Amerika: Ein Mädchen hat dank des 80/20-Ernährungstipps in einem Jahr 22 kg abgenommen. Das bedeutet, dass ihre Ernährung zu 80 % aus gesunden Lebensmitteln besteht und die restlichen 20 % aus Snacks bestehen.
Gen Cohen, der in San Diego lebt, hat seit seinem zwölften Lebensjahr fast ein Jahrzehnt damit verbracht, verschiedene Diäten auszuprobieren, nur um schließlich wieder zuzunehmen.
„Ich habe mein ganzes Leben lang mit meinem Gewicht gekämpft“, sagt der heute 29-jährige Cohen.
Cohen wuchs in einer Kleinstadt in Connecticut auf, wo Gesundheit keine Priorität hatte. Sie war sehr aktiv und trieb Sport , aber danach gingen sie und ihre Teamkollegen immer zu McDonald's. Mit zwölf Jahren begann Cohen ihre erste Diät, was, wie sie später feststellte, zu ihrem negativen Körperbild beitrug.
Als sie in San Diego aufs College ging, war es für sie etwas Neues, ständig auswärts essen zu können. Sie geriet in die Routine und hörte auf, Sport zu treiben.
„Ich hatte ungefähr 30 Pfund zugenommen und wusste nicht, wie ich sie wieder loswerden sollte“, erzählte Cohen.
Sie fühlte sich auch von den Medien und der Abnehmindustrie getäuscht. Alles, was sie las, war: „Iss 1.200 Kalorien, verzichte auf Kohlenhydrate, iss kein Fett, kauf dir einen Shake oder ein Proteinpräparat.“ Doch je mehr Produkte und Schnelllösungen sie ausprobierte, desto mehr Probleme hatte sie. Das zeigt, dass nicht nachhaltige Abnehmmethoden den Körper belasten und zu einer erneuten Gewichtszunahme führen können.
Cohens 21. Geburtstag war ein Wendepunkt. Ihre Mutter flog ein, um sie zu besuchen, und die beiden fuhren an einen malerischen Ort, um Fotos zu machen. Doch als Cohen sich die Fotos noch einmal ansah, war sie schockiert über ihr Aussehen.
„Mir ist fast das Herz in die Hose gerutscht, weil ich das Mädchen auf dem Bild wirklich nicht erkannt habe“, sagte Cohen.
Sie ging nach Hause und wog sich zum ersten Mal seit Langem. Ihr Gewicht war auf fast 90 Kilogramm angestiegen. Anstatt wie viele Amerikaner ihren 21. Geburtstag in einer Bar zu feiern, verbrachte Cohen die Nacht weinend auf dem Badezimmerboden. Sie war traurig, frustriert, verloren und verängstigt.
„Wenn ich so schnell zunehmen konnte, ohne dass ich es merke, wann sollte es dann aufhören? Ich hatte schon so oft versucht, abzunehmen, dass ich fast dachte, es wäre hoffnungslos“, sagte Cohen.
Doch die Frau erkannte, dass sie eine Wahl hatte: „Ich könnte für den Rest meines Lebens auf dem Badezimmerboden sitzen und mein Schicksal akzeptieren, oder ich könnte es noch einmal versuchen.“
General Cohen verlor in einem Jahr mehr als 22 kg. Foto: Business Insider
Cohen beschloss, sich selbst mehr zu lieben, um gesund zu werden. Am nächsten Tag gingen sie und ihre Mutter ins Einkaufszentrum, um Trainingskleidung, Proteinpulver und einen Mixer zu kaufen.
Sie begann, sich weiterzubilden und sich über Ernährung und Fitness zu informieren. Dieses Mal suchte sie nicht nach schnellen Lösungen, Tricks oder Abkürzungen.
„Jedes Mal, wenn ich versucht habe, Gewicht zu verlieren, habe ich versucht, es für einen Mann, einen Urlaub oder einen besonderen Anlass zu tun. Dies ist das erste Mal, dass ich es wirklich für mich selbst getan habe“, sagt Cohen.
Cohen wusste, dass sie Kalorien reduzieren musste, um abzunehmen. Doch anders als bei ihren vorherigen Versuchen entschied sie sich, nicht zu viel zu essen, da sie ihr Gewicht nachhaltig halten wollte – eine Empfehlung, die Ernährungswissenschaftler oft geben.
Anstatt Kohlenhydrate oder Fett zu reduzieren, wie sie es zuvor versucht hatte, strebte Cohen nach einer gesunden Balance. Sie konzentrierte sich auf Proteine – die zum Muskelerhalt beitragen und satt machen –, um sicherzustellen, dass sie sich nach jeder Mahlzeit satt fühlte, und begann, ihre Mahlzeiten im Voraus zuzubereiten.
Cohen hatte noch nie zuvor eine Hühnerbrust zubereitet und lernte so gleichzeitig etwas über Kochen und Ernährung. Jeden Sonntagmorgen schrieb Cohen ihren Essensplan für die Woche, ging einkaufen und dann nach Hause, um das Essen zuzubereiten.
Sie protokolliert, wiegt und misst alles, was sie isst. Kalorienzählen und Wiegen von Lebensmitteln können hilfreich sein, um verschiedene Lebensmittel kennenzulernen und herauszufinden, wie viel davon benötigt wird. Aber es ist nicht die einzige Möglichkeit, Gewicht zu verlieren.
Wichtig ist, dass Cohen es mit ihrer Ernährung nicht übertreibt, sondern der 80/20-Regel folgt. Das bedeutet, dass 80 % ihrer Ernährung nahrhaft und ausgewogen sind und 20 % das, was ihr schmeckt. Ernährungswissenschaftler empfehlen diesen Ansatz, weil er dem Esser nichts vorenthält, was ihm schmeckt, und langfristig nachhaltiger ist.
Obwohl sie aufgrund einer Verletzung nicht ernsthaft trainieren konnte, hielt Cohen ihre Diät durch. Doch in den ersten drei Monaten ihres neuen Lebensstils verlor sie kein einziges Pfund. „Ich war am Boden zerstört, verwirrt und fühlte mich betrogen. Ich ließ Bluttests und Schilddrüsenuntersuchungen durchführen“, sagt sie.
Cohen beschloss, ihr Verhütungsmittel – eine Kupferspirale – abzusetzen, obwohl ihr Arzt sagte, dies würde ihr Gewicht nicht beeinflussen. Innerhalb von sieben Tagen nach der Entfernung verlor sie über 4,5 Kilogramm.
Die Kupferspirale, auch Kupferspirale genannt, ist eine nicht-hormonelle Verhütungsmethode. Zu den aufgeführten Nebenwirkungen gehört keine Gewichtszunahme, und es gibt auch keine ausreichenden wissenschaftlichen Belege dafür. Cohen weiß nicht, ob das Entfernen der Spirale zum Gewichtsverlust beigetragen hat oder ob es nur ein Zufall war.
Später, als sie Ernährungsberaterin wurde, sagte sie, ihr Körper sei nach Jahren der Gewichtsschwankungen aufgrund falscher Diäten stark belastet gewesen. Daher habe sie eine Weile gebraucht, um sich zu erholen.
In den nächsten neun Monaten verlor sie weitere 18 kg.
Nachdem sie ihr Wunschgewicht erreicht hatte, konzentrierte sich Cohen darauf, ihr Gewicht zu halten. Was, wie sie sagt, keine leichte Aufgabe war. Es brauchte einiges Ausprobieren, um herauszufinden, wie viel Energie ihr Körper benötigte, um ihr Gewicht stabil zu halten.
Gen Cohen hält sein Gewicht seit sieben Jahren. Foto: Business Insider
Das Erlernen gesünderer Varianten ihrer Lieblingsspeisen hat Cohen geholfen, das Essen zu genießen und gleichzeitig ihr Gewicht zu kontrollieren. Gleichzeitig hat sie eine Einstellung und ein Mitgefühl für sich selbst entwickelt, die ihr helfen, all ihr Essen zu genießen und sich danach nicht schuldig zu fühlen.
Cohen trinkt mittlerweile in Maßen und hat auch gelernt, beim Abnehmen leichtere Getränke zu wählen. So greift sie beispielsweise zu einem Tequila-Shot statt einer Margarita oder zu einem Wodka-Soda statt einem Wodka-Red-Bull-Slushie.
Seit sie sich von ihrer Verletzung erholt hat – etwa ein Jahr, nachdem sie mit der Gewichtsabnahme fertig war – hat sie begonnen, zwei- bis dreimal pro Woche zu trainieren und spazieren zu gehen.
„Ich bin nicht die Art von Mädchen, die gerne sechs oder sieben Tage die Woche ins Fitnessstudio geht. Das Fitnessstudio ist nicht meine Therapie“, sagt Cohen.
Sie sagt, ihre beste Form der Bewegung sei einfach Gehen. „Ich gehe jeden Tag spazieren. Das ist ein großer Teil meines Lebens“, sagt Cohen.
Khanh Linh (laut Business Insider )
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