Tim Cook genießt Eierkaffee mit My Linh

Der Ort, an dem Tim Cook Eierkaffee trinkt, ist nicht der berühmteste Ort in Hanoi , aber die Tasse Kaffee hat ihr eigenes Rezept, das die Akribie und Hingabe des Herstellers zeigt.

Am Morgen des 15. April genoss Apple-CEO Tim Cook mit den Sängerinnen My Linh und My Anh einen Eierkaffee im Restaurant Madame Hien in der Hang Be Straße. Gegenüber VnExpress erklärte Restaurantleiterin Hoang Yen, dass Tim Cooks Gruppe vor etwa zwei Wochen reserviert und hauptsächlich Eierkaffee bestellt hatte. Dass es sich bei dem Kunden um den Apple-CEO handelte, erfuhr sie jedoch erst zehn Minuten vor seinem Erscheinen.

Eine Tasse Eierkaffee aus dem Restaurant. Foto: Tu Nguyen

Der Eierkaffee von Tim Cook wurde von Phan Le, 30, dem Restaurantmanager und Sommelier, zubereitet. Phan Le ist kein Kaffeeexperte und Eierkaffee wurde erst 2023 nach der Wiedereröffnung von Madame Hien auf die Speisekarte des Restaurants gesetzt. Ein Kunde wollte Eierkaffee, also machte er ihn für ihn – obwohl er ihn vorher nur zum Spaß zubereitet hatte. Weil der Kunde sagte: „Das ist der beste Eierkaffee, den ich je getrunken habe“, beschloss er, ihn auf die Karte zu setzen.

„In Hanoi sind wir nicht der bekannteste Ort, um Eierkaffee zu verkaufen, aber wir haben viele einzigartige Vorteile“, sagte er.

Tim Cook trinkt Kaffee mit der Sängerin My Linh (rechts) und ihrer Tochter - der Sängerin My Anh. Foto: Twitter Tim Cook

Die verwendeten Kaffeebohnen sind Robusta aus Lam Dong , nicht zu stark, mit einer leichten Süße, die gut mit der Reichhaltigkeit der Eier harmoniert. Er probierte Arabica-Bohnen, fand sie aber sauer und kräftig, die Aromen passten nicht zusammen. Der Barkeeper sagte, die Eier würden nicht im Voraus geschlagen, sondern erst nach der Bestellung des Kunden zubereitet, wodurch der fischige Geschmack reduziert werde. Nach dem Schlagen gossen sie den Filterkaffee darüber und dekorierten die Oberseite mit etwas Schokolade.

Der Vorgang ist nicht kompliziert, aber da es nicht vorgefertigt ist, werden die Kunden immer daran erinnert, mindestens 10 Minuten zu warten. Phan Le verriet, dass er Honig und Rum hinzugefügt habe, um den fischigen Geschmack zu überdecken, aber die Menge sei sorgfältig berechnet worden, damit der Alkoholgeruch nicht zu stark werde.

Einige Stunden nachdem Tim Cook das Restaurant verlassen hatte, war er immer noch überrascht, dem Apple-CEO Kaffee serviert zu haben. Er wusste zunächst, dass das Restaurant als Veranstaltungsort für Apples Event ausgewählt worden war und etwa 20 Tassen Kaffee zubereiten musste. Bevor Tim Cook auftauchte, kochte er bereits für My Linh und ihre Mutter Kaffee und wurde für dessen Köstlichkeit gelobt.

„Ich freue mich sehr, dass der Kaffee, den ich mache, so gut ankommt“, sagte er.

Restaurantbereich am 15. April gegen 13 Uhr. Foto: Tu Nguyen

Madame Hiens Eierkaffee ist süßer als manch anderer. Die Eierschicht ist dick, etwa 2/3 der Tasse, und wird geschlagen. Der Kaffee ist nicht bitter, mild und eignet sich für Menschen, die nicht an Robusta gewöhnt sind.

Tim Cook trank nur Eierkaffee und teilte ihn in den sozialen Medien mit. Der Apple-Chef trank etwa 25 Minuten lang Kaffee und ging dann. Laut dem Restaurantleiter standen etwa drei internationale Reporter am Straßenrand und machten Fotos, was das Kundenerlebnis jedoch nicht beeinträchtigte.

Tu Nguyen

Quellenlink: https://vnexpress.net/coc-ca-phe-trung-tim-cook-thuong-thuc-cung-my-linh-4734587.html