Frauen wetteifern darum, billige Kumquats zu kaufen, die sie schon ab 15.000 VND/kg zum Einweichen, zur Hustenbehandlung und als Nahrung für mehrere Monate verwenden können.

GĐXH – Kumquats sind etwas mehr als einen Monat reif, bevor die Saison endet. Um die Vorteile dieser nahrhaften Frucht, die gut gegen Husten ist, zu nutzen, haben Frauen die folgenden Tipps zusammengestellt.

Wettrennen um den Kauf von Kumquats zum Einweichen gegen Husten

Der orientalischen Medizin zufolge hat Kumquat einen säuerlich-süßen Geschmack, kühlende Eigenschaften und hilft, Hitze zu lindern, zu entgiften, Schleim zu lösen und Husten zu lindern. In der Volksmedizin gibt es noch heute ein Mittel, bei dem Kumquat in Honig oder Kandiszucker eingeweicht wird. Diese Methode zur „guten Hustenbehandlung“ wird von vielen Menschen mündlich weitergegeben und in Familien mit älteren Menschen und kleinen Kindern erfolgreich angewendet.

Dies ist die Saison der reifen Kumquats. Der Durchschnittspreis liegt zwischen 15.000 und 20.000 VND/kg und ist damit niedriger als zuvor. Händler gaben an, dass reife Kumquats nur etwa einen Monat haltbar sind. Daher nutzen viele Frauen die Zeit, wenn die Kumquats reif sind, oft zum Einweichen. So können sie mehrere Monate lang von dieser nahrhaften Frucht profitieren.

Kumquat wird derzeit für 15.000 – 20.000 VND/kg verkauft.

Frau Van Anh aus Cau Giay ( Hanoi ), eine Obstverkäuferin, sagte: „Diese Saison verkaufe ich Kumquats, Chay-Früchte … Derzeit ist der Preis für Kumquats gesunken. Letzte Woche lag er bei 35.000 VND/kg, diese Woche sind es nur noch 15.000 – 20.000 VND/kg. Jeden Tag verkaufe ich etwa 100 kg. Viele Kunden bestellen Kumquats in Mengen von mehreren kg, um sie in Kandiszucker einzulegen und so Husten zu lindern.“

Ihrer Meinung nach ist jetzt der beste Zeitpunkt, Kumquats einzuweichen, da die Kumquats dann reif sind und das Hustenmittel dann wirksamer ist. Das Einweichen von Kumquats ist relativ einfach: Kaufen Sie einfach etwa 1 kg Kumquats und 1 kg Kandiszucker oder Honig.

Waschen Sie die Kumquats mit abgekühltem, kochendem Wasser und lassen Sie sie abtropfen. Schneiden Sie den Stiel jeder Frucht vorsichtig mit einer Schere ab. Zupfen Sie die Früchte nicht mit der Hand, da dies zu Druckstellen führen kann und die Früchte beim Einweichen leicht aufschwimmen. Geben Sie die Früchte in ein sterilisiertes Glasgefäß und streuen Sie eine Schicht Kandiszucker oder Honig darüber, sodass die Oberfläche bedeckt ist. Verschließen Sie das Glas fest und binden oder schrauben Sie den Deckel fest zu. Lagern Sie es an einem trockenen Ort und schützen Sie es vor direkter Sonneneinstrahlung. Lassen Sie es 2–3 Monate einweichen, bis sich die Zuckerschicht allmählich auflöst und eine dicke Sirupmischung mit dem charakteristischen Kumquat-Duft freisetzt. Sie können diese Mischung mit warmem Wasser mischen und bei Husten oder Halsschmerzen trinken oder direkt daran lutschen“, erzählte sie.

Frau Van Anh fügte hinzu: „Achten Sie beim Einweichen auf keinen Fall darauf, dass Wasser eindringt, und öffnen Sie das Glas nicht ständig, um es zu kontrollieren, da sich sonst leicht Schimmel bilden kann. Nach zwei bis drei Monaten hat das Standard-Kumquat-Glas eine goldene Farbe, ein mildes Aroma, einen süßen Geschmack und keinen Schaum.“

Wie man Kumquat-Schalen zur Behandlung von Husten und Schleim kocht

Bestandteil:

+ 2kg Kumquat

+ 500gr Honig

+ 1kg feinkörniger Kandiszucker

+ Salz

Wie man Kumquat macht

Schritt 1: Wählen Sie reife, pralle und glänzende Kumquats. Waschen Sie sie anschließend, legen Sie sie etwa 10–15 Minuten in verdünntes Salzwasser, spülen Sie sie anschließend erneut ab und lassen Sie sie abtropfen. Zum schnellen Trocknen können Sie sie mit einem Handtuch abtrocknen.

Schritt 2: Mit der Scherenspitze die Frucht oben leicht einklemmen und dann leicht drücken, um alle Kerne herauszudrücken. Nicht zu fest drücken, damit das Fruchtfleisch nicht herausfällt.

Schritt 3: Kumquat, Kandiszucker und Salz vermischen und im Kühlschrank stehen lassen, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben.

Schritt 4: Nachdem der Zucker geschmolzen ist, stellen Sie ihn auf den Herd und lassen ihn bei schwacher Hitze kochen. Während des Kochvorgangs sollten Sie ständig rühren, damit nichts anbrennt. Kochen Sie, bis der Zucker fast klebrig ist und goldbraun wird. Nehmen Sie ihn dann vom Herd, geben Sie Honig hinzu und rühren Sie weiter.

Schritt 5: Warten Sie, bis die Kakis abgekühlt sind, teilen Sie sie in kleine Stücke und füllen Sie sie je nach Bedarf in Gläser. Lagern Sie sie im Kühlschrank. Wenn Sie sie verwenden möchten, können Sie sie 30 Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen oder etwa 15–20 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/chi-em-dua-nhau-mua-quat-hong-bi-gia-re-chi-tu-15000-dong-kg-de-ngam-tri-ho-va-an-duoc-vai-thang-172250710163122725.htm