In der Sammlung „Keramik aus der Gründungszeit der Nation“ von Herrn Pham Gia Chi Bao ist der Keramiktopf „Dong Tien Ceramic Pot“ von herausragendem Wert. Dieser Keramiktopf wurde in der Gemeinde Dong Tien, Dong Son ( Thanh Hoa ), am Ufer des Ma-Flusses gefunden. Archäologen und der Bewertungsrat untersuchten Material, Farbe, Herstellungstechnik und dekorative Kunst und verglichen ihn mit anderen Artefakten. Sie bestätigten, dass dieses Artefakt der Dong-Son-Kultur angehört.
In der Dong-Son-Kultur vor etwa 2.500 Jahren waren Bronzeguss, Metallverarbeitung, Töpferei, Schmuckherstellung usw. sehr weit entwickelt. In dieser Zeit kam es auch zu einer starken Entwicklung des Nassreisanbaus in den Becken des Roten Flusses, des Ma-Flusses und des Ca-Flusses.
Wissenschaftler haben in Relikten aus der Zeit vor Dong Son im Becken des Roten Flusses authentische Beweise für Reisanbau, Viehzucht, Reisgärten, Reiskörner und Keramikdämpfer zum Dämpfen von Klebreis gefunden.
Archäologische und ethnografische Dokumente belegen zudem, dass der Brauch, gekochte Speisen zu essen, abgekochtes Wasser zu trinken und Reis (mit oder ohne Klebreis) als Hauptnahrungsmittel zu verwenden, eine der großen Errungenschaften der alten Vietnamesen ist. Die Dong-Son-Gemeinschaft entwickelte ein Gerät zur Lebensmittelverarbeitung mit Dampf, das im Volksmund „Dampfgarer“ genannt wird. Der Keramikdampfgarer ist ein wertvolles Artefakt im Vergleich zu anderen Formen der Dong-Son-Kultur, deren Besitzer die Lac Viet waren.
Dampfer werden jedoch im Vergleich zu anderen Arten von Keramik wie Töpfen, Becken, Krügen, Schüsseln, Vasen, Krügen, Kochtöpfen aus Bronze, Formen usw., die in archäologischen Stätten der Dong Son-Kultur gefunden werden, selten entdeckt.
Bisher wurden nur sieben Dong-Son-Keramiktöpfe gefunden, von denen die meisten nicht intakt sind. Der Dong-Tien-Keramiktopf ist das am besten erhaltene und größte Artefakt mit einer ausgewogenen, harmonischen Form und den für die Dong-Son-Kultur typischen dekorativen Mustern.
Der Dong Tien-Keramiktopf zeugt vom hohen Niveau prähistorischer Keramikhandwerkstechniken. Seine Hauptfunktion bestand darin, Reis auf die damals fortschrittlichste Weise mit Dampf zu kochen. Dieser 40 cm hohe Keramiktopf besteht aus Ton, Sand und Pflanzenresten und wird bei einer Temperatur von etwa 800–900 Grad Celsius gebrannt. Er wird auf einem Drehteller geformt und mithilfe von Hand- und Steinschlagtechniken zum Kochen, Garen und Dämpfen von Speisen verwendet.
Der Keramikdampfgarer hat zwei Etagen: Die obere Etage ist der Behälter für das Gargut, die untere der Topf für das kochende Wasser. Der Teil mit den gedämpften Zutaten ist 23 cm hoch, der Korpus ist pyramidenstumpfförmig ausgestellt und verjüngt sich zum Dampfgarer hin. Die Öffnung ist leicht ausgestellt und weist Rillen und Kanten am Öffnungsrand auf. Der Wassertopf ist 17 cm hoch, kugelförmig, hat einen abgerundeten, konvexen Boden und eine Schulter. Das Dampfgitter zwischen Dampfgarer und Topf hat kleine Löcher. Die Verbindung zwischen Dampfgarer und Topf hat an der Schulter einen erhöhten Rand. Die Außenseite des Dampfgarers ist mit einem Muster aus geschlagenem Seil in Kombination mit Glättung verziert, was sowohl ästhetisch ist als auch die Formgebung unterstützt. Dadurch wird das Produkt robust, stabil und widerstandsfähig, es ist beim Brennen weniger rissanfällig und hält die Hitze beim Gebrauch gleichmäßig.
Dong Tien-Keramiktöpfe haben im Vergleich zu anderen Kochutensilien oder anderen Arten von Terrakottabehältern eine anmutige, ausgeprägte und einzigartige Form.
Dong-Tien-Keramiktöpfe sind eine wichtige Quelle historischer und materieller Artefakte, die das materielle und spirituelle Leben sowie die Rituale im Zusammenhang mit den landwirtschaftlichen Glaubensvorstellungen der Bewohner des alten Vietnams während der Dong-Son-Zeit widerspiegeln.
Die Entdeckung von Keramikdampfern an den Kulturstätten von Dong Son ist ein anschaulicher Beweis für die kulinarische Kultur der Menschen jener Zeit: Sie wussten, wie man mit Dampf Klebreis (und möglicherweise auch andere Nahrungsmittel) kocht und so Klebreis herstellt – ein beliebtes traditionelles Gericht bei wichtigen Zeremonien und im täglichen Leben in Vietnam von vor 2.500 Jahren bis heute.
Am 29. Juni organisierte das städtische Kultur- und Sportamt im Geschichtsmuseum von Ho-Chi-Minh-Stadt – Nguyen Binh Khiem Nr. 2, Bezirk 1 – die Bekanntgabe eines neuen vom Premierminister anerkannten Nationalschatzes und die thematische Ausstellung „Nationalschätze – Meisterwerke des Kulturerbes in Ho-Chi-Minh-Stadt“. Die Ausstellung findet vom 29. Juni bis 10. Juli statt.
Im Jahr 2025 verfügte Vietnam über 327 Artefakte und Artefaktgruppen, die vom Premierminister als Nationalschätze anerkannt wurden. Davon befinden sich in Ho-Chi-Minh-Stadt 17 Nationalschätze, die im Geschichtsmuseum, im Kunstmuseum und in privaten Sammlungen aufbewahrt werden.
Quelle: https://nhandan.vn/cho-gom-dong-son-dau-tien-duoc-cong-nhan-bao-vat-quoc-gia-post890253.html
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