Hallo Liebe, die Saison der reifen Rambutan

Eines Morgens wachte ich auf und öffnete das Fenster im Obergeschoss, um in Frau Bas Obstgarten zu schauen. Ihr Rambutangarten leuchtete rot, und ich konnte tausend flackernde Flammen auf den grünen Blättern sehen. Nach ein paar Tagen strahlenden Sonnenscheins hatte sich die Farbe des Rambutangartens von zitronengelb zu leuchtendem Rot verfärbt. Die Rambutans waren mit weichen, leuchtend roten Dornen bedeckt, die wie kleine Igel darauf warteten, von jemandem gepflückt zu werden.

Ich erinnere mich, dass Frau Bas Rambutan-Obstgarten letztes Jahr aufgrund ungewöhnlicher Regenfälle einen Ernteausfall erlitt. Die jungen, grünen Früchte waren mit schwarzen Dornen bedeckt, die sich allmählich ausbreiteten, dann vertrockneten und an den Zweigen lagen. Frau Bas Gesicht war geistesabwesend, ihre Augen füllten sich mit Tränen. Als sie den Obstgarten betrachtete, fühlte es sich an, als würde ihr Herz gedrückt.

Herr Thanh, ihr Sohn, hielt ein Messer in der Hand, seine Augen voller Entschlossenheit. Er forderte, den Rambutanbaum zu fällen und auf eine andere Nutzpflanze umzusteigen. Frau Ba kniete am Fuße des alten Rambutanbaums nieder, ihre zitternden Hände umklammerten den Stamm. Ihre Stimme war erstickt: „Dieser Rambutangarten hat mir geholfen, dich großzuziehen und Agraringenieur zu werden, Thanh.“ Das Messer in seiner Hand wurde schwerer, er legte es langsam weg.

Der Rambutan-Garten existiert noch. Der Frühling kommt, und die Pflanze sprießt und wächst wieder. Zu Beginn des Sommers blühen die winzigen Blütenbüschel wie die süßen Strahlen der Morgensonne. Stolz steht der Baum noch immer im Garten, seine Wurzeln tief in der Erde, und saugen die Süße des Schwemmbodens unter dem roten Basaltboden auf. Wenn die Blüten verblühen, ist es Zeit der Fruchtbildung: An den Spitzen der Zweige bilden sich winzige junge Früchte. Trotz der heißen Sonne des Südens sind die Früchte gewachsen. Heute Morgen tragen die schwankenden Fruchtbüschel einen süßen Duft in den Raum und lassen mein Herz höher schlagen.

Am Wochenende habe ich frei. Ich helfe Frau Ba gerne beim Rambutan-Ernten. Ich genieße es, die reifen roten Früchte direkt im Garten zu genießen. Ich streckte mich aus, drehte einen Rambutanzweig nach unten und spürte die schweren Früchte am Zweig. Die leuchtend roten Rambutans lagen still da und warteten auf den Pflücker. Als ich die raue Schale abzog, sah ich das reinweiße Rambutan-Fruchtfleisch. Ich hob sie hoch, um hineinzubeißen, und der süße Geschmack blieb mir auf der Zungenspitze.

Ich lebte viele Jahre im Süden, bevor mir beim ersten Probieren einer Rambutan klar wurde, dass ich falsch lag. Damals war ich gerade aus der Stadt in ein kleines Dörfchen in Hung Thanh gezogen, das neben Frau Bas Garten lag. Als die Rambutan-Saison in vollem Gange war, gab sie mir einen Korb mit Longan-Rambutan. Ich schüttelte damals dummerweise den Kopf und lehnte ab und bat sie um ein Bündel normaler Rambutans. Der Grund war einfach: Normale Rambutans sind groß und schön. Ich dachte, das wäre die beste Rambutansorte. Aber als ich sie aß, hatten sie einen leicht säuerlichen Geschmack auf meiner Zunge und die Kerne waren ziemlich groß. Erst nachdem ich lange Zeit neben dem Rambutan-Garten gelebt hatte, wurde mir klar, dass es viele verschiedene Arten von Rambutans gibt: Longan-Rambutan, geschälte Rambutans … Jede Sorte hat ihren eigenen, einzigartigen Geschmack.

Jedes Jahr zur Rambutan-Erntezeit sehe ich geschäftiges Treiben im Garten. Vom frühen Morgen bis in die Dunkelheit, wenn die Gesichter der Menschen verschwunden sind, ist der ganze Garten erfüllt von Gelächter und gegenseitigen Rufen. Man hört das Klicken von geschnittenen Früchten. Frau Ba breitet sorgfältig eine Plane unter dem Baum aus. Darüber schneidet Herr Thanh jede einzelne Rambutan-Stange vom Ast und lässt sie wie eine Rutsche auf die Plane fallen. Die Rambutan rollen sanft darüber und fließen nach unten. Am Boden ernten Frauen mit sonnenverbrannten Händen vorsichtig jede einzelne Sträuße und legen sie in mit Bananenblättern ausgelegte Kisten.

Viele Händler sind sehr sorgfältig und prüfen jede einzelne Frucht sorgfältig. Sie legen Wert auf Sauberkeit. Die Früchte müssen mit Blättern und Zweigen intakt sein und dürfen keine zerdrückten Früchte enthalten. Nur dann erfüllen sie die Standards für den Verkauf in Supermärkten und den Export ins Ausland. Daher müssen die Bauern auf hohe Äste klettern, einen sehr großen Korb binden, ihn an den Ast hängen und mit einer Stange jede einzelne Rambutan abschneiden. Wenn die Rambutan voll ist, wird jeder Korb mit einem Seil zu Boden gelassen.

Ich blickte in die schweißgebadeten Gesichter der ehrlichen, einfachen Bauern. In Frau Bas Augen strahlte Freude und Glück. Obwohl die Pflege der gesamten Ernte hart und mühsam war, bückte sie sich oft und rieb sich den schmerzenden Rücken. Heute hat das Land sie mit einer reichen Ernte belohnt.

Nguyen Tham

Quelle: https://baodongnai.com.vn/dong-nai-cuoi-tuan/202507/chao-nhe-yeu-thuong-mua-chom-chom-chin-do-da92350/