Hanois ältester Dong-Blatt-Markt ist am Vorabend des Tet-Festes geschäftig

(VTC News) – Mit dem nahenden Mondneujahr 2024 herrscht auf dem Tran Quy Cap Dong-Blattmarkt ( Hanoi ) von morgens bis abends reges Treiben, und die Händler sind zufrieden, weil die Zahl der Kunden, die zum Einkaufen kommen, täglich steigt.

Der Tran Quy Cap Markt (Bezirk Dong Da) ist der älteste traditionelle Markt in Hanoi, der sich auf den Verkauf von Dong-Blättern spezialisiert hat. Hier werden Dong-Blätter das ganze Jahr über verkauft, die geschäftigste Zeit ist jedoch um Tet vom 17. bis 29. Dezember. Die Geschäfte sind von 5 Uhr morgens bis spät in die Nacht geöffnet.

In den Tagen vor dem Neujahrsfest 2024 ist die Tran Quy Cap Straße über 50 m lang, beherbergt aber etwa 7-8 Stände, an denen alle Arten von Dong-Blättern verkauft werden. Es herrscht immer reges Treiben. Dong-Blätter werden hier aus vielen Orten und in unterschiedlichen Größen importiert. Insbesondere werden wilde Dong-Blätter aus Lao Cai und Tuyen Quang importiert, während ländliche Dong-Blätter aus Thanh Oai (Hanoi) und Phu Ly ( Ha Nam ) importiert werden.

Scharen von Menschen strömen zum Markt, um große, schöne, grüne Dong-Blätter zu kaufen, mit denen sie Banh Chung einwickeln und so das traditionelle Tet-Fest feiern.

Frau Mai Loan (69), die seit 50 Jahren Dong-Blätter auf dem Tran Quy Cap Markt verkauft, berichtete, dass das Wetter in diesem Jahr ungünstig war und die Dong-Blätter-Ernte deshalb geringer ausfiel als in den Vorjahren. Zudem mussten die Blätter exportiert werden, weshalb der Verkaufspreis höher war als in den Vorjahren. Der Preis für Dong-Blätter liegt derzeit bei 50.000 bis 80.000 VND pro Bündel à 50 Blättern, während Bananenblätter etwa 15.000 VND pro kg kosten und die Schnur zum Binden ebenfalls 15.000 VND pro Bündel kostet.

Dieses Jahr importierte Frau Loan seit dem Vollmond im Dezember über 100.000 Blätter des wilden Dongs zum Verkauf. Es gab so viele Käufer, dass ihr manchmal die Blätter ausgingen. Täglich verkauft sie über 10.000 Blätter und Schnüre des wilden Dongs. „Wilde Dongs sind oft beliebter und verkaufen sich besser, weil sie eingewickelt eine schöne grüne Farbe haben, der Kuchen duftet und beim Schälen nicht kleben. Dongs vom Land, die zum Einwickeln von Banh Chung verwendet werden, haben eine gelbe Farbe. Wenn man sie grün haben möchte, muss man Galgantblätter hinzufügen, und die Blätter kleben beim Schälen am Kuchen“, sagte sie.

Herr Tran Thanh Tung freut sich, dass er alle importierten Produkte ausverkauft hat und sagte: „Viele Banh-Chung-Produktionsstätten oder Restaurants haben die Blätter schon seit langer Zeit bestellt und werden große Mengen abnehmen. Die verbleibenden kleinen Mengen werden an Einzelhandelskunden verkauft.“

Frau Trinh Thi Thai Hien (in Giang Vo) sagte, dass sie jedes Jahr vom 23. bis 25. Dezember mit ihren Verwandten zum Tran Quy Cap Markt geht, um Dong-Blätter zum Einwickeln von Banh Chung zu kaufen. Laut Frau Hien sind die Dong-Blätter hier immer einheitlich und schön, sodass man nicht viel auswählen muss. Der Verkaufspreis ist dieses Jahr etwas höher als in den Vorjahren.

„Heute habe ich 120 Dong-Blätter und drei Bündel Bambusschnüre gekauft, um 30 Banh Chung einzuwickeln. In meiner Familie ist es Tradition, Banh Chung einzuwickeln, um unsere Vorfahren zu ehren. Daher ist mir die Wahl der Dong-Blätter sehr wichtig. Trotz des geschäftigen Stadtlebens hält die ganze Familie an der alten Tradition fest, sich um einen Topf Banh Chung zu versammeln, anstatt fertige Banh Chung im Laden zu kaufen“, sagte Frau Hien.

Um die richtigen Dong-Blätter auszuwählen, müssen viele anspruchsvolle Kunden 20 – 30 Minuten aufwenden.

Das Bild von Menschen, die geschäftig Dong-Blätter zum Einwickeln von Banh Chung herbeischaffen, signalisiert, dass das traditionelle Tet-Fest der Nation nahe ist.

NGO NHUNG - DUC ANH

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