Abnehmplan aufzustellen, um ihr Aussehen zu verbessern.
Vys Weg, fast 30 kg abzunehmen. Video : Charakter bereitgestellt
Die erste Regel in Vys Abnehmplan ist eine schonende Ernährung, die jedoch nicht komplett, sondern nur eingeschränkt erfolgt. Sie verzichtet auf Salz, Gewürzpulver, Austernsauce, Sojasauce oder Sojasoße, um die Mahlzeit fade zu machen. Das bedeutet, den Natriumgehalt der Ernährung zu reduzieren, nicht nur den Salzgehalt. In der Küche hat Vy nur zwei Gläser mit rosa Salz und raffiniertem Salz, die restlichen Gewürze werden weggelassen. Beim Kochen gibt sie jedem Gericht 1/3 oder 1/4 Teelöffel Gewürze hinzu, hauptsächlich durch Kochen und Dämpfen.
Lebensmittel wie Gurken, Tomaten und Kopfsalat werden am besten roh oder im Salat gegessen. Karotten und Blumenkohl schmecken auch gedünstet oder gekocht mit Glutamat süßer. „Achten Sie darauf, täglich zwei Hauptmahlzeiten und zwei Snacks zu sich zu nehmen, damit Ihr Körper genügend Energie hat“, rät Vy.
Beim Einkaufen liest Vy sorgfältig die Etiketten auf den Verpackungen, um natrium- und fettarme Lebensmittel zu wählen. Auch beim Essen außer Haus bevorzugt sie gekochte oder gedünstete Gerichte oder wünscht sich leichte Gerichte und begrenzt die Verwendung von Soßen. Vy isst viel grünes Gemüse und Obst, um Heißhungerattacken zu vermeiden. Außerdem isst sie Nüsse, um gesunde Fette zu sich zu nehmen, trinkt mehr Omega-3-Fettsäuren und verwendet Olivenöl anstelle von normalem Speiseöl. Im ersten Monat hat Vy über 5 kg abgenommen.
Um ihre Figur wiederzuerlangen, reduzierte das Mädchen ihren Zuckerkonsum und minimierte ihren Süßigkeiten- und Snackkonsum. Früher war sie süchtig nach Milchtee, reduzierte dann aber allmählich den Zucker- und Milchanteil in ihrem Tee und trinkt jetzt nur noch Wasser oder grünen Tee. Sie achtet außerdem darauf, pünktlich ins Bett zu gehen, damit ihr Körper sich ausruhen und effektiv Fett verbrennen kann.
Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt, täglich nicht mehr als 5 g Salz zu sich zu nehmen, um das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu senken. Umfragedaten zufolge konsumieren Vietnamesen jedoch derzeit durchschnittlich 9,4 g Salz pro Tag – das Doppelte der empfohlenen Menge. 81 % des täglichen Salzkonsums stammen aus Salz und Gewürzen bei der Verarbeitung, beim Kochen und beim Essen; 11 % des Salzes stammen aus verarbeiteten Lebensmitteln, während natürliche Lebensmittel nur 7 % ausmachen.
Dies ist eine alarmierende Zahl, denn eine Ernährung mit zu viel Salz über einen längeren Zeitraum kann zu vielen gefährlichen Krankheiten führen, nicht nur zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen, sondern auch zu Magen- und Nierenerkrankungen, Osteoporose, Fettleibigkeit usw. In unserem Land hat jeder fünfte Erwachsene Bluthochdruck; jeder dritte Todesfall ist auf eine Herz-Kreislauf-Erkrankung zurückzuführen.
Weltweit sterben jährlich etwa 1,89 Millionen Menschen an den Folgen von zu viel Salz. Nach Angaben der US-amerikanischen Centers for Disease Control and Prevention konsumieren etwa 90 % der Amerikaner ab zwei Jahren zu viel Salz. Mehr als 40 % der amerikanischen Erwachsenen leiden unter Bluthochdruck. Untersuchungen der Tulane University, USA, zeigen, dass zu viel Salz die Lebenserwartung bei Männern um zwei Jahre und bei Frauen um 1,5 Jahre verkürzen kann.
Ernährungswissenschaftler weisen jedoch darauf hin, dass auch eine zu geringe Salzzufuhr gefährlich ist. Zu wenig Salz führt zu Elektrolytmangel, Natriummangel und Schwellungen an Händen und Füßen. Jede Altersgruppe muss eine bestimmte Menge Salz ergänzen. Laut den Empfehlungen des Gesundheitsministeriums sollte die Gruppe ab 11 Jahren, die Erwachsenen entspricht, nur weniger als 2.000 mg Natrium (weniger als 5 g Salz) pro Tag zu sich nehmen.
Neben der Ernährung kombiniert Vy auch Sport, um Muskeln zu straffen und Fett schneller abzubauen. Foto: Charakter bereitgestellt
Zusätzlich zu ihrer Clean-Eating- und salzarmen Ernährung wechselt Vy zwischen Cardio- und Krafttraining. Sie trainiert fünfmal pro Woche, darunter drei Taekwondo- und zwei Cardio-Einheiten. Das höchste Gewicht, das Vy stemmt, beträgt 70 kg. Darüber hinaus boxt sie und springt durchschnittlich 1.000 Mal am Stück Seil.
„Viele Menschen glauben, dass sie durch Krafttraining größere Bizepse bekommen. Doch der Körper von Frauen ist von Natur aus kleiner als der von Männern, mit weniger Muskelmasse und mehr Fett. Außerdem gibt es hormonelle Unterschiede, sodass Frauen nicht so viele Muskeln aufbauen können wie Männer“, sagte Vy.
Darüber hinaus gibt sie nach jedem Training Salz aus Elektrolytgetränken und gesalzener Zitrone hinzu, um die Energiereserven wieder aufzufüllen und eine Gewichtszunahme zu vermeiden.
Vy wiegt jetzt 60 kg, ihre Blutfett- und Viszeralfettwerte haben sich verbessert. Sie leidet nicht mehr unter Schlafapnoe, schläft stattdessen tief und ihre Haut ist glatter. Vy hat eine persönliche Seite erstellt, um über ihren Gewichtsverlust zu berichten und erhielt viele positive Rückmeldungen.
Vys Ziel ist es, weitere 4–5 kg abzunehmen, um schlanker zu werden und ihre Gesundheit zu verbessern. Außerdem möchte sie damit viele ihrer Altersgenossen inspirieren, die mit Fettleibigkeit zu kämpfen haben.
Bild von Thanh Vy nach dem Abnehmen. Foto: Charakter bereitgestellt
Minh An
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